Bestes French-Toast-Rezept

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So bereiten Sie French Toast zu! Dieses Rezept ist wirklich das Beste: außen karamellisiert und innen süßer Vanillepudding.

Es duftet nach Zimt, ist außen knusprig und innen puddingartig: Probieren Sie unser bestes French-Toast-Rezept ! Es ist einfach, aber wenn es richtig gemacht wird, kann es wie ein luxuriöser Morgen beim Zimmerservice im Hotel schmecken. Hier haben wir den Code geknackt, wie man dieses klassische Frühstücksrezept am besten zubereitet: Und in den Zutaten steckt alles. Hier erfahren Sie, was Sie über die Zubereitung von French Toast wissen müssen!

Zutaten für ein French-Toast-Rezept

Beim klassischen French Toast handelt es sich um geschnittenes Brot, das in einer Mischung aus Ei, Milch und Zucker eingeweicht und dann auf einer Grillplatte goldbraun gebraten wird. Diese geniale Art, altbackenes Brot neu zu erfinden, gibt es schon seit Hunderten von Jahren. Tatsächlich befindet sich das früheste französische Toastrezept in einer Sammlung römischer Rezepte aus dem 1. Jahrhundert n. Chr. (The Art of Cooking von Apicius). Wie ist das für die Geschichte?

Die frühe Version war noch einfacher als die heutige. Aber das Geniale an French Toast ist, dass er aus einfachen Zutaten eine herzhafte Mahlzeit zubereitet. Folgendes benötigen Sie für ein einfaches French-Toast-Rezept:

• Eier
• Milch: Vollmilch verleiht den besten Geschmack, oder verwenden Sie 2 % Milch oder milchfreie Milch
• Zucker: Ein kleiner Hinweis genügt
• Vanilleextrakt: Dieses Rezept verwendet eine kräftige Menge Vanille für einen kräftigen Geschmack
• Zimt und Muskatnuss : Durch die Zugabe von Muskatnuss erhält die Mischung genau die richtige Komplexität
• Salz: Salz betont die Aromen; Lass es nicht aus!
• Brot: Wir bevorzugen ein italienisches oder französisches Brot, hausgemachtes Brot oder Sauerteigbrot, Sie können aber auch Challah oder Brioche für eine leichtere Konsistenz verwenden
• Butter: zum Kochen

Bestes Brot für French Toast

Die Brotsorte kann über Erfolg oder Misserfolg eines French-Toast-Rezepts entscheiden . Ein Stück dünnes, im Laden gekauftes Sandwichbrot kann einem eher handwerklich hergestellten Brot einfach nicht das Wasser reichen. Hier sind einige der besten Brote für French Toast:

• Sauerteigbrot: Sauerteigbrot hat eine natürlich feste Konsistenz und einen leicht würzigen Geschmack. Es ist unsere erste Wahl für French Toast!
• Italienisches oder französisches Brot: Jedes Lebensmittelgeschäft verwendet einen anderen Namen für diese Brotsorte, achten Sie jedoch auf ein handwerklich hergestelltes Brot mit fester Kruste und fester Konsistenz. Sie können auch ein französisches Baguette verwenden.
• Handwerklich hergestelltes Brot: Suchen Sie in der Bäckereiabteilung Ihres Lebensmittelladens nach jeder Art von handwerklich hergestelltem Brot. Wir empfehlen, für dieses Rezept stark schäbiges Vollkornbrot zu meiden.
• Challah oder Brioche: Eierbrote wie Challah und Brioche verleihen dem French Toast eine lockere, puddingartige Konsistenz. (Es ist nicht unsere Vorliebe, aber es ist ein bestimmter Stil!)

Brot, das Sie für French Toast meiden sollten? Wir mögen kein gekauftes Weiß- oder Vollkorn-Sandwichbrot. Sicher, es ist klassisch, aber die Textur kann matschig und langweilig wirken. Natürlich können Sie es verwenden, wenn es alles ist, was Sie haben. Aber für das beste French-Toast-Rezept bleiben Sie bei den oben genannten Sorten.

Wie man French Toast macht

French Toast ist wohl eines der einfachsten Frühstücke, die man zubereiten kann: Es ist sogar noch einfacher Pfannkuchen oder Waffeln . Warum? Alles, was Sie tun müssen, ist, die Vanillesoße anzurühren, das Brot einzutauchen und zu braten. So bereiten Sie French Toast zu:

• Schneebesen: In einer breiten, flachen Schüssel oder einem Behälter Eier, Milch, Zucker, Vanille, Zimt, Muskatnuss und andere Zutaten verquirlen koscheres Salz .
• Dip: Eine Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen und 1 Esslöffel Butter schmelzen. Jede Seite von 4 Brotscheiben 10 bis 15 Sekunden lang in der Eimischung einweichen. Versuchen Sie, das Brot nicht zu stark einzuweichen, sonst wird es matschig. Wenn Sie jedoch ein Brot mit mehr Struktur wie Sauerteig verwenden, können Sie es etwas länger einweichen.
• Frittieren: Legen Sie das Brot auf die heiße Pfanne und braten Sie es 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite, bis es braun ist.
• Wiederholen: Mit der restlichen Butter und 4 Scheiben Brot wiederholen. Sofort mit Ahornsirup und einer Prise Puderzucker servieren.

Vermeiden Sie matschiges Brot

Der beste Weg, vollmundigen French Toast zuzubereiten, ist die Verwendung von gutem Brot. Wie oben erwähnt, hat gekauftes Sandwichbrot eine dünne Struktur und kann matschig werden. Folgendes sollten Sie wissen:

• Verwenden Sie ein Brot mit einer Konsistenz wie Sauerteig oder italienisches oder französisches Brot.
• Erwägen Sie die Verwendung von altem oder ein paar Tage altem Brot, das die Eimischung stärker aufsaugt. (Bei festeren Broten wie Sauerteig ist dies nicht notwendig.)
• Wenn Sie ein gekauftes Sandwichbrot mit einer dünnen Konsistenz verwenden, Erwägen Sie, es vor dem Einweichen leicht im Ofen zu rösten oder zu toasten.

Dekadente Variante: Sahne

Möchten Sie dieses French-Toast-Rezept aufpeppen? Ersetzen Sie die Hälfte der Milchmenge durch Sahne! Die Zugabe dieser seidigen, cremigen Milchprodukte zu der Mischung macht dieses Frühstück reichhaltiger, butterartiger und überaus luxuriös. Versuchen Sie dies, wenn Sie eine ganz besondere Mahlzeit wünschen, wie zum Beispiel einen Geburtstagsbrunch. Muttertag oder Feiertage.

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French-Toast-Toppings

Für dieses beste French-Toast-Rezept halten wir die Beläge gerne einfach. Ein Stück Butter, eine Prise Puderzucker und ein Schuss Ahornsirup genügen! Wenn Sie es aber etwas ausgefallener mögen, finden Sie hier einige Ideen für ein Gourmet-Topping:

• Frische Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder Himbeeren
• Bananen, entweder frisch geschnitten oder karamellisierte Bananen
• Fruchtsoßenartig Blaubeersauce , Himbeersauce oder Erdbeersauce
• Kompottartig Erdbeerkompott , Blaubeerkompott , Himbeerkompott , Rhabarberkompott oder Pfirsichkompott
• Schlagsahne: Probieren Sie es aus hausgemachte Schlagsahne !
• Schokoladenstückchen, Butterscotchstückchen oder weiße Schokoladenstückchen
• Gehackte Pekannüsse, Walnüsse oder Mandelblättchen

Diätvariationen

Haben Sie eine spezielle Diät? Hier sind einige Möglichkeiten, dieses French-Toast-Rezept abzuwandeln:

• Ohne Milchprodukte: Dieses Rezept funktioniert mit milchfreier Milch; Wir empfehlen Hafermilch.
• Glutenfrei: Verwenden Sie jede Art von glutenfreiem Brot.
• Vegan: Versuchen Sie es Veganer French Toast mit karamellisierten Bananen ! Die Verwendung von Bananen ergibt eine aromatische Einweichmischung.

Weitere klassische Frühstücksrezepte

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Dieses French-Toast-Rezept ist…

Vegetarier.

Bestes French-Toast-Rezept

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

So bereiten Sie French Toast zu! Dieses Rezept ist wirklich das Beste: außen karamellisiert und innen süßer Vanillepudding.

Zutaten

• 4Eier
• ½ TasseMilch (ganz oder2%*)
• 2 EsslöffelZucker
• 2 TeelöffelVanilleextrakt
• 1 TeelöffelZimt
• ¼ TeelöffelMuskatnuss
• ⅛ Teelöffel koscheres Salz
• 8schneidet Brot aus italienischem oder französischem Laib, Sauerteig, Challah oder Brioche-Laib (3/4 dick geschnitten)**
• 2 EsslöffelButter, zum Kochen

Anweisungen

1. In einer breiten, flachen Schüssel oder einem Behälter Eier, Milch, Zucker, Vanille, Zimt, Muskatnuss usw. verquirlen koscheres Salz .
2. Eine Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen und 1 Esslöffel Butter schmelzen. Jede Seite von 4 Brotscheiben in der Eimischung einweichen, bis sie gesättigt ist (etwa 10 bis 15 Sekunden pro Seite für ein hausgemachtes oder Sauerteigbrot**). Legen Sie das Brot auf die heiße Pfanne und braten Sie es 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite, bis es braun ist.
3. Mit der restlichen Butter und 4 Scheiben Brot wiederholen. Sofort mit Ahornsirup und einer Prise Puderzucker servieren.

Notizen

*Verwenden Sie Vollmilch für den besten, vollen Geschmack. Für eine dekadente Note verwenden Sie halb Milch und halb Sahne.

**Wenn Sie ein Brot mit mehr Struktur wie Sauerteig verwenden, können Sie es bei Bedarf etwas länger in der Eimischung einweichen. Wenn Sie ein Sandwichbrot mit einer dünneren Struktur verwenden, sollten Sie es zuerst toasten, bevor Sie es einweichen, da es sonst sehr matschig werden kann.

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier