Einfaches Siruprezept mit Brombeeren und rosa Pfefferkörnern

Einfache Sirupe sind eine unterhaltsame und einfache Möglichkeit, Getränken wie Cocktails und Mocktails Geschmack zu verleihen. Dieses schnelle Rezept verwendet Brombeeren und ganze rosa Pfefferkörner für einen süßen, würzigen und leicht gewürzten Sirup, der sich hervorragend für Cocktails wie meinen eignet Blackberry Pink Peppercorn Gin Sour !

Wie man einfachen Sirup herstellt

Einfacher Sirup ist eigentlich ganz einfach. Alles was Sie tun müssen, ist Zucker und Wasser zu gleichen Teilen zu vermischen und umzurühren – fertig. Dann können Sie noch einen Schritt weiter gehen, indem Sie Obst, Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um dem Geschmack mehr Geschmack zu verleihen. Wenn Sie mehr erfahren möchten, spreche ich viel über Sirupe und wie man aus fast allen meiner Zutaten einen macht Ultimativer Leitfaden für Cocktailsirupe .

Zutaten für Sirup

Für dieses Rezept fügen wir der Zutatenliste Brombeeren und rosa Pfeffer hinzu. Hier finden Sie weitere Informationen zu jeder Zutat und wie wir sie verwenden.

Wasser

Für viele schnelle Siruprezepte verwende ich warmes oder heißes Wasser, aber da wir diesen Sirup kochen, spielt die Temperatur des Wassers keine große Rolle. Sie benötigen eine Tasse Wasser.

Zucker

Ich habe für diesen Sirup normalen weißen Zucker verwendet, weil mir der neutrale Geschmack und die neutrale Farbe gefallen. Ein einfacher Sirup aus weißem Zucker ist klar, sodass der Sirup durch die Beeren und rosa Pfefferkörner eine schöne rote Farbe annimmt. Sie können stattdessen auch Demerara Turbinado oder braunen Zucker verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Sirup eine viel dunklere, bräunlichere Farbe hat (was sich auf die Farbe der von Ihnen zubereiteten Getränke auswirkt).

Brombeeren

Sie können frische oder gefrorene Brombeeren verwenden. Wenn Sie frische verwenden, spülen Sie diese unbedingt zuerst aus. Ich überprüfe auch meine frischen Brombeeren noch einmal, ob sie zu matschig oder schimmelig aussehen. Ich finde, dass Brombeeren besonders anfällig dafür sind, schnell zu schimmeln.

Rosa Pfefferkörner

Für dieses Rezept habe ich ganze rosa Pfefferkörner verwendet, damit wir ihr Aroma extrahieren und sie dann leicht aus der Flüssigkeit abseihen können. Ich habe mein Glas Pfefferkörner in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft gefunden, weiß aber, dass sie auch bei Amazon leicht erhältlich sind. Ich habe die Marke verwendet Grenzgenossenschaft .

Wie schmeckt rosa Pfefferkorn?

Rosa Pfeffer hat einen ungewöhnlichen Geschmack, der zitronig-pikant und leicht pfeffrig ist. Er schmeckt viel milder als schwarzer Pfeffer und ist auch etwas fruchtiger. Wenn Sie diesen Sirup in einem Cocktailrezept verwenden, empfehle ich dringend, das Getränk mit einer kleinen Prise frisch gemahlenem rosa Pfeffer zu garnieren.

Das Mahlen der Pfefferkörner entfaltet einen Großteil ihres Aromas und bringt ihren Geschmack im Getränk zur Geltung. Ich verwende rosa Pfefferkörner als Beispiel dafür, wie der Duft meinen Geschmack beeinflussen kann Erforschung des Geschmacks in Cocktails und der Wirkung des Aromas .

Schnelle und einfache Herdmethode

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Sirupe herzustellen, aber um den Geschmack unserer Beeren und Pfefferkörner schnell und effizient zu extrahieren, kochen wir diese.

Für den Sirup alle Zutaten in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Häufig umrühren, damit sich der Zucker auflöst. Sobald sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, die Mischung zum Kochen bringen, dann reduzieren und fünf bis zehn Minuten köcheln lassen. Sie wissen, dass der Sirup fertig gekocht ist, wenn die Beeren zu zerfallen beginnen.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen, bevor Sie die Feststoffe abseihen. Bewahren Sie Ihren Sirup in einem Glas oder einer Flasche bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf.

Rezeptvariationen

Rosa Pfefferkörner passen hervorragend zu fast allen Beeren, insbesondere zu Erdbeeren. Auch Steinfrüchte wie Pflaumen und Aprikosen passen gut zu rosa Pfeffer.

Wenn Sie keine rosa Pfefferkörner haben, gibt es wirklich keinen direkten Ersatz. Sie können jedoch mit schwarzen Pfefferkörnern einen leckeren, wenn auch würzigeren Sirup herstellen. Erdbeere und schwarzer Pfeffer sind eine wunderbare Geschmackskombination. Ich würde empfehlen, mit einer kleinen Menge schwarzer Pfefferkörner zu beginnen, um den Sirup nicht mit ihrem Geschmack zu überfordern.

Diese anderen Rezepte für Getränkesirup könnten Ihnen auch gefallen:

• Brombeer-Einfachsirup
• Frischer Himbeersirup
• Rezept für Holundersirup mit oder ohne Honig

Einfacher Sirup aus Brombeeren und rosa Pfefferkörnern

Zutaten: 1x2x3x

• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Brombeeren (frisch oder gefroren)
• 1 Esslöffel rosa Pfefferkörner

Anweisungen 

• Alle Zutaten in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermischen.
• Häufig umrühren, um den Zucker aufzulösen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann reduzieren und 5–10 Minuten köcheln lassen, oder bis die Beeren zu zerfallen beginnen.
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen, bevor Sie die Feststoffe abseihen.
• Bewahren Sie den Sirup in einem Glas oder einer Flasche bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 5. Februar 2025

Kategorien Rezept Sirupe