Gesunde Pizza (mit viel Gemüse!)

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Das gesunde Pizza Das Rezept ist voller gesunder Zutaten und macht satt! Die traditionelle dünne Kruste ist mit buntem Gemüse, einer würzigen, kräftigen roten Soße beladen und mit Parmesan bestreut.

Warum wir dieses Rezept lieben

Die Leute fragen uns oft, was ist Ihr Favorit was zum kochen? Wenn Sie uns kennen, wird Sie die Antwort nicht überraschen: Pizza. Nach unseren Flitterwochen in Italien haben Alex und ich das letzte Jahrzehnt damit verbracht, herauszufinden, wie man selbstgemachte Pizza am besten zubereiten kann.

Warum verwenden Menschen Kokosnuss-Aminosäuren anstelle von Sojasauce?

Tatsächlich sind wir ein bisschen nerdig geworden. Für unsere Besten haben wir beliebte Rezepte kreiert Pizzateig , Pizzasauce , und klassisch Margherita-Pizza . Aber wir standen vor einer Herausforderung: Kannst du ein gesundes Pizzarezept machen? Wir haben dieses unwiderstehliche Pizzarezept kreiert, das ein Drittel der Kalorien einer Lieferpizza und die Vitamine und Nährstoffe von frischem, farbenfrohem Gemüse enthält. Dinnertime-Gewinn!

Was macht eine gesunde Pizza aus?

Du möchtest also eine gesunde Pizza machen? Wir verwenden in unseren Rezepten nicht immer das Wort „gesund“, da es ziemlich subjektiv ist. Aber in diesem Fall war es unser Ziel, eine Pizza mit gesundem Gemüse zuzubereiten, die leichter ist als die typische Pizza. Ein Stück Peperoni-Pizza von Pizza Hut hat 300 Kalorien. Im Gegensatz dazu hat ein Stück dieses gesunden Pizzarezepts 96 Kalorien. Folgendes bietet es:

wie man Quesadillas im Ofen macht

• Hausgemachter dünner Boden: Diese Pizza verwendet Pizzateig mit dünner Kruste . Es besteht aus einfachen Zutaten (Mehl, Olivenöl, Wasser) und hat aufgrund seiner dünnen Konsistenz weniger Kalorien als eine lockere Kruste.
• Geschmackvolle Pizzasoße: Rote Soße sorgt für großartigen Geschmack ohne große Kalorien. Das hier ist unser Pizzasauce , ein Lieblingsrezept der Fans, das nur 5 Minuten dauert und nach Italien schmeckt.
• Minimaler Käse. Diese gesunde Pizza enthält nur ¼ Tasse geriebenen Parmesankäse. Es reicht gerade aus, um einen herzhaften Geschmack zu erzeugen, aber das Gemüse und die Soße haben so viel Geschmack, dass Sie nicht noch mehr Käse hinzufügen müssen. (Oder probieren Sie unsere Vegane Pizza .)
• Viel Gemüse. Bei gesunder Ernährung geht es nicht nur um Kalorien, sondern auch um Vitamine und Nährstoffe. Diese Pizza ist mit Vitamin C-reichen Paprikaschoten und nährstoffreichem Blattgrün belegt Rucola .

Tipps für Pizzateig

Der technisch anspruchsvollste Teil der Pizzazubereitung ist die Herstellung von selbstgemachtem Teig. Denn zu lernen, wie man so etwas wie Teig macht, erfordert tatsächlich zeigen Für Sie haben wir ein Video erstellt, das den Teigherstellungsprozess zeigt. Hier sind ein paar Tipps zum Teig, die Sie bei der Zubereitung beachten sollten: Schauen Sie sich dann das Video oben an, um ihn in Aktion zu sehen:

• Machen Sie den Teig 1 Stunde vor dem Servieren ODER machen Sie ihn im Voraus. Die Herstellung des Teigs dauert nur 15 Minuten. Dann ruht es 45 Minuten lang zum Gehen, bevor es gedehnt werden kann. Wenn Sie vor dem Servieren keine Stunde Zeit haben, können Sie es bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
• Verwenden Sie nach Möglichkeit einen Pizzastein und einen Pizzaschieber. A Pizzastein macht die Kruste außen knusprig und innen zäh. Hier ist der Pizzastein, den wir empfehlen. Um die Pizza auf den heißen Stein zu bekommen, ist ein Pizzaschieber hilfreich! Es ist ein Paddel, das den Teig auf die glühend heiße Oberfläche wirft. Unsere Favoriten sind dieser Aluminium-Pizzaschieber oder Super-Pizzaschieber, aber wenn Sie keinen haben, können Sie ein randloses Backblech verwenden.
• Pizzateig mit dünner Kruste lässt sich leicht formen: Rollen Sie ihn aus! Dieser Pizzateig lässt sich einfacher formen als unserer Pizzateig-Masterrezept weil man es mit einem Nudelholz ausrollt! Diese Kruste ist ganz einfach zuzubereiten: Sehen Sie sich das Video oben an.
• Verwenden Sie Mehl vom Typ Tipo 00, wenn Sie es finden können. Unser Lieblingsmehl für den Pizzateig ist das Mehl der Italiener: Es heißt Tipo 00 und macht die Kruste locker und locker. Sie finden es in einigen Lebensmittelgeschäften oder online hier.

So servieren Sie es

Damit diese gesunde Pizza Teil einer gesunden Mahlzeit bleibt: Ergänzen Sie sie mit Salat und Obst! Unser Lieblings-Hacksalat , Perfekter italienischer Salat , Bester Grünkohlsalat , oder Keilsalat würde hier gut gehen. Oder entscheiden Sie sich einfach für Gemüse und Healthy Ranch. Ein toller Nachtisch wären grüne Apfelscheiben und unser Schokoladen-Hummus .

Ernährungshinweise

Dieses Rezept ist vegetarisch. Für Veganer gehen Sie zu unserem Beste vegane Pizza .

Häufig gestellte Fragen

Vollkornkruste ist eine Option und bietet etwas mehr Ballaststoffe und Nährstoffe als raffiniertes Weißmehl. Sie können auch Varianten mit Blumenkohlkruste oder dünner Kruste probieren, um Kalorien und Kohlenhydrate zu reduzieren.

Entscheiden Sie sich für eine hausgemachte Soße aus frischen oder eingemachten Tomaten, Kräutern und Gewürzen. Vermeiden Sie im Laden gekaufte Soßen, die oft Zucker und Natrium enthalten.

Reichen Sie Gemüse wie Paprika, Zwiebeln, Pilze, Spinat, Brokkoli und Zucchini ein. Fügen Sie magere Proteinquellen wie gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzu oder fügen Sie pflanzliches Protein wie Bohnen oder Linsen hinzu.

Versuchen Sie es mit einer kleineren Menge Käse oder probieren Sie andere Optionen wie Ziegenkäse oder Feta aus.

Süßkartoffel dämpfen

Ja! Versuchen Portobello-Pilz-Pizza oder Auberginenpizza .

Gesundes Pizzarezept (mit viel Gemüse!)

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde
• Kochzeit: 7 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 7 Minuten
• Ertrag: 8Scheiben1X

Beschreibung

Es ist voller Gemüse und mit Parmesan bestreut, mit einer würzigen, kräftigen roten Sauce und einer dünnen Kruste. Ja, das ist die BESTE gesunde Pizza, die Sie finden werden.

Zutaten

• 1Ball Einfacher Teig mit dünner Kruste
• ½ Tasse Einfache Pizzasauce
• 1/2gelbe Paprika
• 1/2rote Paprika
• 1/4mittelrote Zwiebel
• 1Knoblauchzehe
• 1 EsslöffelOlivenöl
• ½ Teelöffelgetrockneter Oregano, plus mehr zum Garnieren
• ½ EsslöffelKapern, abgetropft
• ¼ Tassegeriebener Parmesankäse
• ½ TasseBaby-Rucola
• Koscheres Salz
• Olivenöl
• Grießmehl oder Maismehl zum Bestäuben der Pizzaschale

Anweisungen

1. Den Pizzateig zubereiten: Folgen Sie dem Einfacher Pizzateig mit dünner Kruste Rezept zur Teigzubereitung. (Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten und die Ruhezeit 45 Minuten.)
2. Legen Sie einen Pizzastein in den Ofen und heizen Sie ihn auf 500 °F vor. ODER heizen Sie Ihr vor Pizzaofen (Hier ist der Pizzaofen, den wir verwenden).
3. Pizzasoße zubereiten: Machen Sie das Einfache Pizzasauce .
4. Bereiten Sie die Beläge vor: Dünn Paprika in Scheiben schneiden . Dünn Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden . Dünn Den Knoblauch in Scheiben schneiden . In einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl und ¼ Teelöffel hinzufügen koscheres Salz . Das Gemüse unter häufigem Rühren etwa 7 bis 10 Minuten anbraten, bis es braun und sehr weich ist. Oregano einrühren und vom Herd nehmen.
5. Pizza backen: Wenn der Ofen fertig ist, bestäuben Sie einen Pizzaschieber mit Mais- oder Grießmehl. (Wenn Sie keinen Pizzaschieber haben, können Sie ein randloses Backblech oder die Rückseite eines Backblechs mit Rand verwenden. Aber ein Pizzaschieber ist die Investition auf jeden Fall wert!) Den Teig zu einem Kreis ausrollen; sehen Wie man Pizzateig dehnt für Anweisungen. Anschließend den Teig vorsichtig auf den Pizzaschieber legen.
6. Verteilen Sie die Pizzasauce mit der Rückseite eines Löffels auf dem Teig, sodass eine dünne Schicht entsteht. Mit dem Gemüse, den abgetropften Kapern und dem Parmesankäse bestreuen.
7. Übertragen Sie die Pizza mit dem Pizzaschieber vorsichtig auf den vorgeheizten Untergrund Pizzastein . Backen Sie die Pizza, bis der Käse und die Kruste schön gebräunt sind, etwa 5 bis 7 Minuten im Ofen (oder 1 Minute im Ofen). Pizzaofen ).
8. Während die Pizza backt, mischen Sie den Baby-Rucola mit einem Schuss Olivenöl und einer Prise Öl koscheres Salz . Wenn die Pizza fertig ist, mit Rucola belegen. In Stücke schneiden und sofort servieren.

• Kategorie: Pizza
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Italienisch