Paniertes Tofu-Sandwich

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Willkommen beim Tofu-Sandwich Ihrer Träume! Dieses unglaubliche vegane Sandwich besteht aus knusprig paniertem Tofu, würzigem russischem Dressing und knackigen Gurken, die eine Geschmacksexplosion erzeugen, die jeder lieben wird.

Hier ist Ihr ultimatives Tofu-Sandwich : knusprig panierter Tofu, würzig russisches Dressing , und knackige Gurken sorgen für eine Geschmacksexplosion, die schon Sekunden nach dem ersten Bissen Lust auf mehr macht! Wir haben dieses Rezept einem knusprigen Fischsandwich nachempfunden, bis hin zur herzhaften cremigen Sauce, und es bietet die zufriedenstellendsten Geschmacks- und Texturkontraste. Wir haben es an einer Freundin getestet, die behauptet, Tofu nicht zu mögen, und sie hat es sofort verschlungen! Es macht Spaß pflanzliches Rezept Und veganes Abendessen um Ihre Freunde und Familie zu beeindrucken.

Der Schlüssel zu diesem Tofu-Sandwich

Das Besondere an einem Tofu-Sandwich ist, dass Tofu eine sehr weiche Konsistenz hat. Tatsächlich ist es so weich, dass es beim Servieren auf Brot schwierig sein kann, seine Konsistenz zu erkennen, wenn man nicht aufpasst. Deshalb haben wir diesen knusprig panierten Tofu kreiert. Um ein zufriedenstellendes Sandwich zuzubereiten, muss die kontrastierende Textur des Proteins vorhanden sein.

Fügen Sie dazu Gemüse, knackige Gurken usw. hinzu russisches Dressing , das ist die unwiderstehlich würzige Würze, die einen Big Mac so sättigend macht. (Mir fängt schon der Speichelfluss an, wenn ich nur darüber nachdenke!) Hier ist, was Sie für dieses Tofu-Sandwich-Rezept benötigen:

• Extra fester Tofu
• Ich bin Weide
• Panko (einfach ungewürzt)
• Maisstärke
• Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• Brötchen
• Geriebener Salat oder Gemüse
• Gurken
• Russisches Dressing

Tipps zur Herstellung von paniertem Tofu

Der Star dieses Sandwiches ist der mit Panko panierte Tofu, der ihm ein herrlich knuspriges Äußeres verleiht, das an ein knuspriges Fischsandwich erinnert. Panko ist eine Semmelbröselmischung nach japanischer Art, die luftiger und leichter ist als herkömmliche Semmelbrösel. Hier drücken Sie eine Mischung aus Panko und gewürzter Maisstärke auf die Außenseite des Tofus und braten ihn dann in der Pfanne, bis er knusprig ist. Hier ein paar Tipps für den Ablauf:

• Es ist nicht nötig, den Tofu zu pressen! Bei vielen Tofu-Rezepten wird die Flüssigkeit herausgedrückt, was 30 Minuten bis 1 Stunde dauert. Aber mit diesem Rezept müssen Sie nicht lange warten! Tupfen Sie es einfach mit einem Handtuch trocken.
• Den Tofu in Rechtecke schneiden. Wir schneiden den Tofu am liebsten der Länge nach in 8 dünne Scheiben und dann in zwei Hälften, so dass insgesamt 16 Rechtecke entstehen. Sie können auch andere Formen erstellen, diese sind jedoch einfach zu bearbeiten. Das Wichtigste ist, dass der Tofu relativ dünn ist, damit er vollständig gewürzt wird.
• Den Tofu in Sojasauce tauchen. Legen Sie die Tofuscheiben in eine flache Schüssel mit 4 Esslöffeln Sojasauce, tauchen Sie jede Seite darin ein und legen Sie sie dann auf einen Teller. Sie werden nicht die ganze Sojasauce verwenden, es muss nur eine ausreichende Menge sein, damit Sie die Stücke darin eintauchen können. Den Rest entsorgen.
• Tauchen Sie die Tofuscheiben in die Panko-Panademischung und drücken Sie sie mit den Fingern fest, damit sie besser an beiden Seiten haften.
• Den Tofu portionsweise in der Pfanne anbraten. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne (oder genug, um den Boden zu bedecken) und geben Sie die Hälfte der Tofuscheiben hinein. Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis es braun und knusprig ist. Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Portion Tofu.

Eine Anmerkung zu den Brötchen

Für dieses Tofu-Sandwich ist es hilfreich, ein festes Brötchen mit einer Konsistenz wie ein handwerklich hergestelltes Brot zu haben, etwa ein Ciabatta-Brötchen. Viele Hamburgerbrötchen sind weich und locker, was ein weniger zufriedenstellendes Sandwich ergibt, da der Tofu eine weiche Textur hat. Diese funktionieren für Proteine ​​wie Hamburger und Fisch, die viel Konsistenz haben, aber mit Tofu ist es nicht so lecker.

Wenn Sie vegan sind, stellen Sie sicher, dass das Brötchen vegane Zutaten enthält. Die meisten Ciabatta-Brötchen sind vegan, ebenso wie handwerklich hergestellte Brote Sauerteig oder kein Brot kneten .

Zubereitung des russischen Dressings

Kennen Sie diese cremige, herzhafte Soße, bei der Sie nicht aufhören können, ein Reuben-Sandwich oder einen Big Mac zu inhalieren? Ja, das ist russisches Dressing . Es ist ganz einfach zu Hause zuzubereiten und ein Stück davon macht jedes Sandwich unbestreitbar köstlich. Es besteht aus Mayonnaise, Ketchup , und ein paar andere wichtige würzige und herzhafte Zutaten, die zusammenwirken, um es absolut süchtig zu machen.

Russisches Dressing macht dieses panierte Tofu-Sandwich zu etwas Besonderem, also geben Sie es unbedingt mit, wenn Sie das Sandwich zubereiten! Wenn Sie sich vollständig vegan ernähren, stellen Sie sicher, dass Sie die Sauce mit veganer Mayonnaise zubereiten.

Beilagen zum Servieren mit diesem Tofu-Sandwich

Wie verwandelt man dieses Tofu-Sandwich in eine Mahlzeit? Fügen Sie eine Beilage Krautsalat, Pommes oder Salat hinzu und Sie haben ein herzhaftes Abendessen! Hier sind einige Möglichkeiten, wie wir es mit Accessoires ausstatten könnten:

• Krautsalat: Versuchen Sie es klassischer Krautsalat , Brokkoli-Krautsalat , Apfelsalat oder Grünkohl-Krautsalat .
• Pommes: Machen Sie gefrorene Pommes (wir mögen die Marke Alexia) oder machen Sie unsere gebackene Pommes , Karottenpommes , oder gebackene Süßkartoffel-Pommes.
• Salate: Probieren Sie unsere bester gehackter Salat , Noch ein Salat , Caesar-Salat , Rucola-Salat , oder mehr Salatrezepte .

Ist Tofu gesund?

Es kursieren viele Fehlinformationen über Tofu und Sojaprodukte. Oft stellen wir uns die Frage: Ist Tofu gesund? Folgendes sollten Sie über den Verzehr von Tofu und anderen Sojaprodukten wie Tempeh und Edamame wissen:

• Zu einer gesunden Ernährung gehört Tofu in Maßen (mehrmals pro Woche). Per zum Harvard School of Nutrition Soja ist eine nährstoffreiche Proteinquelle, die bedenkenlos mehrmals pro Woche verzehrt werden kann.
• Tofu bietet wahrscheinlich gesundheitliche Vorteile, insbesondere wenn Sie es als Alternative zu rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch essen. Sehen Klares Gespräch über Soja Und Ist Tofu gut für Sie? für mehr.

Weitere Tofu-Rezepte

Es gibt so viele leckere Möglichkeiten, dieses vegane Protein zu genießen! Hier sind einige unserer Favoriten Tofu-Rezepte :

• Machen Knuspriger Tofu oder Einfach gebackener Tofu
• Schlagen Sie einen auf Tofu-Brokkoli unter Rühren anbraten oder Gebratener Tofu-Reis
• Probieren Sie es lecker Tofu-Schüssel
• Machen Sie ein Tofusuppe mit Spinat oder Tofu-Salat
• Versuchen Einfache Tofu-Tacos oder Kokos-Tofu-Curry

Knuspriger Tofu

Tofu-Brokkoli unter Rühren anbraten

Gebratener Tofu-Reis

30 einfache Tofu-Rezepte

Dieses Rezept für ein paniertes Tofu-Sandwich ist …

Vegetarisch, vegan, pflanzlich und milchfrei; Für Veganer verwenden Sie vegane Brötchen und vegane Mayonnaise.

Paniertes Tofu-Sandwich

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4Sandwiches1X

Beschreibung

Willkommen beim Tofu-Sandwich Ihrer Träume! Dieses unglaubliche vegane Sandwich besteht aus knusprig paniertem Tofu, würzigem russischem Dressing und knackigen Gurken, die eine Geschmacksexplosion erzeugen, die jeder lieben wird.

Zutaten

• 14 Unzenextra fester Tofu
• Ich bin Weide, zum Dippen
• 1 Tasseschlichtes Panko
• 2 EsslöffelMaisstärke
• ½ TeelöffelZwiebelpulver
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ Teelöffelgeräucherter Paprika
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Kochen
• 4Brötchen, zum Servieren*
• Geriebener Salat oder gemischtes Grün (oder Krautsalatmischung)
• 1Handvoll Gurken
• 1Rezept Russisches Dressing (verwenden Sie vegane Mayonnaise für vegan)

Anweisungen

1. Schneiden Sie den Tofu der Länge nach in 8 dünne Scheiben und dann in zwei Hälften, so dass insgesamt 16 Rechtecke entstehen. Tupfen Sie sie mit einem sauberen Handtuch trocken.
2. Legen Sie die Tofuscheiben in eine flache Schüssel mit 4 Esslöffeln Sojasauce, tauchen Sie jede Seite darin ein und legen Sie sie dann auf einen Teller. Die restliche Sojasauce wegwerfen.
3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Panierstation vor: Mischen Sie Panko, Maisstärke, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver und Salz in einer kleinen Schüssel und gießen Sie es dann in einer einzigen Schicht auf einen Teller.
4. Tauchen Sie die Tofuscheiben in die Paniermischung und drücken Sie sie mit den Fingern fest, damit sie besser an beiden Seiten haften.
5. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie die Hälfte der Tofuscheiben hinein (oder so viel, dass der Boden bedeckt ist). Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis es braun und knusprig ist. Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Portion Tofu.
6. Machen Sie das Sandwich, indem Sie den Tofu auf ein Brötchen mit Gurken, russischem Dressing schichten und mit gehacktem Gemüse belegen. Sofort genießen. Übrig gebliebener Tofu ist bis zu 3 Tage haltbar; Vor dem Servieren in einer trockenen Pfanne aufwärmen.

Notizen

*Es ist hilfreich, ein festes Brötchen mit einer Textur wie ein selbstgemachtes Brot (wie ein Ciabatta-Brötchen) zu haben. Ein weiches und lockeres Hamburgerbrötchen ist weniger zufriedenstellend, da der Tofu eine weiche Textur hat. Wenn Sie vegan sind, stellen Sie sicher, dass das Brötchen vegane Zutaten enthält.

Worcestershire-Sauce-Äquivalent

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Tofu
• Diät: Vegan