Hausgemachte gesüßte Schlagsahne

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Setzen Sie ein Lesezeichen für dieses hausgemachte Schlagsahne-Rezept! In nur 5 Minuten haben Sie es geschafft gesüßte Schlagsahne das schmeckt unendlich besser als gekauftes.

Nicht viel kann das Geschmackserlebnis echter Schlagsahne übertreffen. Es dauert nur wenige Minuten und das Endprodukt ist anders als alles, was Sie im Supermarkt bekommen. Leicht, locker, reichhaltig und voller Geschmack – jeder Bissen dieser leicht gesüßten Schlagsahne schmeckt Himmel . Geh rüber, Cool Whip!

Wenn Sie zum ersten Mal lernen, wie man echte hausgemachte Schlagsahne von Grund auf herstellt, machen Sie sich keinen Stress. Alex und ich verwenden dieses hausgemachte Schlagsahnerezept seit über einem Jahrzehnt. Es handelt sich um unsere bewährten Topping-Desserts, die sich perfekt zum Überbacken eignen Erdbeerkuchen oder ein großes Glas Himbeeren und Sahne .

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Zutaten für gesüßte Schlagsahne

Wie macht man dieses hausgemachte Schlagsahne-Rezept? Wenn Sie es einmal gemacht haben, werden Sie es nie wieder im Laden kaufen: Vertrauen Sie uns! Die hausgemachte Variante ist so einfach zuzubereiten, dass eine Shaker-Dose absolut nicht erforderlich ist. Und alles, was Sie brauchen, sind drei Zutaten! Hier sind die Zutaten für die Schlagsahne, die Sie benötigen:

• Schlagsahne
• Puderzucker
• Vanilleextrakt

Sind Sahne und Schlagsahne dasselbe?

Was ist Schlagsahne? Sahne und Schlagsahne sind dem gleichen Produkt ähnlich: Beide müssen mindestens 36 % oder mehr Milchfett enthalten. Schlagsahne ist leichter und hat 30 bis 35 % Milchfett; Sahne hat 36 % oder mehr Milchfett. Sie können in diesem Rezept entweder Sahne oder Schlagsahne verwenden.

Kann man Schlagsahne halb und halb oder mit Milch zubereiten? Versuchen Sie es gar nicht erst! Sowohl die Hälfte als auch die Milch haben nicht genug Fett, um beim Schlagen einzudicken.

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Tipps zur Herstellung von Schlagsahne

Bevor Sie loslegen, hier ein paar Tipps für die Zubereitung eines hausgemachten Rezepts für gesüßte Schlagsahne:

• Hin und her peitschen. Sie möchten die Sahne hin und her schlagen, so als würden Sie sie durchschneiden (nicht hin und her).
• Kühlen Sie die Schüssel und die Sahne ab, bevor Sie beginnen. Dadurch geht es schneller auf, was Ihre Unterarme Ihnen später danken werden.
• Schlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sie können eine lockerere Creme verwenden, die sich gut als Belag für einen Shortcake oder einen Schokoladenkuchen eignet. Oder schlagen Sie mehr auf, um feste Spitzen zu erhalten: Dadurch erhält die Konsistenz eine lockerere Konsistenz. Nur nicht zu lange aufschlagen, sonst wird daraus Butter!
• Fügen Sie je nach Geschmack mehr oder weniger Puderzucker hinzu. Wir mögen unsere Schlagsahne leicht gesüßt, besonders wenn wir sie mit süßen Früchten der Saison genießen. Wenn Sie ein süßeres Schlagsahne-Rezept wünschen, fügen Sie jeweils einen halben Esslöffel Puderzucker hinzu.

Reste aufbewahren

Dieses hausgemachte Schlagsahne-Rezept wird am besten am Tag des Servierens zubereitet. Aber wie lange ist Schlagsahne haltbar? In einem verschlossenen Behälter aufbewahrt, ist Schlagsahne im Kühlschrank 1 bis 2 Tage haltbar. Erwecken Sie es wieder zum Leben, indem Sie es kurz vor dem Servieren aufschlagen. Wir persönlich bevorzugen es, es kurz vor dem Servieren frisch zuzubereiten, aber diese Methode funktioniert auch!

Kann man Schlagsahne einfrieren? Das können Sie tatsächlich! Legen Sie kleine Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und frieren Sie sie ein. Ziehen Sie sie dann ab und legen Sie sie in einen verschlossenen Behälter.

Kann man KitchenAid für Schlagsahne verwenden?

Ja, Sie können a verwenden Standmixer oder KitchenAid für dieses Schlagsahne-Rezept mit dem Schneebesenaufsatz. Befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen und lassen Sie den Mixer auf die gewünschte Konsistenz schlagen. Wir schlagen oft gerne mit der Hand, weil wir die Befriedigung genießen, ihn mit unseren eigenen beiden Händen zuzubereiten. Aber wenn Sie möchten, verwenden Sie auf jeden Fall Ihren KitchenAid-Mixer!

Arten von hausgemachter Schlagsahne

Es gibt viele Arten hausgemachter Schlagsahne-Rezepte, von gesund über mit Bourbon angereichert bis hin zu milchfrei! Hier sind unsere Lieblingsvarianten.

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Joghurt-Schlagsahne

Wenn Sie die Hälfte der Schlagsahne durch Joghurt ersetzen, erhalten Sie eine gesunde Variante der Schlagsahne, die noch köstlicher ist! Mit Beeren oder auf Kuchen und Torten servieren.

Vegane Schlagsahne

Woraus besteht vegane Schlagsahne? Es ist keine Überraschung, dass es … Trommelwirbel … Kokosnuss ist! Als Basis hierfür dient Kokosmilch Milchfreie Schlagsahne .

Mit Alkohol angereicherte Schlagsahne

Diese mit Alkohol angereicherte Schlagsahne hat einen Hauch von Bourbon, der als Dessert-Topping Nuance und Wärme verleiht. Auch andere Getränke können als Ersatz dienen: Rum, Kahlua, Irish Cream usw.!

Weitere Dessertrezepte

Dieses leicht gesüßte hausgemachte Schlagsahne-Rezept passt gut zu einer Vielzahl von Desserts. Hier sind einige unserer Favoriten:

• Beeren und Joghurt-Schlagsahne Mit griechischem Joghurt entsteht eine würzige, leicht süße Creme, die die Gesundheit fördert.
• Einfache Himbeeren und Sahne So isst man dieses Schlagsahne-Rezept am liebsten: einfach mit reifen Sommerbeeren!
• Erdbeer-Shortcakes sind perfekt, wenn es Saison ist! Wir mögen unseren mit knusprigem Turbinado-Zucker garniert.
• Bananen fördern schmeckt köstlich mit einem Klecks Schlagsahne anstelle von Eis.

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Ernährungshinweise

Dieses hausgemachte Schlagsahne-Rezept ist vegetarisch und glutenfrei. Wenn Sie raffinierten Zucker vermeiden möchten, können Sie den Puderzucker weglassen (er schmeckt immer noch gut, ist aber nicht süß).

Häufig gestellte Fragen

Verwenden Sie am besten Puderzucker, da dieser sich leichter auflöst und eine glattere Schlagsahne ergibt. Kristallzucker kann eine körnige Textur hinterlassen.

Um sicherzustellen, dass Ihre Schlagsahne ihre Form behält, stellen Sie sicher, dass Sahne, Schüssel und Rührbesen kalt sind. Sie können sie vor dem Start einige Minuten im Kühlschrank oder Gefrierschrank abkühlen lassen. Achten Sie außerdem darauf, zu schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

Die Schlagsahne ist fertig, wenn sich weiche Spitzen bilden. Das heißt, wenn Sie die Rührbesen aus der Sahne nehmen, behalten die Spitzen ihre Form, hängen aber an den Spitzen leicht nach unten.

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Absolut! Werden Sie kreativ mit Ihren Geschmacksrichtungen. Sie können andere Extrakte wie Mandel- oder Pfefferminzextrakte, Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss oder sogar einen Schuss Likör hinzufügen.

Hausgemachtes Rezept für gesüßte Schlagsahne

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 2 Tassen 1X

Beschreibung

Setzen Sie ein Lesezeichen für dieses hausgemachte Schlagsahne-Rezept: In nur 5 Minuten haben Sie gesüßte Schlagsahne, die unendlich besser schmeckt als die im Laden gekauften!

Zutaten

• 1 TasseSchlagsahne
• 2 EsslöffelPuderzucker
• ½ TeelöffelVanilleextrakt

Anweisungen

1. Stellen Sie eine Schüssel in den Gefrierschrank und lassen Sie sie einige Minuten lang abkühlen.
2. Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in der gekühlten Schüssel vermischen.
3. Schlagen Sie die Sahne mit einem großen Schneebesen auf, indem Sie den Schneebesen schnell hin und her bewegen (versuchen Sie, in einer Linie statt in kreisenden Bewegungen zu schlagen). Bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Sie können eine lockerere Sahne für mehr Spritzer oder eine steifere Schlagsahne für die traditionelle Cool Whip-Textur verwenden. Tipp: Sie können die Schüssel zum Schlagen der Sahne in die Spüle stellen, sodass sie etwas tiefer als ein Tisch steht, was die Schlagbewegung erleichtert. *Alternativ können Sie die Zutaten auch in die Schüssel eines KitchenAid geben Standmixer Mit dem Schneebesenaufsatz versehen und bei mittlerer Geschwindigkeit mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gemischt
• Küche: amerikanisch