In der Pfanne gebratene Hähnchenbrust

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Das in der Pfanne gebratene Hähnchenbrust ist unwiderstehlich gewürzt mit einer goldbraunen Kruste und einem saftigen, zarten Inneren! Hier sind alle unsere Tipps und Tricks für diesen Familienliebling – servieren Sie ihn mit ein paar Beilagen oder fügen Sie ihn zu Salaten, Tacos-Reisschüsseln und mehr hinzu.

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Warum wir dieses Rezept lieben

Was Alex und ich zum Abendessen am häufigsten verwenden, sind unserer Meinung nach die einfachsten Standardmethoden. Ja, wir lieben das Gute Toskanisches Huhn oder Hühnchen-Piccata . Aber das haben wir geschafft in der Pfanne gebratene Hähnchenbrust öfter, als wir zählen können!

Das Gericht ist goldbraun angebraten und innen saftig, gewürzt mit unserer Lieblingsgewürzmischung. Wir verwenden es für alles und unsere Familie inhaliert es! (Wirklich.) Wir fügen gerne hinzu Reis oder orzo oder es in Scheiben schneiden und hinzufügen Caesar-Salat , Hühnchen-Nudelsalat , oder Power-Bowls ! Es ist so vielseitig und Sie können es in 15 Minuten zubereiten.

Zutaten für gebratene Hähnchenbrust

Für dieses Rezept benötigen Sie nur eine Handvoll Zutaten, und abgesehen vom Hühnchen haben Sie diese wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer zur Hand:

• Hähnchenbrust: Kaufen Sie möglichst Bio-Hähnchen. Suchen Sie nach Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut oder wenn möglich nach Koteletts. Wenn Sie keine Koteletts finden, können Sie sie zu Schmetterlingen formen, indem Sie sie horizontal in zwei Hälften schneiden.
• Olivenöl: Olivenöl ist unser bevorzugtes Speiseöl und es verleiht dem gebratenen Hähnchen einen köstlichen Geschmack.
• Gewürze: Eine individuelle Mischung aus gleichen Teilen Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprika und getrocknetem Oregano verleiht den Hähnchenbrüsten einen kräftigen, herzhaften Geschmack.

Schritte für in der Pfanne gebratene Hähnchenbrust

Die Grundschritte für gebratene Hähnchenbrust sind einfach. Das Schneiden der Hähnchenbrust vor dem Garen ist wichtig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und eine saftige, zarte Konsistenz zu erhalten (Sie können es auch in Schnitzelform kaufen). Wenn Sie bereit sind, Springe zum Rezept Unten finden Sie die genauen Mengen.

Schritt 1: Butterfly das Huhn (wenn es sich nicht um Koteletts handelt), indem Sie es horizontal in zwei Hälften schneiden, es dann öffnen und entlang der Falte aufschneiden, um die beiden Hälften zu trennen. Trocken tupfen und mit Salz würzen. In einer kleinen Schüssel die Gewürze vermischen und beide Seiten des Hähnchens damit bestreuen.

Schritt 2: Olivenöl in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen dazugeben und auf beiden Seiten 3 bis 5 Minuten pro Seite braten, bis es braun ist. Wenn die Innentemperatur 165 °F beträgt, auf einen Teller legen und 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3: Nach Belieben in Streifen schneiden und dann servieren.

Tipp

Dies ist unser Lieblingsrezept für Hühnchen, weil es in nur 15 Minuten zubereitet ist und Sie keinen Grill anfeuern müssen! Ersetzen Sie es durch gegrilltes Hähnchen in Rezepten wie einem Hühnchen-Pesto-Sandwich oder ein Gegrillter Hühnersalat .

Möglichkeiten, in der Pfanne gebratene Hähnchenbrust zu servieren

Dieses gebratene Huhn ist Also vielseitig. Sie können es als Hauptgericht mit ein paar einfachen Beilagen oder in Salaten, Schüsselgerichten, Tacos, Sandwiches usw. essen. Eines meiner liebsten Dinge, die ich in einem Restaurant bestelle, ist ein Salat und die Zugabe von Hühnchen, um daraus ein Hauptgericht zu machen: Dies ist Ihre Möglichkeit, das zu Hause zu tun!

• Fügen Sie ein einfaches Sidelike hinzu Basilikumreis , Koriander-Limetten-Reis , gewürzter Quinoa , orzo , oder Couscous .
• Fügen Sie einen grünen Salat hinzu Rucola-Salat , Noch ein Salat , oder gehackter Salat ,
• Bereiten Sie einen Hauptgerichtssalat zu, indem Sie ihn in Scheiben geschnitten darüber servieren Caesar-Salat , Apfelsalat , oder Mediterraner Salat .
• Geben Sie es in Schüsseln wie z Burrito-Schüssel , Power-Bowl , Reisschüssel , oder Farro-Schüssel .
• In Sandwiches oder Tacos wie a Hühnchen-Pesto-Sandwich oder Hühnchen-Tacos .

Orzo

Mediterraner Salat

Couscous

Caesar-Salat

Farro-Schüssel

Reste aufbewahren

Übrig gebliebenes gekochtes Hühnchen ist gekühlt 3 bis 4 Tage haltbar. Am besten verzehrt man es direkt nach dem Kochen, es funktioniert aber auch im Voraus zubereitet. Erhitzen Sie es vor dem Servieren in einer Pfanne auf dem Herd ein oder zwei Minuten lang bei mittlerer Hitze.

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für gebratene Hähnchenbrust ist gluten- und milchfrei.

Häufig gestellte Fragen

Eine Bratpfanne mit schwerem Boden, beispielsweise aus Gusseisen oder Edelstahl, eignet sich ideal zum Anbraten von Hähnchen in der Pfanne. Diese Pfannen speichern die Hitze gut, ermöglichen ein gleichmäßiges Anbraten und verhindern, dass das Hähnchen kleben bleibt.

Ja, die Verwendung von Öl ist zum Anbraten von Hähnchen in der Pfanne unerlässlich. Es verhindert, dass das Hähnchen an der Pfanne kleben bleibt, sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und trägt zu einer knusprigen, aromatischen Kruste bei.

Decken Sie das Hähnchen beim Anbraten niemals ab! Durch das Abdecken der Pfanne wird der Dampf eingeschlossen und verhindert, dass das Hähnchen eine knusprige Kruste bildet.

Ein paar Dinge: Stellen Sie sicher, dass Sie es vor dem Kochen in Butter schneiden oder Schnitzel kaufen! Dies gewährleistet ein gleichmäßiges Garen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Fleisch die richtige Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht, und garen Sie es nicht darüber hinaus. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Garen 5 Minuten ruhen, damit sich der Bratensaft verteilen kann.

In der Pfanne gebratene Hähnchenbrust

Tequla-Getränk

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Zutaten

• 2Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut oder4Schnitzel (ca1Pfund, wenn möglich Bio)
• 1Zu1 ¼Teelöffel koscheres Salz
• ½ Teelöffel jede Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneter Oregano und geräuchertes Paprikapulver
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 EsslöffelOlivenöl

Anweisungen

1. Wenn Sie das Hähnchen als Brust ohne Schmetterling oder in Schnitzel kaufen, Schmetterling das Huhn Legen Sie dazu Ihre Hand auf die Oberseite jeder Hähnchenbrust und schneiden Sie die Brust mit einem scharfen Messer vorsichtig horizontal auf. Lassen Sie dabei die Kante intakt, damit sie sich wie ein Buch öffnen lässt. Falten Sie die Brust wie ein Buch auseinander und schneiden Sie dann entlang der Falte, um die beiden Hälften zu trennen.
2. Tupfen Sie das Hähnchen mit einem Papiertuch trocken und bestreuen Sie es auf beiden Seiten mit dem koscheres Salz (Verwenden Sie 1 ¼ Teelöffel, wenn das Huhn mehr als 1 ½ Pfund wiegt). In einer kleinen Schüssel Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, geräuchertes Paprikapulver und ein paar gemahlene schwarze Pfefferkörner vermischen und dann über das Huhn streuen.
3. Geben Sie das Olivenöl in eine große Pfanne aus Edelstahl oder Gusseisen und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es 3 bis 5 Minuten pro Seite, bis es auf beiden Seiten gebräunt ist. Wenn die Innentemperatur 165 °F beträgt oder die Mitte nicht mehr rosa ist, auf einen Teller legen. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden (falls gewünscht) und servieren. Reste sind gekühlt bis zu 3 Tage haltbar.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Huhn
• Diät: Glutenfrei