Einfaches Pfannkuchenrezept

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Dieses einfache Pfannkuchenrezept wird mit den Grundzutaten zart und fluffig! Hier erfahren Sie, wie Sie den besten Flapjack für jeden Tag zubereiten.

Sommergetränk

Brauchen Sie ein gemütliches Wochenendfrühstück? Versuchen Sie es einfach Pfannkuchenrezept ! Dieses ist einfach und klassisch und besteht aus einer Handvoll Zutaten, die in Ihrer Speisekammer und Ihrem Kühlschrank lauern. Gießen Sie den dicken Teig auf eine brutzelnde Grillplatte und er frittiert zu goldenen, fluffigen Kuchen mit einem unwiderstehlich kräftigen Geschmack. Sicher, Sie können danach greifen Haferflockenpfannkuchen oder Bananenpfannkuchen , aber wenn Sie Lust auf klassische Aromen und einfache Zutaten haben: Dieses Rezept ist genau das Richtige!

Zutaten für dieses Pfannkuchenrezept

Dieses Pfannkuchenrezept ist klassisch und in seiner Zutatenliste nicht überraschend: Aber Sie wissen, dass es hier vielen Tests und Untersuchungen unterzogen wurde. Wir haben Bücher mit alten klassischen Pfannkuchenrezepten durchgesehen, Expertenmeinungen eingeholt und jede Menge Testchargen gemacht (eigentlich zu viele!). Hier ist, was unserer Meinung nach das beste einfache, fluffige Pfannkuchenrezept ist:

• Allzweckmehl: AP-Mehl ergibt den besten zarten Kuchen. Für glutenfreie Produkte gehen Sie zu Haferflocken-Pfannkuchen oder Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen .
• Kristallzucker: Nur ein Hauch Zucker sorgt für einen runden Geschmack. Wenn Sie möchten, verwenden Sie Honig oder Ahornsirup und etwas weniger Milch.
• Backpulver und Salz: Backpulver ergibt den besten fluffigen Pfannkuchen.
• Ei: Ersetzen Sie a Leinsamenei für Veganer.
• Milch: Verwenden Sie eine beliebige Milch Ihrer Wahl und Hafermilch oder Mandelmilch, wenn Sie milchfrei sind.
• Ungesalzene Butter bzw neutrales Öl : Butter hat den besten Geschmack, ist aber fast genauso gut neutrales Öl für Milchfrei.
• Vanilleextrakt: Vanille verleiht dem Geschmack genau die richtige Nuance.
• Zitronensaft oder Essig: Die Zugabe einer säurehaltigen Zutat hilft dabei, fluffige Pfannkuchen zuzubereiten. Wenn Sie keinen frischen Zitronensaft zur Hand haben, verwenden Sie Apfelessig oder weißen Essig.

Tipps zur Herstellung von Pfannkuchen

Es sollte einfach sein, aber oft kann es aufgrund der Art der Pfanne und der Fähigkeit, die Hitze aufrechtzuerhalten, schwierig sein, ein Pfannkuchenrezept zuzubereiten. Hier sind einige Best Practices zum Backen von Pfannkuchen:

• Verwenden Sie a große Grillplatte : Antihaftbeschichtung ist hilfreich. Einige Grillplatten ermöglichen kein gleichmäßiges Erhitzen (wir hatten eine gusseiserne Grillplatte, die sehr uneben war), also denken Sie daran. Wenn Sie eine Antihaftbeschichtung verwenden, müssen Sie diese nicht einfetten.
• Experimentieren Sie, um die richtige Wärmestufe zu finden. Mittlere Hitze ist ideal, aber auf jedem Herd ist das anders. Es sollte einige Minuten dauern, bis die Pfanne heiß ist. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es zunächst nicht perfekt ist: Passen Sie es während des Kochens weiter an.
• Machen Sie sich keine Sorgen, wenn der erste Pfannkuchen nicht funktioniert! Nutzen Sie ihn als Test, um Ihre Pfannkuchenfähigkeiten zu verbessern.

Variationen dieses Pfannkuchenrezepts

Dieses Grundrezept für Pfannkuchen ist die ideale Basis zum Experimentieren! Probieren Sie einige dieser Variationen des Standards aus:

• Blaubeerpfannkuchen: Verwenden Sie insgesamt etwa 1 Tasse Blaubeeren. Gießen Sie den Teig in Kreise und geben Sie dann Blaubeeren auf jeden Pfannkuchen. (Gehen Sie zu Blaubeerpfannkuchen.)
• Pfannkuchen mit Schokoladenstückchen: Wie Blaubeerpfannkuchen, aber stattdessen Schokoladenstückchen verwenden.
• Erdbeerpfannkuchen: Geben Sie zu jedem Pfannkuchen gehackte Erdbeeren und belegen Sie ihn Erdbeersauce oder Erdbeerkompott .
• Walnuss- oder Pekannusspfannkuchen: Gehackte Nüsse zum Pfannkuchenteig geben.
• Zitronenmohn: 1 Esslöffel Zitronenschale und 2 Esslöffel Mohn hinzufügen.

Pfannkuchenbelag

Wenn Sie Ihre perfekten Grillkuchen haben, wie belegen Sie sie? Am besten schmecken sie uns mit einem Klecks Butter und einem Schuss reinem Ahornsirup. Hier noch ein paar weitere Ideen für das Pfannkuchen-Topping:

• Ahornsirup: Für den besten Geschmack kaufen Note A: Dunkle Farbe und kräftiger Geschmack
• Puderzucker
• Frische Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren oder Blaubeeren
• Geschnittene Bananen
• Gehackte Äpfel
• Schokoladenstückchen, Butterscotchstückchen oder weiße Schokoladenstückchen
• Gehackte Pekannüsse, Walnüsse oder Mandelblättchen
• Griechischer Joghurt, gesüßt mit Ahornsirup
• Sauerrahm
• Schlagsahne
• Blaubeersauce oder Blaubeerkompott
• Himbeersauce oder Himbeerkompott
• Erdbeersauce
• Pfirsichpüree oder Pfirsichkompott

Weitere Pfannkuchenrezepte

Möchten Sie über das Wesentliche hinausgehen? Hier sind ein paar weitere Pfannkuchenrezepte, die Sie lieben werden:

Rumchata und Feuerball-Schussname

• Greifen Sie zu Go-To-Bananenpfannkuchen , Bananenpfannkuchen mit 3 Zutaten oder Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen .
• Mischen Sie unseren Favoriten Mini-Pfannkuchen , Vollkornpfannkuchen , Süßkartoffelpfannkuchen , oder Maismehlpfannkuchen
• Entscheiden Sie sich für Klassische Buttermilchpfannkuchen oder Blaubeerpfannkuchen
• Probieren Sie es herzhaft und glutenfrei Haferflocken-Pfannkuchen oder Pfannkuchen aus Mandelmehl
• Gehen Sie proteinreich vor Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen oder Ricotta-Pfannkuchen , oder überraschend lecker Hüttenkäsepfannkuchen

Go-To-Bananenpfannkuchen

Klassische Buttermilchpfannkuchen

Klassische Blaubeerpfannkuchen

Vollkornpfannkuchen

Einfaches Pfannkuchenrezept

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 8mittelgroße Pfannkuchen1X

Beschreibung

Dieses einfache Pfannkuchenrezept wird mit den Grundzutaten zart und fluffig! Hier erfahren Sie, wie Sie den besten Flapjack für jeden Tag zubereiten.

Zutaten

• 1 TasseAllzweckmehl
• 2 EsslöffelKristallzucker
• 2 TeelöffelBackpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 1großes Ei
• ¾ Tasseplus 2 EL Milch nach Wahl
• ¼ Tassegeschmolzene ungesalzene Butter oder neutrales Öl
• ½ TeelöffelVanilleextrakt
• ½ TeelöffelZitronensaft oder Essig*

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen.
2. In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen, dann Milch, geschmolzene Butter (oder Öl), Vanilleextrakt und Zitronensaft (oder Essig) unterrühren.
3. Die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. (Nach 1 bis 2 Minuten wird es dicker.)
4. Eine Pfanne oder Grillplatte leicht mit Butter einfetten und überschüssiges Fett mit einem Papiertuch abwischen. Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze. Den Teig in kleine Kreise gießen (ca. ¼ Tasse). Backen Sie die Pfannkuchen, bis die Blasen oben platzen und die Unterseite goldbraun ist. Dann wenden Sie sie um und kochen Sie sie, bis sie gar sind.
5. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen unter eine umgedrehte Schüssel, um sie warm zu halten. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und passen Sie die Hitze nach Bedarf an, um eine gleichmäßige Temperatur aufrechtzuerhalten. Sofort mit Butter und Ahornsirup servieren.

Notizen

*Die Zugabe einer sauren Zutat hilft dabei, fluffige Pfannkuchen zuzubereiten. Wenn Sie keinen frischen Zitronensaft zur Hand haben, verwenden Sie Apfelessig oder weißen Essig.

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier