Farro-Schüssel

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So herzhaft Farro-Schüssel Das Rezept steckt voller mediterraner Aromen! Saftige Tomaten, knackige Gurken, salzige Oliven und ein cremiges Dressing ergeben eine sättigende Körnerschale, die die perfekte Mahlzeit für den Sommer und jede Jahreszeit ist.

Es ist kein Geheimnis, dass Bowl-Mahlzeiten eine äußerst sättigende und unterhaltsame Art sind Iss das ganze Gemüse . Hier ist Alex und mein Neuestes in einem Stream von einfache Abendessenideen : das Herzhafte Farro-Schüssel ! Es ist unser Ideal Mittelmeerdiät Zum Abendessen oder Mittagessen kombinieren Sie pralle Farro-Körner mit würzigen Tomaten, knackigen Gurken, salzigen Oliven und gewürzten Kichererbsen.

Das i-Tüpfelchen ( ist, Schüssel ) ist unsere neue Innovation: Hummus-Dressing! Es ist so einfach, aus Hummus eine Sauce zuzubereiten, die Sie vielleicht zur Hand haben oder auch nicht. Es kommt cremig und voller Geschmack mit nur 3 Zutaten heraus – ein bisschen wie ein Tahini-Sauce , aber noch einfacher. Dieses Gericht wiederholt sich in unserer Küche: und wir hoffen, dass es auch in Ihrer sein wird!

Zutaten für dieses Farro-Bowl-Rezept

Diese Farro-Schüssel ist eine Variante eines Klassikers Getreideschale : eine Mahlzeit, die aus Vollkorn und Gemüse besteht. eine Soße und Protein. Wir haben Rezepte für a Reisschüssel und jede Menge Rezepte für Quinoa-Bowls , aber dies ist die erste offizielle Farro-Kornschale in unserer Rezeptbibliothek. Hier sind die wesentlichen Zutaten für diese Farro-Bowl:

• Farro ist ein Vollkorn, das als Alternative zu Reis, Gerste oder anderen Getreidesorten verwendet werden kann. Es handelt sich tatsächlich um ein uraltes Getreide, das bereits seit der Römerzeit gegessen wurde! Wir lieben es wegen seiner zähen Konsistenz und seinem nussigen Geschmack.
• Frische Kräuter, Olivenöl und Knoblauch: Diese wesentlichen Zutaten dienen zum Würzen von Farro und Kichererbsen. Wir verwenden gerne Petersilie, Dill oder Koriander.
• Kichererbsen: Kichererbsen sind hier das pflanzliche Protein. Sie können auch andere Proteine ​​wie Tofu, Garnelen oder Hühnchen verwenden.
• Gurke, Tomate und Kalamata-Oliven: Dieses mediterrane Gemüse hat einen kräftigen, kräftigen Geschmack. Ersetzen Sie es bei Bedarf durch anderes rohes Gemüse!
• Feta-Käse: Es ist nicht erforderlich (bei veganem Käse weglassen), aber Feta verleiht den Aromen einen schönen salzigen Kontrapunkt.
• Grünes (optional): Wir haben eine Handvoll Baby-Rucola verwendet, aber auch anderes grünes Gemüse wie Spinat, Buttersalat oder Römersalat funktionieren gut.
• Hummus-Dressing: Unserer Meinung nach das Beste an dieser Bowl! Es ist cremiger und unwiderstehlicher Hummus, Olivenöl und Zitronensaft.

Tipps für das Hummus-Dressing

Wenn Sie das Hummus-Dressing zubereiten, achten Sie darauf, Hummus einer Qualitätsmarke zu verwenden! Wir empfehlen Ihnen, sich von der beliebten Marke Sabra fernzuhalten: Der Geschmack hat einen starken chemischen Nachgeschmack (möglicherweise aufgrund der als Konservierungsmittel verwendeten Zitronensäure, zumindest laut Reddit ).

Verwenden Sie in jedem Fall eine Hummussorte mit einem cremigen, würzigen und weichen Geschmack. Experimentieren Sie, um eine Marke zu finden, die Sie lieben.

Variationen: Soßen- und Gemüseideen

Diese Farro-Schüssel ist perfekt für Ideen für ein gesundes Abendessen oder Ideen für ein gesundes Mittagessen , und es lässt sich leicht an Ihren Geschmack und Ihre Ernährungsbedürfnisse anpassen! Es ist so, als würde man sein eigenes Sweet Green-Menü zubereiten (eines unserer beliebtesten Restaurantkonzepte für Bowl-Mahlzeiten). Hier einige Ideen zur Variation der Zutaten:

• Tauschen Sie andere frische Gemüsesorten wie Paprika, sonnengetrocknete Tomaten, Mais,
• Machen Sie geröstetes Gemüse wie dieses geröstetes Gemüse oder die hier Mediterrane Schale
• Verwenden Sie Ziegenkäsestreusel oder Parmesan anstelle von Fetakäse
• Andere Saucen verwenden Tahini-Sauce , Gurkensauce , Zitronen-Dill-Sauce , Koriander-Limetten-Ranch , oder vegan Koriandersauce .

Natürlich können Sie auch beim Vollkorn variieren, insbesondere wenn Sie für glutenfreie Esser kochen. Für glutenfreie Produkte verwenden Quinoa oder Reis .

Proteinzusätze

Eine weitere Möglichkeit, dieses Farro-Bowl-Rezept individuell anzupassen, besteht darin, verschiedene Proteine ​​hinzuzufügen! Derzeit werden Kichererbsen als pflanzliches Protein verwendet, aber wir haben festgestellt, dass dies für hungrige Esser manchmal nicht ausreicht (insbesondere, wenn Sie es zum Abendessen servieren). Hier sind ein paar Proteinzusätze, die wir lieben:

• Hähnchen wie gegrilltes Hähnchen, in der Pfanne gebratene Hähnchenbrust , Hähnchen mit Parmesankruste , oder Hühnernuggets
• Garnelenartig sautierte Garnelen , gegrillte Garnelen , oder Garnelenspiesse
• Lachsartig gebackener Lachs , in der Pfanne gebratener Lachs , oder gegrillter Lachs
• Tofu wie gebackener Tofu , knuspriger Tofu , oder panierter Tofu

Sautierte Garnelen

Gebackener Tofu

Gebackener Lachs

Garnelenspiesse

Bewahren Sie Reste auf und machen Sie sich im Voraus Notizen

Dieses Farro-Bowl-Rezept lässt sich ganz einfach im Voraus zubereiten. Sie können den Farro bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten, die Kichererbsen bis zu 1 bis 2 Tage im Voraus (offene Kichererbsen sind nur bis zu 3 Tage haltbar) und das Hummus-Dressing 1 Woche im Voraus. Alle Komponenten separat kühlen. Wir empfehlen, das frische Gemüse direkt vor dem Servieren zu zerkleinern.

Weitere Farro-Rezepte

Es gibt so viele tolle Möglichkeiten, Farro zu essen! Dieses Basic Dinkelrezept ist eine tolle Beilage und kann auch darin verwendet werden Farro mit Pilzen , Farro-Salat , oder Farro-Suppe .

Wie man Farro kocht

Herzhafter Farro-Salat

Farro- und Rosenkohlsuppe

Farro mit Pilzen und Parmesan

Ernährungshinweise

Dieses Farro-Bowl-Rezept ist vegetarisch. Wenn Sie vegan sind, lassen Sie den Feta-Käse weg. Für glutenfreie Produkte verwenden Quinoa oder Reis .

Häufig gestellte Fragen

Farro ist ein Urgetreide mit zäher Konsistenz und nussigem Geschmack. Es ist voller Ballaststoffe und Proteine ​​und somit eine herzhafte und sättigende Basis für diese Schüssel. Auch beim Mischen mit anderen Zutaten hält es gut, sodass Ihre Schüssel nicht durchnässt wird.

Absolut! Wenn Sie Farro nicht finden oder etwas anderes probieren möchten, können Sie es durch Quinoa, braunen Reis, Gerste oder sogar Couscous ersetzen. Passen Sie einfach die Garzeit entsprechend an.

Ja, das kannst du! Farro und Kichererbsen können im Voraus gekocht und separat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Dressing kann auch im Voraus zubereitet werden. Stellen Sie die Schüsseln kurz vor dem Servieren zusammen, damit das Gemüse frisch und knackig bleibt.

Seien Sie ruhig kreativ! Sie können anderes Gemüse wie geröstete rote Paprika hinzufügen, gegrillte Zucchini , oder gehackter Grünkohl. Sie können den Feta auch durch Ziegenkäse ersetzen oder ihn für eine vegane Variante weglassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um das Geschmacksprofil zu verändern.

Farro-Schüssel

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses herzhafte Farro-Bowl-Rezept steckt voller mediterraner Aromen! Saftige Tomaten, knackige Gurken, salzige Oliven und ein cremiges Dressing ergeben eine sättigende Körnerschale, die die perfekte Mahlzeit für den Sommer und jede Jahreszeit ist.

Zutaten

Für den Farro

• 1 Tasseungekochter Farro, mit Perlen oder Halbperlen (nicht ganz)
• ¾ Teelöffel koscheres Salz , geteilt
• 2 Esslöffelgehackte frische Kräuter (Petersilie, Dill oder Koriander)
• 1Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EsslöffelButter oder Olivenöl

Für die Schüssel

• 15-Unze Dose Kichererbsen
• 1Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EsslöffelOlivenöl
• ½ Teelöffel jede Kreuzkümmel und Koriander
• ¼ Teelöffel jede geräuchertes Paprika- und Zwiebelpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 2 TassenKirschtomaten, halbiert
• 1Englische Gurke, gehackt
• 1eine Handvoll Oliven, halbiert
• 1eine Handvoll Babygrün (z. B. Rucola)
• Feta-Käse zum Servieren (optional)

Hummus-Dressing

• ½ Tassehochwertiger Hummus (Sabra meiden)
• 1 EsslöffelOlivenöl
• 2 EsslöffelZitronensaft (bei Bedarf mehr Wasser)

Anweisungen

1. Spülen Sie den Farro unter kaltem Wasser in einem feinmaschigen Sieb ab. Geben Sie den Farro, 3 Tassen Wasser und einen halben Teelöffel in einen großen Topf koscheres Salz und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf köcheln, decken Sie das Ganze ab und kochen Sie es, bis die Körner weich sind, etwa 15 bis 20 Minuten für perlmuttfarbenes Farro und 25 bis 30 Minuten für halbperliges Farro. Probieren Sie ein Getreide aus, um zu sehen, ob es zart ist (wenn die Verpackung nicht gekennzeichnet ist, kochen Sie es einfach, bis es weich ist). Lassen Sie überschüssiges Wasser ab. Fügen Sie den zusätzlichen ¼ Teelöffel Salz und Olivenöl oder Butter hinzu. Den gehackten Knoblauch und die Kräuter unterrühren. Abschmecken und bei Bedarf weiteres Salz hinzufügen.
2. Die Kichererbsen abgießen und abspülen. Den Knoblauch fein hacken . In einer kleinen Schüssel Kreuzkümmel, Koriander, geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver und Salz vermischen. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang an, bis er duftet, aber bevor er braun wird. Kichererbsen, Gewürze, Salz und mehrere gemahlene schwarze Pfefferkörner hinzufügen. 2 Minuten kochen, bis es durchgewärmt ist.
3. Bereiten Sie das Hummus-Dressing zu, indem Sie die Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Probieren Sie es ab und fügen Sie nach Belieben eine oder zwei Prisen Salz oder Zucker hinzu.
4. Geben Sie das Grün in eine flache Schüssel (falls verwendet), dann den Farro, die Tomaten, die Gurken, die Kichererbsen und die Oliven. Bei Bedarf mit Feta-Käse belegen und mit Hummus-Dressing beträufeln.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Mittelmeer
• Diät: Vegetarier