Knusprig geröstete Kichererbsen

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Dieses Rezept mit knusprig gerösteten Kichererbsen ist der perfekte salzige, knusprige und gesunde Snack! Sie sind mit Chilipulver und Kreuzkümmel gewürzt.

Sie wissen, dass Sie ein salziger Snack-Typ sind, wenn Ihr ultimativer Genuss eine Tüte Salz-Essig-Kartoffelchips ist. Oder eine weiche Brezel mit Nacho-Käse . Oder vielleicht Pommes frites . Okay, Sie verstehen es! Natürlich handelt es sich bei all diesen Snacks nicht um wirklich gesunde Snacks. Für das tägliche Naschen waren Alex und ich auf der Mission, neue Snacks zu finden, die unser Verlangen nach salzigen Snacks stillen. Und dann haben wir dieses Rezept für geröstete Kichererbsen kreiert. Sie sind knusprig, knackig, perfekt gewürzt und bleiben tagelang in der Speisekammer knusprig. Und sie sind von Natur aus pflanzlich und glutenfreie Vorspeise . Bereit, eine Charge herzustellen?

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Warum geröstete Kichererbsen zu Hause zubereiten?

Geröstete Kichererbsen liegen in letzter Zeit voll im Trend: In Lebensmittelgeschäften werden sie mittlerweile sogar verpackt verkauft. Aber warum sollte man sie kaufen, wenn man sie auch zu Hause herstellen kann? Sie sind einfach und sehr lecker, günstiger als die verpackte Variante und man weiß genau, was drin ist. Es ist eines unserer Lieblingsgerichte Möglichkeiten, Kichererbsen zu verwenden : Und wir sind immer in der Versuchung, die ganze Pfanne aufzuessen, wenn wir sie zubereiten!

Was sind einige Ihrer liebsten gesunden Snacks? Oder nach köstlichen Leckerbissen? Haben Sie verpackte geröstete Kichererbsenmarken ausprobiert, die Ihnen gefallen? Sag es uns unten in den Kommentaren!

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Die Backzeit sorgt dafür, dass diese Kichererbsen knusprig bleiben!

Die größte Herausforderung bei der Zubereitung gerösteter Kichererbsen zu Hause besteht darin, Kichererbsen herzustellen, die im Regal knusprig bleiben. Wenn Sie sie nicht lange genug backen, werden Sie einen Tag später matschige Kichererbsen haben. Damit Kichererbsen knusprig bleiben, müssen Sie sie lange genug backen.

Da Kichererbsenmarken und Öfen unterschiedlich sein können, empfehlen wir, diese Kichererbsen innerhalb einer bestimmten Zeitspanne zu backen: 45 bis 60 Minuten. Sobald Sie mit verschiedenen Kichererbsenmarken und Ihrem Ofen experimentiert haben, können Sie beginnen, ein Gefühl dafür zu bekommen, welcher Zeitpunkt für Sie der richtige ist. Achten Sie beim ersten Mal darauf, den Ofen gegen Ende der Garzeit im Auge zu behalten: Die Farbe kann schnell von braun zu durchgegart wechseln!

Entfernen Sie vor dem Backen schnell einige Kichererbsenschalen.

Ein weiterer Tipp für knusprig geröstete Kichererbsen besteht darin, vor dem Backen einige Kichererbsenschalen zu entfernen. Auch die Kichererbsenschale kann Feuchtigkeit speichern. Sie müssen sie jedoch nicht zu 100 % entfernen lassen, sodass Sie für diesen Schritt nicht das Bedürfnis verspüren, viel Zeit aufzuwenden. So entfernen Sie die Kichererbsenschale:

• Die Kichererbsen abgießen und abspülen.
• Trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen. (Dies ist auch der Schlüssel zur Herstellung absolut knuspriger Kichererbsen.)
• Anschließend einfach ein weiteres Handtuch auf die Kichererbsen legen und mit den Händen daran reiben, um die Schale zu lösen. Tun Sie dies ein paar Mal: ​​Es sollte nur ein paar Minuten dauern – und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie alle davon bekommen!

Auf der Suche nach gesunden Snack-Rezepten?

Abgesehen von diesen knusprig gerösteten Kichererbsen sind hier einige unserer Favoriten gesunde Snack-Rezepte :

• Geladene Süßkartoffelrunden
• Gesunder griechischer Joghurt-Ranch-Dip
• Büffelblumenkohl mit Blauschimmelkäse-Dip
• Grüner Hummus
• Sehr grüner Koriander-Dip
• Honig-Sesam-Mandeln
• Kräuterbutter-Popcorn
• Zimt-Joghurt-Fruchtdip
• Weitere gesunde Snack-Rezepte

Dieses Rezept für geröstete Kichererbsen ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, glutenfrei und milchfrei.

Knusprig geröstete Kichererbsen (die knusprig bleiben!)

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 60 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Ertrag: 1 ¾ Tassen 1X

Beschreibung

Dieses Rezept mit knusprig gerösteten Kichererbsen ist der perfekte salzige, knusprige und gesunde Snack! Sie sind mit Chilipulver und Kreuzkümmel gewürzt.

Zutaten

• 215-Unzen-Dosen Kichererbsen (oder 3 Tassengekochte Kichererbsen )
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 ½ TeelöffelChilipulver
• 1 Teelöffelschwarzer Pfeffer
• 1 TeelöffelKreuzkümmel
• ½ Teelöffelgeräucherter Paprika
• ¾ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Ofen auf 375°F vorheizen.
2. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, dabei so viel Wasser wie möglich abschütteln. Legen Sie sie auf ein Handtuch und tupfen Sie sie vorsichtig trocken. Legen Sie ein weiteres Handtuch darauf, reiben Sie dann die Kichererbsen mit den Händen ab und entfernen Sie so viele Kichererbsenschalen wie möglich. Tun Sie dies ein- oder zweimal. Es sollte nur ein paar Minuten dauern und es ist nicht notwendig, alle Häute zu entfernen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Kichererbsen mit Olivenöl, Chilipulver, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika usw. verrühren koscheres Salz .
4. Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in einer einzigen Schicht verteilen. Etwa 45 bis 60 Minuten backen, bis es knusprig und trocken ist, dabei die Pfanne alle 15 Minuten schütteln. Die genaue Backzeit hängt von der Kichererbsenmarke und Ihrem Ofen ab. Beobachten Sie die letzten Minuten also genau, testen Sie sie und nehmen Sie sie heraus, wenn die Kichererbsen gebräunt sind, aber bevor sie sehr dunkel und hart werden. Vor dem Lagern mindestens 30 Minuten abkühlen lassen; Die Kichererbsen werden beim Abkühlen noch knuspriger.
5. Abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter in einem trockenen Schrank bis zu 1 Woche aufbewahren.

• Kategorie: Snack
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch

Letzte Aktualisierung: Dezember 2019