Kann man Milch einfrieren?

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Sie fragen sich, ob Sie Milch einfrieren können? Hier erfahren Sie, wie Sie diese Zutat für die Langzeitlagerung vorbereiten.

Hast du zusätzliche Milch? Milch ist eine häufige Grundzutat, die man immer griffbereit hat, aber manchmal kann es schwierig sein, sie aufzubrauchen, bevor sie schlecht wird. (Das heißt, wenn Sie kein Fan von Frühstücksflocken sind wie wir!) Aber kann man Milch einfrieren? Diese einfache Konservierungsmethode funktioniert zwar, bringt jedoch einige Einschränkungen mit sich. Hier erfahren Sie, was Sie darüber wissen sollten, ob und wie man Milch einfriert!

Kann man Milch einfrieren?

Das Einfrieren von Milch ist eine einfache und effektive Möglichkeit, sie haltbar zu machen. Tatsächlich kann sie je nach Art der Milch und Länge im Gefrierschrank wunderbar gefrieren. Milch mit höherem Fettgehalt kann jedoch nach dem Einfrieren körniger und in der Konsistenz uneinheitlicher werden. Magermilch lässt sich beispielsweise besser einfrieren als Vollmilch.

Unsere Tests ergaben, dass sich die Textur beim Einfrieren von 2 % Milch nach einer Woche im Gefrierschrank nicht veränderte. Abhängig von der Dauer und der Art der Milch kann es sein, dass sich die Konsistenz löst. (Aufgrund der extremen Trennung in der Textur, Mandelmilch einfrieren wird nicht empfohlen.) Verwenden Sie diese Art von aufgetauter gefrorener Milch in Backwaren, gekochten Rezepten und Smoothies. Wenn Sie möchten, können Sie es in einen Mixer geben, um zu versuchen, die Textur wieder zu integrieren.

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Wie man Milch einfriert

Bereit, Milch einzufrieren? Beginnen Sie am besten mit möglichst frischer Milch (und frieren Sie natürlich keine Milch ein, deren Verfallsdatum überschritten ist). Dieser Prozess funktioniert für viele Arten von Milch oder Nichtmilch, einschließlich Milch. Kokosmilch , Und Buttermilch . Aufgrund der auftretenden Trennung in der Textur kommt es zum Gefrieren Mandelmilch und Hafermilch wird nicht empfohlen. Milch mit höherem Fettgehalt kann nach dem Einfrieren körniger und uneinheitlicher in der Konsistenz werden. So friert man Milch ein:

• Bereiten Sie die Milch zum Einfrieren vor: Gießen Sie die Milch in einen Plastikbehälter oder einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel und lassen Sie im Behälter mindestens ½ Zoll Freiraum, damit sie sich beim Einfrieren ausdehnen kann. Oder Sie können es in einer Eiswürfelschale in kleinere Portionen einfrieren.
• Beschriften Sie das Datum: Verschließen Sie den Behälter oder Beutel fest und kennzeichnen Sie ihn mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum, das 3 Monate in der Zukunft liegt.
• Einfrieren: Stellen Sie den Behälter oder Beutel in den Gefrierschrank. Für beste Ergebnisse bis zu 1 Monat einfrieren. Die Milch kann bis zu 6 Monate lang eingefroren werden, aber die Konsistenz beginnt sich zu verschlechtern.

*Wenn Sie Milch in einer Eiswürfelschale oder einer Silikonschale einfrieren, stellen Sie die Schale zwei Stunden lang in den Gefrierschrank, bis sie fest gefroren ist. Nehmen Sie dann die Würfel heraus und legen Sie sie in eine gefriergeeignete Plastiktüte. Saugen Sie mit einem Strohhalm die Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn anschließend gut. 1 Eiswürfel entspricht normalerweise 2 Esslöffeln oder 1 Unze.

So tauen Sie gefrorene Milch auf

Nachdem die Milch gefroren ist, müssen Sie sie vor der Verwendung richtig auftauen. Verbrauchen Sie die aufgetaute Milch innerhalb von 3 Tagen.

• Stellen Sie die Milch zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank. Tauen Sie Milch nicht bei Raumtemperatur auf, da die Gefahr der Bakterienbildung besteht. (Wenn Sie in Eile sind und die Milch in einem gekochten oder gebackenen Gericht verwenden möchten, können Sie die Milch auch in kurzen Stößen in die Mikrowelle stellen; achten Sie jedoch darauf, sie nicht zu stark zu kochen.)
• Umrühren (oder mixen). Das Einfrieren von Milch kann ihre Textur verändern. Abhängig von der Milchsorte und der Lagerdauer kann die Milch nach dem Auftauen körnig werden und sich lösen. Rühren Sie die Milch um, um die Konsistenz wieder zu integrieren (oder geben Sie sie in einen Mixer und mixen Sie, bis alles gut vermischt ist).

Verwendung für aufgetaute Milch

Nach dem Auftauen darf sich die Konsistenz der Milch im Laufe der Lagerzeit nicht verändern. In diesem Fall verwenden Sie es nach Ihren Wünschen! Wenn sich die Textur verändert, können Sie es in einer Vielzahl von gebackenen und gekochten Rezepten verwenden. Hier sind ein paar Ideen für den Einstieg:

• Backwaren wie Kuchen, Kekse, Muffins und Brot
• Frühstücksspeisen wie Französischer Toast oder Pfannkuchen
• Soßen wie a weiße Soße für Pasta
• Suppenartig cremige Pilzsuppe
• Smoothieswie ein Erdbeer-Bananen-Smoothie oder ein Schokoladen-Erdnussbutter-Smoothie

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Wie man Milch einfriert

• Vorbereitungszeit: 2 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 2 Minuten
• Ertrag: N / A

Beschreibung

Sie fragen sich, ob Sie Milch einfrieren können? Hier erfahren Sie, wie Sie diese Zutat für die Langzeitlagerung vorbereiten.

Zutaten

• Milch (milchhaltig oder milchfrei)*

Anweisungen

1. Gießen Sie die Milch in einen Vorratsbehälter und lassen Sie dabei mindestens ½ Zoll Freiraum im Behälter, damit sich die Milch beim Einfrieren ausdehnen kann. Oder Sie können es in kleineren Portionen in einer Eiswürfelschale oder einer Silikon-Gefrierschale einfrieren, die gefrorenen Würfel dann herausnehmen und in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen. (Denken Sie daran, dass 1 Eiswürfel normalerweise 2 Esslöffel oder 1 Unze enthält.)
2. Verschließen Sie den Behälter oder Beutel fest und kennzeichnen Sie ihn mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum, das 3 Monate in der Zukunft liegt. Legen Sie es in den Gefrierschrank. Für beste Ergebnisse bis zu 1 Monat einfrieren, für bis zu 6 Monate.
3. Um die Milch aufzutauen, stellen Sie sie für 24 Stunden in den Kühlschrank. Das Einfrieren von Milch kann ihre Konsistenz verändern: Je nach Art und Dauer der Lagerung kann es nach dem Auftauen zu einer Trennung der Milch kommen. Rühren Sie die Milch um, um die Konsistenz wieder zu integrieren (oder geben Sie sie in einen Mixer und mixen Sie, bis alles gut vermischt ist). Nach dem Auftauen die Milch innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Notizen

* Beginnen Sie am besten mit möglichst frischer Milch (frieren Sie keine Milch ein, deren Verfallsdatum überschritten ist). Dieser Prozess funktioniert für die meisten Milchsorten. Buttermilch Und Kokosmilch . Das Einfrieren wird nicht empfohlen Mandelmilch und Hafermilch wegen der Trennung in der Textur. Bedenken Sie, dass fettreichere Milch nach dem Einfrieren körnig werden und ihre Konsistenz verlieren kann.

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• Kategorie: Gefroren
• Verfahren: Gefroren
• Küche: Gefroren
• Diät: Vegetarier