Veganer French Toast

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Dieses vegane French-Toast-Rezept ist voller Geschmack und verwendet einfache Zutaten! Machen Sie daraus einen leckeren Start in den Tag.

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Du hast Lust auf French Toast, möchtest es aber pflanzlich? Probieren Sie es aus Veganer French Toast Rezept! Es stellt sich heraus, dass Sie in diesem klassischen Frühstücksrezept problemlos auf die Eier verzichten können, ohne dass Sie dafür ausgefallene Zutaten benötigen. Das ist richtig: keine Ei-Ersatzstoffe: nur einfache Zutaten, die Sie bereits zur Hand haben! Die Textur und der Geschmack kommen perfekt zur Geltung: klebrig, puddingartig und außen leicht knusprig, gewürzt mit Zimt und einem Hauch Muskatnuss. Unsere Familie konnte diesem nicht widerstehen (und niemand hat die Eier vermisst). Bereit für all unsere Geheimnisse?

Zutaten für dieses vegane French-Toast-Rezept

Der Hauptbestandteil in Französischer Toast das macht die Vanillepudding-Textur? Eier. Eier können in veganen Rezepten schwer zu ersetzen sein, da sie mehrere Funktionen haben: Sie fungieren als Bindemittel und verleihen Gerichten eine reichhaltige Textur und Geschmack. Viele vegane Backrezepte benutze a Leinsamenei als Bindemittel und oft vegane Frühstücksrezepte verwenden Tofu als Ersatz für Rührei. Zum Glück müssen Sie bei French Toast beides nicht verwenden! Das brauchen Sie für veganen French Toast:

• Hafermilch oder Mandelmilch : Entweder funktioniert! In veganen Rezepten bevorzugen wir Hafermilch, weil sie cremiger und reichhaltiger im Geschmack ist als Mandelmilch.
• Kokosöl oder vegane Butter: Entweder hier arbeiten! Verwenden unraffiniertes Kokosöl für einen Hauch Kokosgeschmack oder verfeinert für einen neutralen Geschmack.
• Allzweckmehl
• Zucker
• Vanilleextrakt
• Zimt
• Muskatnuss
• Salz
• Sauerteigbrot

Warum es funktioniert

Die puddingartige Textur von French Toast kann mit einfachen pflanzlichen Zutaten anstelle von Eiern erreicht werden: milchfreie Milch, Mehl und Kokosöl. Die Milch ersetzt die Flüssigkeit, das Öl verleiht dem Brot einen reichhaltigeren Geschmack und das Mehl verleiht der Außenseite des Brotes eine lockere Konsistenz. Diese einfachen Zutaten sind ein überzeugender Ersatz für das Original. Es fehlt ihm zwar ein wenig an der Reichhaltigkeit des Standard-French-Toasts, aber es fällt nicht auf, wenn man nicht beide nebeneinander vergleicht.

Bestes Brot für veganen French Toast

Welches Brot eignet sich am besten für veganes French Toast? Sauerteigbrot . Sauerteigbrot hat eine natürlich feste Konsistenz und einen leicht würzigen Geschmack. Es ist unsere erste Wahl für French Toast und zufällig auch vegan.

Andere Brotsorten, die hier funktionieren? Verwenden Sie jede Art von veganem, handwerklich hergestelltem Brot in der Bäckereiabteilung Ihres Lebensmittelladens. Wir bevorzugen ein handwerklich hergestelltes Brot, da es eine festere Konsistenz hat als Sandwichbrot. Wer mag, kann auch veganes Sandwichbrot verwenden; es wird eine matschigere Textur haben. Vermeiden Sie unbedingt Challa- und Briochebrot, die Eier enthalten.

Wie man veganen French Toast macht

Sobald Sie alle Zutaten gesammelt haben, ist die Zubereitung von veganem French Toast nahezu identisch mit der Zubereitung der Standardversion. Folgendes ist zu tun:

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• Verquirlen: In einer breiten, flachen Schüssel oder einem Behälter Milch, Kokosöl, Mehl, Zucker, Vanille, Zimt, Muskatnuss usw. verquirlen koscheres Salz .
• Dip: Eine Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen und 1 Esslöffel Kokosöl oder vegane Butter schmelzen. Jede Seite von 4 Brotscheiben 10 bis 15 Sekunden lang in der Milchmischung einweichen. Versuchen Sie, das Brot nicht zu stark einzuweichen, sonst wird es matschig.
• Frittieren: Legen Sie das Brot auf die heiße Pfanne und braten Sie es 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite, bis es gebräunt ist. (Bitte beachten Sie, dass veganes French Toast länger zum Bräunen braucht als herkömmliches French Toast, es dauert also länger als erwartet.)

Vegane French-Toast-Toppings

Die beste Art, French Toast zu servieren, ist ein einfacher Spritzer reiner Ahornsirup und eine Prise Puderzucker. Aber Sie können auch kreativer werden! Wir persönlich lieben es a la this mit Zimtzucker getränkt Zimt-French-Toast . Hier ein paar Ideen für vegane French-Toast-Toppings:

• Zimtzucker: Beide Seiten in Zimtzucker wenden (siehe Zimt-French-Toast )
• Frische Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder Himbeeren
• Frisches Obst wie Äpfel, Bananen oder Birnen
• Fruchtsoßenartig Blaubeersauce , Himbeersauce oder Erdbeersauce
• Kompotte mögen Erdbeerkompott , Blaubeerkompott , Himbeerkompott , oder Pfirsichkompott
• Schlagsahne: Probieren Sie es aus vegane Schlagsahne

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Dieses vegane French-Toast-Rezept ist…

Vegetarisch und vegan.

Veganer French Toast

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4Zu5Stücke1X

Beschreibung

Dieses vegane French-Toast-Rezept ist voller Geschmack und verwendet einfache Zutaten! Machen Sie daraus einen leckeren Start in den Tag.

Zutaten

• ¾ TasseHafermilch (oder Mandelmilch)
• 1 Esslöffel Kokosöl oder vegane Butter, geschmolzen, plus mehr zum Kochen
• 2 EsslöffelAllzweckmehl
• 1 EsslöffelKristallzucker
• 1 TeelöffelVanilleextrakt
• ½ TeelöffelZimt
• ⅛ TeelöffelMuskatnuss
• ⅛ Teelöffel koscheres Salz
• 5schneidet Sauerteigbrot

Anweisungen

1. In einer breiten, flachen Schüssel oder einem Behälter Milch, geschmolzene vegane Butter oder Kokosöl, Mehl, Zucker, Vanille, Zimt, Muskatnuss usw. verquirlen koscheres Salz .
2. Eine Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen und einen weiteren Esslöffel vegane Butter oder Kokosöl schmelzen. Jede Seite von 4 bis 5 Brotscheiben in der Eimischung einweichen, bis sie gesättigt ist, etwa 15 Sekunden pro Seite. Legen Sie das Brot auf die heiße Pfanne und braten Sie es 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite, bis es braun ist.
3. Sofort mit Ahornsirup und einer Prise Puderzucker servieren oder mit Zimtzucker bestäuben (gemäß den Anweisungen in Zimt-French-Toast ).

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Vegan
• Diät: Vegan