Einfache Cranberry-Sauce

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Dieses hausgemachte Rezept für Preiselbeersauce ist so schnell und einfach, dass Sie keine Dosensauce mehr benötigen! Vollgepackt mit frischen Beeren und warmen Gewürzen ist es die perfekte Beilage, um Ihr Festmahl zu bereichern.

Es hat zu viele Jahre gedauert, bis wir das erkannt haben, aber endlich erfahren wir die Wahrheit. Cranberry-Sauce lässt sich ganz einfach selbst zubereiten . Es stellte sich heraus, dass Sie für die Zubereitung dieser Beilage nur eine Handvoll Zutaten und 10 Minuten benötigen. Es besteht wirklich kein Bedarf an Dosen, Leute! Dieses einfache Rezept für frische Cranberrysauce ist mit den Aromen von braunem Zucker, Orange und Zimt schnell zubereitet. Es ist so einfach: Und wir kaufen nie wieder Dosen.

Zutaten für dieses Cranberry-Sauce-Rezept

Es gibt nur wenige Rezepte, die einfacher sind als selbstgemachte Preiselbeersauce. Wie konnten wir so lange ohne dieses Wissen auskommen? Dazu müssen lediglich einige Zutaten kombiniert und köcheln lassen, bis eine dicke Soße entsteht. Jeder am Tisch wird von Ihren Kochkünsten beeindruckt sein (und Sie müssen Ihre Geheimnisse nicht preisgeben!).

Frische Preiselbeeren haben einen intensiv säuerlichen Geschmack, daher benötigen Sie eine ordentliche Portion Süßstoff, um den perfekten süß-säuerlichen Geschmack zu erhalten. Für dieses Cranberry-Sauce-Rezept haben wir an den Aromen herumgebastelt, um genau die richtige Mischung aus fruchtig, süß-säuerlich und würzig zu erhalten. Folgendes benötigen Sie:

• Frische Preiselbeeren
• Kristallzucker und brauner Zucker
• Orangensaft, abgefüllt oder frisch
• Orangenschale (optional)
• Zimtstange

Woher kommt überhaupt die Cranberrysauce?

Cranberries sind eine in Nordamerika beheimatete Frucht, und die Amerikaner essen seit Jahrhunderten Cranberrysauce. Ursprüngliche Rezepte für Cranberry-Sauce der amerikanischen Ureinwohner stammen aus dem späten 17. Jahrhundert.

Die erste gedruckte Erwähnung dieses Lebensmittels erfolgte im Kochbuch „American Cookery Cookbook“ aus dem Jahr 1796, in dem die Autorin Amelia Simmons erwähnt, gebratenen Truthahn mit Preiselbeersauce zu servieren (per Die Washington Post ). Die Dosenversion kam natürlich viel später auf den Markt: Sie wurde in den 1940er Jahren erhältlich, sodass die Menschen das ganze Jahr über Preiselbeersauce genießen konnten!

Rezept für Gurkenwasser

Tipps für die Zubereitung von Cranberry-Sauce

Die Zubereitung dieses hausgemachten Cranberry-Sauce-Rezepts ist einfach und erfordert fast keine Kochtechnik. Hier sind einige Hinweise, die Sie beachten sollten:

• Alle Zutaten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis eine pikante Konsistenz entsteht. Der Zeitpunkt hängt von Ihrer Pfanne und der genauen Hitzestufe ab, sollte jedoch etwa 10 bis 15 Minuten dauern. Wir sehen die meisten Preiselbeeren gerne platzen und auflösen, aber es kann auch einige geben, die noch ganz sind.
• Ersatzpersonen sind willkommen. Sie haben nicht sowohl Kristallzucker als auch braunen Zucker? Verwenden Sie nur einen. Möchten Sie ausschließlich Orangensaft und kein Wasser verwenden? Tue es!
• Fügen Sie bei Bedarf Orangenschale hinzu. Achten Sie beim Schälen der Orange darauf, nur den orangefarbenen Teil der Schale zu erhalten, nicht das weiße Mark! Das Mark schmeckt sehr bitter und wenn Sie zu stark würzen, schmeckt die Cranberry-Sauce bitter.
• Eine Zimtstange rundet den Geschmack ab. Durch die Verwendung einer Zimtstange entsteht ein angenehm würziger Geschmack, der sanfter und edler ist als das gemahlene Gewürz. Aber wenn Sie mehr haben, ersetzen Sie ihn durch gemahlenen Zimt!

Alternative natürliche Süßstoffe

Wenn Sie eine säuerlichere Cranberry-Sauce mögen, können Sie den Zuckergehalt reduzieren. Wir haben herausgefunden, dass zwischen ¾ Tasse und 1 Tasse Zucker für 12 Unzen Preiselbeeren am besten geeignet sind. Fühlen Sie sich frei, zu experimentieren, um Ihren Sweet Spot zu finden.

Falls gewünscht, können Sie in der Cranberry-Sauce alternative natürliche Süßstoffe wie Honig, Ahornsirup oder Agavensirup verwenden. Beginnen Sie mit ¾ Tasse Süßstoff und fügen Sie dann nach Bedarf mehr hinzu.

Aufbewahrung für selbstgemachte Cranberry-Sauce

Wie lange ist selbstgemachte Cranberrysauce haltbar? Bewahren Sie die Sauce bis zu 10 Tage im Kühlschrank auf. Dies macht es perfekt für die Zubereitung vor einem Feiertagstreffen.

Sie können Cranberry-Sauce auch einfrieren: Geben Sie sie in einen verschlossenen Behälter und lagern Sie sie bis zu 3 Monate. Zum Auftauen stellen Sie es am Abend vor dem geplanten Servieren in den Kühlschrank.

So servieren Sie es

Cranberrysauce ist eine ideale Beilage für Herbst und Winter, perfekt als Thanksgiving-Seite oder für Weihnachten . Sie können Reste auch auf vielfältige Weise wiederverwenden! Hier sind einige Möglichkeiten, Preiselbeersauce zu servieren:

• Als Beilage zu Thanksgiving oder Weihnachten
• Als Dip über Frischkäse ( Cranberry-Frischkäse-Dip )
• Mit Brathähnchen oder Truthahn
• Mit vegetarischer Hackbraten oder Hirtenkuchen
• In gegrillter Käse für eine salzig-süße Kombination
• Backen Sie es in einer Schüssel mit Ziegenkäse, um eine einfache Vorspeise zu erhalten (wie diese). Heidelbeer-Ziegenkäse )
• Gießen Sie es darüber Pfannkuchen
• Machen Sie es zu einem perfekter Joghurt mit Müsli
• Wirbeln Sie es auf Mandelbutter-Toast

Weitere Cranberry-Rezepte

Haben Sie frische oder gefrorene Cranberries? Hier sind noch ein paar mehr Cranberry-Rezepte zum Ausprobieren:

• Machen Einfache Cranberry-Salsa oder Cranberry-Frischkäse-Dip für Partys
• Aufbacken Cranberry-Orangen-Brot oder Cranberry-Orangen-Muffins
• Mischen Sie a Cranberry-Smoothie

Cranberry-Frischkäse-Dip

Cranberry-Orangen-Brot

Cranberry-Orangen-Muffins

Cranberry-Smoothie

Dieses Cranberry-Sauce-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Cranberry-Sauce-Rezept (10 Minuten!)

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 6bis 81X

Beschreibung

Dieses hausgemachte Rezept für Preiselbeersauce ist so schnell und einfach, dass Sie keine Dosensauce mehr benötigen! Vollgepackt mit frischen Beeren und warmen Gewürzen ist es die perfekte Beilage, um Ihr Festmahl zu bereichern.

Zutaten

• 12 Unzenfrische Preiselbeeren
• ¾ TasseKristallzucker*
• ¼ Tassebrauner Zucker
• ¾ Tassefrischer oder abgefüllter Orangensaft (2große Orangen; fügen Sie die Schale hinzu1/2orange, falls gewünscht)
• ¼ TasseWasser
• 1Zimtstange (oder⅛ Teelöffelgemahlener Zimt)

Anweisungen

1. Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
2. Etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Preiselbeeren aufplatzen und es pikant wird. Sofort servieren. Reste sind im Kühlschrank bis zu 10 Tage haltbar oder eingefroren bis zu 3 Monate.

Notizen

*Auf Wunsch können Sie in dieser Cranberry-Sauce Honig, Ahornsirup oder Agavensirup verwenden. Beginnen Sie mit einer ¾ Tasse und fügen Sie je nach Geschmack mehr Süßstoff hinzu.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan