Sauerteig-French-Toast

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Dieses Sauerteig-French-Toast-Rezept ergibt ein Frühstück, das jeder lieben wird! Der Geschmack und die Struktur des Brotes sind unwiderstehlich.

Der beste French Toast, unserer Meinung nach? Sauerteig Französischer Toast . Als zwei Kochbuchautoren und professionelle Rezeptentwickler gehört dies zu den besten French Toasts, die wir je gemacht haben. Warum? Die würzigen Geschmacksnoten und die zähe, strukturierte Struktur des Brotes harmonieren perfekt mit der gesüßten Vanillesoße und ergeben einen Frühstücksteller, der sich von den anderen abhebt. Es ist ideal für etwas Besonderes Frühstück oder Brunch , garniert mit frischem Obst, Saucen oder einfach nur einer Prise Puderzucker.

Fingerfood-Ideen

Warum Sauerteigbrot?

Sauerteigbrot hat eine natürlich feste Konsistenz und einen leicht würzigen Geschmack, der sich perfekt für die Verwendung in French Toast eignet. Es ist eine tolle Möglichkeit, Reste zu verwerten Sauerteigbrot Das wird schnell langweilig, aber man kann es auch für ein frisches Brot verwenden.

Wir haben das gemacht Rezept für Sauerteigbrot jahrelang, sogar vor seinem Höhepunkt während der Pandemie. Heutzutage halten wir unsere Vorspeise nicht immer am Leben, deshalb kaufen wir regelmäßig Brot. Unabhängig davon, ob Sie ihn frisch zubereiten oder kaufen, ist Sauerteig ein wichtiger Kandidat für die Verwendung in French Toast sowie für andere Arten der Brotverwertung, beispielsweise Brotpudding , Suppe , Und Croutons .

Zutaten für dieses Sauerteig-French-Toast-Rezept

Beim klassischen French Toast handelt es sich um geschnittenes Brot, das in einer Mischung aus Ei, Milch und Zucker eingeweicht und dann auf einer Grillplatte goldbraun gebraten wird. Diese geniale Art, altbackenes Brot neu zu erfinden, gibt es schon seit Hunderten von Jahren, eine Kombination aus Grundzutaten, die eine herzhafte Mahlzeit ergeben. Das brauchen Sie für dieses Sauerteig-French-Toast-Rezept:

• Eier: Eier sind das Rückgrat eines klassischen French Toasts. Wenn Sie möchten, können Sie die Eier auch durch milchfreie Milch und Mehl ersetzen veganer French Toast .
• Milch: Vollmilch verleiht den intensivsten Geschmack, oder verwenden Sie 2 % Milch oder milchfreie Milch. Sie können einen dekadenten French Toast auch durch die Hälfte oder die Sahne ersetzen.
• Zucker: Ein Hauch Zucker verstärkt den Geschmack.
• Zimt, Muskatnuss, Vanille und Salz: Diese Aromen sorgen für einen kräftigen, nuancierten Geschmack.
• Sauerteigbrot: Brot vom Vortag oder älter ergibt den besten French Toast, Sie können aber auch ein frisches Brot verwenden. Wenn es sehr frisch ist, können Sie es vor der Verwendung rösten.
• Butter: Verwenden Sie zum Zubereiten Ihres French Toasts beliebige neutrale Fette oder Öle, z. B. Butter, Ghee , Kokosöl, oder neutrales Öl .

Tipps für die Zubereitung

French Toast ist wohl eines der einfachsten Frühstücke, die man zubereiten kann: Es ist sogar noch einfacher Pfannkuchen oder Waffeln . Mischen Sie einfach die Vanillesoße, tunken Sie das Brot ein und braten Sie es an. Hier ein paar Hinweise zum Ablauf:

Linsengerichte

• Ideal ist Brot vom Vortag (in 3/4-Zoll-Scheiben geschnitten). Trockeneres Brot saugt die Vanillesoße auf, behält aber immer noch seine Form. Ein frischer Laib Sauerteig kann matschig werden. Wenn Sie es sofort als French Toast verwenden möchten, rösten Sie die Scheiben vor der Zubereitung.
• Jede Seite des Brotes 10 bis 15 Sekunden lang in der Eimischung einweichen. Versuchen Sie, das Brot nicht zu stark einzuweichen, sonst wird es matschig.
• Das Brot auf jeder Seite etwa 2 bis 3 Minuten braten, bis es braun ist. Der Zeitpunkt hängt von Ihrem Brot und der Hitze der Pfanne ab.
• A große Grillplatte ist hilfreich. In die meisten Bratpfannen oder Grillplatten passen vier Teile gleichzeitig, aber es ist hilfreich, eine sehr große Pfanne zu haben große Grillplatte das passt für 8 Personen, sodass Sie alle Stücke gleichzeitig kochen können.

Belag für Sauerteig-French-Toast

Um den Sauerteig-French-Toast zu belegen, benötigen Sie lediglich etwas Ahornsirup und eine Prise Puderzucker. Aber für besondere Anlässe macht es Spaß, es zu verkleiden! Hier noch ein paar weitere Topping-Ideen:

• Puderzucker und Ahornsirup
• Fruchtsaucenähnlich Blaubeersauce , Himbeersauce , Pfirsichpüree , Preiselbeersoße , oder Erdbeersauce
• Kompotte mögen Erdbeerkompott , Blaubeerkompott , Himbeerkompott , oder Pfirsichkompott
• Frische Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren
• Geschnittene Bananen
• Frische Äpfel oder Birnen
• Gehackte Pekannüsse, Walnüsse oder Mandelblättchen
• Sauerrahm
• Schlagsahne

Ernährungshinweise

Dieses Sauerteig-French-Toast-Rezept ist vegetarisch. Es ist ganz einfach, vegan zuzubereiten: Folgen Sie einfach diesem veganen French-Toast-Rezept mit Sauerteigbrot, bei dem eine Kombination aus milchfreier Milch, Kokosnussöl und Mehl als Ersatz für Eier und Milch verwendet wird.

Wenn Sie glutenfrei sind, versuchen Sie es mit einem hausgemachten glutenfreies Sauerteigbrot Rezept oder gekauftes glutenfreies Brot.

Reste und Lagerung

Sauerteig-French-Toast lässt sich gut lagern. Am besten schmeckt es am Tag der Zubereitung, aber gekühlt in einem verschlossenen Behälter ist es bis zu 4 Tage haltbar. Vor dem Genießen noch einmal auf dem Herd aufwärmen.

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Weitere French-Toast-Rezepte

Es gibt so viele unterhaltsame Möglichkeiten, French Toast zu genießen! Hier sind ein paar Drehungen zum Ausprobieren:

• Entscheiden Sie sich für Ahornsirup mit Frischkäsefüllung Gefüllter French Toast
• Machen Sie daraus French Toast Sticks stattdessen
• Entscheiden Sie sich für unseren Favoriten Zimt-French-Toast , oder versuchen Sie es Bananen-French-Toast
• Mischen Sie a French-Toast-Auflauf
• Verwenden Sie dazu verschiedene Brotsorten Challah French Toast oder Brioche French Toast

Gefüllter French Toast

French Toast Sticks

French-Toast-Auflauf

Bestes French-Toast-Rezept

Dieses Sauerteig-French-Toast-Rezept ist…

Vegetarier.

Sauerteig-French-Toast

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Dieses Sauerteig-French-Toast-Rezept ergibt ein Frühstück, das jeder lieben wird! Der Geschmack und die Struktur des Brotes sind unwiderstehlich.

Zutaten

• 4Eier
• ½ TasseMilch (ganz oder2%)
• 2 EsslöffelZucker
• 2 TeelöffelVanilleextrakt
• 1 TeelöffelZimt
• ¼ TeelöffelMuskatnuss
• ⅛ Teelöffel koscheres Salz
• 8Sauerteigbrot in 3/4 dicke Scheiben schneiden
• 2 EsslöffelButter, zum Kochen

Anweisungen

1. In einer breiten, flachen Schüssel oder einem Behälter Eier, Milch, Zucker, Vanille, Zimt, Muskatnuss usw. verquirlen koscheres Salz .
2. Eine Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen und 1 Esslöffel Butter schmelzen. Jede Seite von 4 Brotscheiben in der Eimischung einweichen, bis sie gesättigt ist, etwa 15 Sekunden pro Seite. Legen Sie das Brot auf die heiße Pfanne und braten Sie es 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite, bis es braun ist.
3. Mit der restlichen Butter und 4 Scheiben Brot wiederholen. Sofort mit Ahornsirup und einer Prise Puderzucker servieren.

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch