Ananas-Kamillen-Limonade

Diese Ananas-Kamillen-Limonade ist mein aktuelles alkoholfreies Lieblingsgetränk und ein echter Publikumsliebling, egal in welcher Altersgruppe oder Jahreszeit!

Die Kombination aus Ananas, Kamille, Zitrone und Honig ist süß-säuerlich, tropisch und angenehm blumig. Der leicht blumige, apfelartige Geschmack von Kamillentee hat etwas, das durch Honig und frischen Ananassaft verstärkt wird.

Ich habe dieses Rezept kreiert, als ich schwanger war, aber es schmeckt auch köstlich mit ein oder zwei Unzen Rum, Gin oder Wodka für diejenigen unter Ihnen, die nicht auf Alkohol verzichten.

Zutaten für einen Ananas-Kamillen-Cocktail

• 2 Unzen Kamillentee (gekühlt)
• 2 Unzen Ananassaft
• 1 Unze Zitronensaft
• 1 Unze Honigsirup

Probieren Sie verschiedene Honigsorten

Für den Honigsirup können Sie jeden beliebigen Honig verwenden, ich empfehle jedoch, sich die Honige von auszuprobieren Bienensaison . Sie waren so freundlich, mir eine Probe zu schenken, und ich habe den Marmeleiro-Quittenhonig aus Brasilien in diesem Rezept wirklich genossen.

Brokkoli in einer Pfanne anbraten

Ich hätte nicht gedacht, dass es so viele unglaubliche Honigsorten gibt und dass die Geschmacksrichtungen so unterschiedlich sein würden. Zwei meiner Favoriten waren der Lindenhonig, der einen minzigen Geschmack hatte, und der Kirschblütenhonig, den ich in meinem Honig verwendet habe Blutorangen-Whisky Sour Rezept.

Einige andere tolle Honige, die man probieren kann (die nicht schwer zu finden sind), sind Orangenblütenhonig und Wildblumenhonig.

Welche Art von Ananassaft soll ich verwenden?

Frisch gepresster oder sogar gemischter und abgesiebter Saft ist ideal, aber im Laden gekaufter ungesüßter reiner Ananassaft ist die nächstbeste Option.

Kokoscreme vs. Kokoscreme

Ungesüßter Ananassaft aus der Dose von Dole ist eine großartige Option, um ihn für Rezepte wie dieses in der Speisekammer aufzubewahren.

Wenn Sie im Laden gekauften Saft verwenden, achten Sie darauf, dass dieser ungesüßt ist. Eine gesüßte Saftmischung bringt das Gleichgewicht zwischen süß und sauer durcheinander, sodass Sie mehr Zitrone hinzufügen müssen.

Wie man Honigsirup herstellt

Honigsirup ist einfach Honig, der mit Wasser vermischt wird, sodass er leicht in Cocktails oder andere Getränke eingearbeitet werden kann. Um den Honigsirup herzustellen, geben Sie einfach gleiche Teile Honig und Wasser in einen Messbecher oder ein Glas.

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Es ist nicht nötig, den Honig zu erhitzen, sondern nur umzurühren, bis sich der Honig aufgelöst hat! Die Verwendung von warmem Wasser beschleunigt den Vorgang, dauert aber in beiden Fällen nur wenige Minuten. Normalerweise mache ich eine kleine Menge (½ Tasse Honig zu ½ Tasse Wasser), um sicherzustellen, dass er aufgebraucht ist, bevor er schlecht wird. Bewahren Sie Honigsirup in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank bis zu 2 Wochen auf.

So bereiten Sie diesen Cocktail zu

Der erste Schritt besteht darin, frischen Kamillentee aufzubrühen und abkühlen zu lassen. Ich brühe meinen Kamillentee für dieses Rezept gerne ziemlich stark auf, damit der Geschmack richtig zur Geltung kommt. 2-3 Teebeutel pro 8 Unzen heißes Wasser sind ein guter Anfang.

Während Sie warten, bis der Tee abgekühlt ist, beginnen Sie damit, Ihre Zitronen auszupressen und Ihre Ananas zu entsaften (wenn Sie frisch entsafteten Saft verwenden). Wenn Sie eine Zitruspresse im Ellenbogen-Stil haben, können Sie damit sogar Ananassaft extrahieren!

Füllen Sie die Saftpresse mit Ananasstücken und drücken Sie sie vorsichtig über einem etwas größeren Behälter aus, um den gesamten Saft aufzufangen. Entfernen Sie die zerdrückten Früchte und fügen Sie weitere hinzu, bis Sie genug Saft haben.

Sobald Ihr Tee abgekühlt ist und Sie frische Säfte haben, geben Sie die restlichen Zutaten und Eis in einen Shaker und schütteln Sie ihn, bis er vollständig abgekühlt ist. Die Flüssigkeit in ein Glas auf frischem Eis abseihen und nach Belieben garnieren.

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Ananas-Kamillen-Limonade

Zutaten: 1x2x3x

• 2 oz Kamillentee aufgebrüht und abgekühlt
• 2 oz Ananassaft
• 1 oz frisch gepresster Zitronensaft
• 1 oz Honigsirup (Ich habe brasilianischen Marmeleiro-Quittenhonig von Bee Seasonal verwendet)

Anweisungen 

• Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben und zu ¾ mit Eis auffüllen.
• Etwa 12 Sekunden lang schütteln, bis es abgekühlt ist. In ein mit Eis gefülltes Glas abseihen. Nach Belieben mit Ananaswedeln und einer essbaren Orchidee garnieren.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 9. Dezember 2024

Kategorien Mocktails Rezept