Einfache Auberginenpizza

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Verwenden Sie Auberginen als Kruste für die Auberginenpizza! Diese Mini-Pizzen sind lecker und einfach zuzubereiten, überzogen mit Knoblauchsauce und klebrigem Käse.

Hier ist ein nicht-traditionelles Pizzarezept, das unser Herz gestohlen hat: Auberginenpizza ! Nein, es ist keine Pizza mit Auberginen. Es ist ein Pizzaboden aus gerösteten Auberginen! Ja, Pizza ist perfekt für geschäftige Abende, an denen Sie keine Energie haben, eine Pizza zu backen. Es ist ein gesunder Spin Das lädt schneller als der Standard. Belegen Sie es mit allem, was Sie möchten, und schon ist es eine schnelle, vollwertige Variante, Ihr Abendessen schnell auf den Tisch zu bringen. (Oder ein Late-Night-Snack. Fertig!)

Moment ... Auberginenpizza?

Hier bei Yumpulse machen wir bei unseren Pizzen keine Abkürzungen. Unser italienischer Stil Rezept für Margherita-Pizza ist unser Stolz und unsere Freude, die wir in 10 Jahren des Studiums der italienischen Pizza verfeinert haben. Aber! Das bedeutet nicht, dass wir keine schnelle und einfache Alternative haben. Diese gesunde Auberginenpizza ist eine Variante eines Rezepts, das wir vor Jahren von jemandem gemacht haben, den Sie vielleicht nicht erwarten würden … Julia Child!

Ja, Julia Child, Meisterin der französischen Küche, hat in einem ihrer Kochbücher ein Rezept für Auberginenpizza. Außer dass sie es etwas Ausgefallenes und Französisches nannte! Alex und ich haben diese vor Jahren als Vorspeise für eine Mahlzeit zubereitet, als wir zum ersten Mal kochen lernten, sodass sie immer einen Platz in unseren Herzen behalten werden.

Wie man Auberginenpizza macht: eine Übersicht

Hier ist das Grundkonzept der Auberginenpizza, oder: Pizza mit gerösteter Auberginenkruste! Die Hauptschritte sind wie folgt (oder springen Sie direkt zum Rezept):

• Die Aubergine rösten. Schneiden Sie eine Aubergine in Scheiben und rösten Sie sie dann 15 bis 20 Minuten lang bei 400 Grad Fahrenheit. Die gewünschte Konsistenz ist zart, behält aber dennoch ihre Form: Sie können sie also mit den Händen essen!
• Mit Pizzasauce und Toppings belegen. Pizzasauce hinzufügen (unsere hausgemachte Sauce ist großartig!) und mit Käse belegen. Bei Julias Pizza legt sie frisches Basilikum unter den Käse, was für einen schönen, frischen Geschmack sorgt.
• Grillen und servieren! Anschließend grillen Sie die Pizza, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Und das ist es: perfekte Auberginenpizza!

Suchen Sie nach einer Aubergine von einheitlicher Größe.

Ein Tipp für Auberginenpizza: Suchen Sie nach einer runden Aubergine, deren Größe bis zum Ende möglichst gleichmäßig ist. Viele Kugelauberginen haben einen dünnen Hals und werden an der Unterseite sehr groß. Das heißt, wenn man sie in Scheiben schneidet, erhält man viele kleine Kreise und dann große Kreise.

Es hilft, eine Aubergine gleicher Größe zu finden, damit alle Ihre Pizzen annähernd die gleiche Größe haben . Das hat natürlich keinen Einfluss auf den Geschmack. Es ist also nicht unbedingt erforderlich, sondern nur ein hilfreicher Hinweis!

Probieren Sie unsere hausgemachte Pizzasauce … sie ist ein Muss!

Natürlich können Sie für diese Auberginenpizza auch gekaufte Pizzasauce verwenden. Aber! Wir empfehlen dringend, unsere Easy Pizza Sauce mindestens einmal auszuprobieren, denn hier ist das Richtige. Die Zubereitung im Mixer dauert nur 5 Minuten. Und wenn Sie einen Löffel davon probiert haben, werden Sie nie wieder zurückkommen! Jedes Mal, wenn wir sie zubereiten, probiere ich sie und sage: Wow, das ist wirklich die beste Pizzasauce. Probieren Sie es aus und teilen Sie uns mit, ob Sie damit einverstanden sind. ( Feuergeröstete Tomaten sind der Schlüssel.)

Variationen von Auberginen-Pizzabelägen

Sie können diese gesunde Auberginenpizza nach Belieben belegen! Obwohl wir sie einfach mit Käse und frischem Basilikum garniert lieben, gibt es hier noch ein paar weitere Ideen:

1. Pesto und frische Tomaten. Sehen Pesto-Pizza .
2. Paprika, Zwiebeln und Rucola. Sehen Beste gesunde Pizza .
3. Spinat und Artischocken.Siehe Spinat-Artischocken-Pizza
4. Oliven, Spinat und getrocknete Tomaten.Siehe Mediterrane Pizza
5. Avocado, Paprika und Ziegenkäse.Siehe Pizza mit Gemüse und Avocado

Eine tolle glutenfreie Pizza-Option!

Diese Auberginenpizza ist eine perfekte glutenfreie Pizzaoption! Es ist schwierig, einen tollen glutenfreien Pizzateig zu finden, und schön, eine andere Option für glutenfreie und Keto-Diäten zu haben. Natürlich gefällt uns diese Pizza an sich gut: Sie eignet sich also für Menschen aller Diäten.

Was man zur Auberginenpizza servieren sollte

Sie können diese Auberginenpizza als Vorspeise servieren und reichen für etwa 4 bis 6 Personen. Oder probieren Sie es als Hauptgericht! Wir empfehlen, das Rezept unten auf 4 Personen zu verdoppeln und dann mit einigen herzhaften Beilagen zu servieren. Wie macht man aus dieser Auberginenpizza eine Mahlzeit? Hier sind ein paar Dinge, die wir damit kombinieren würden:

• Grüner Salat. Probieren Sie es aus Perfekter italienischer Salat , Gehackter Salat , Bester gemischter Salat , Spinat-Apfel-Salat , Klassischer Spinatsalat , Rucola-Rüben-Salat , oder Fenchel-Orangen-Salat .
• Herzhafter Salat. Probieren Sie unser Quinoa-Salat , Grünkohl-Quinoa-Salat , Einfacher Kichererbsensalat , oder Französischer Linsensalat für herzhaftere Entscheidungen.
• Sautiertes Gemüse. Während der Ofen die Auberginen backt, bereiten Sie etwas zu Sautierter Regenbogen-Mangold , Bester sautierter Grünkohl , Einfacher sautierter Brokkoli , Sautierter Spinat oder Beste sautierte Pilze .

Dieses Rezept für Auberginenpizza ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

Einfache Auberginenpizza

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 2Zu3als Haupt; 4 bis 6 als Vorspeise1X

Beschreibung

Verwenden Sie Auberginen als Kruste für die Auberginenpizza! Diese Mini-Pizzen sind lecker und einfach zuzubereiten, überzogen mit Knoblauchsauce und klebrigem Käse.

Zutaten

• 2Pfund Kugelaubergine*
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 Teelöffelgetrockneter Oregano
• 1 Tasse Einfache Pizzasauce
• ½ TasseMozzarella-Käse
• ½ TasseParmesankäse
• ¼ Tassegehackter frischer Basilikum, plus mehr zum Garnieren
• Koscheres Salz , zum Würzen

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.
2. Die Aubergine in Scheiben schneiden in ¾ Zoll dicke Scheiben schneiden. Beide Seiten mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Streuen Sie die Spitzen großzügig darüber koscheres Salz (insgesamt etwa ¼ Teelöffel) und den getrockneten Oregano.
3. Legen Sie die Auberginen auf ein Backblech und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten.
4. Während die Auberginen rösten, machen Sie die Pizzasauce .
5. Geben Sie eine dünne Schicht Pizzasauce auf die Aubergine und fügen Sie dann das gehackte Basilikum hinzu, das Sie auf die Scheiben verteilen. Mit Mozzarella-Käse und Parmesankäse bestreuen, auf die Scheiben verteilen, und die Oberseite mit etwas mehr bestreuen koscheres Salz .
6. Grillen Sie die Aubergine etwa 3 bis 5 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Drehen Sie dabei die Pfanne nach Bedarf, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten (alternativ können Sie die Pizzen backen, bis der Käse schmilzt). Mit mehr frischem Basilikum belegen und servieren.

Notizen

*Dieses Rezept lässt sich leicht verdoppeln, um 4 Personen als Hauptgericht zu servieren. Wenn Sie können, versuchen Sie, Auberginen zu finden, die entlang der gesamten Länge der Aubergine eine einheitliche Größe haben (Auberginen mit einer sehr großen Knolle am Ende sorgen für mehr Variation in der Pizzagröße).

Gin-Fizz-Cocktails

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegetarier

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