Birnen-Gorgonzola-Salat

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Gemüse-Smoothie

Dieser süße und herzhafte Birnen-Gorgonzola-Salat ist eine 5-Sterne-Beilage! Saftige Birnen vermischen sich mit cremigem Käse und Ahorn-Pekannüssen, alles verfeinert mit einem würzigen Balsamico-Vinaigrette-Dressing.

Wenn Sie auf der Suche nach einer All-Star-Beilage sind, dann ist diese hier Birnen-Gorgonzola-Salat ist derjenige. Dieser hübsche kleine Salat wird Sie begeistern und schmeckt genauso gut wie diese atemberaubenden Fotos, die wir gemacht haben! Es ist ein Fest der Aromen und Texturen, mit saftigen Birnen, ausgefallenem Käse, getrockneten Kirschen und Ahorn-Pekannüssen, die schnell in einer Pfanne glasiert werden. Es ist alles in unserer Anlaufstelle enthalten Balsamico-Vinaigrette Dressing, und schon beim ersten Bissen macht es Lust auf mehr!

Birnensorten für Birnen-Gorgonzola-Salat

Es gibt verschiedene Arten von Birnen, die Sie im Supermarkt finden können. Für diesen Birnen-Gorgonzola-Salat eignet sich so ziemlich alles, was Sie finden können! Die häufigsten Sorten, die Sie in Lebensmittelgeschäften in den USA finden, sind:

• Bartlett-Birne: Diese klassische Birne ist typischerweise grün und hat eine abgerundete Form. Es ist bekannt für sein weiches, saftiges Fruchtfleisch und seinen süßen Geschmack.
• Anjou-Birne (auf den Fotos abgebildet): Diese Birne gibt es sowohl in grüner als auch in roter Variante. Anjou-Birnen sind etwas fester als Bartletts und haben einen ausgewogeneren süßen und säuerlichen Geschmack.
• Bosc-Birne: Diese Sorte hat eine tiefbraune Schale mit frischem, saftigem Fruchtfleisch mit erdigen Noten.

Wie man Birnen reifen lässt

Birnen, die Sie im Supermarkt kaufen, sind oft sehr fest und es kann eine Weile dauern, bis sie reif sind. Sie sehen ähnlich aus wie Äpfel, aber wenn es um die Reifung geht, kann man sie sich eher als Bananen vorstellen. Hier sind einige Tipps, wie man Birnen reifen lässt:

• Der schnellste Weg, Birnen reifen zu lassen, besteht darin, sie in eine Papiertüte zu packen. Lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen und sie sollten in 2 bis 4 Tagen reif sein.
• In einer Schüssel auf der Arbeitsplatte reifen Birnen in etwa 4 bis 7 Tagen. Überprüfen Sie sie, indem Sie leicht auf das Fleisch drücken, um festzustellen, ob es zart ist.
• Stellen Sie Birnen erst dann in den Kühlschrank, wenn sie reif sind. Der Kühlschrank verlangsamt den Reifeprozess. Wenn Sie sie sofort in den Kühlschrank stellen, sind sie steinhart. Lassen Sie sie zuerst reifen und stellen Sie sie dann nur dann in den Kühlschrank, wenn Sie den Verzehr hinauszögern möchten.

Tipps für mit Ahorn glasierte Pekannüsse

Ein lustiges Accessoire für diesen Birnen-Gorgonzola-Salat sind die schnellen, mit Ahorn glasierten Pekannüsse. Unser Standardrezept für kandierte Pekannüsse ist gebacken und dauert etwa 30 Minuten. Wenn wir einen Salat zubereiten möchten und keine kandierten Nüsse zur Hand haben, machen wir diese Ahorn-Pekannüsse!

Es dauert nur 5 Minuten: Sie rösten die Nüsse in der Pfanne und geben dann 30 Sekunden lang Zimt und Salz hinzu. Den Herd ausschalten und den Ahornsirup einrühren. Die Menge ist so gering, dass sie durch die Resthitze der Pfanne schnell karamellisiert. Legen Sie sie zum Trocknen auf einen Teller, während Sie den Rest des Salats zubereiten!

Gorgonzola vs. Blauschimmelkäse

Kann man Blauschimmelkäse in einem Birnen-Gorgonzola-Salat verwenden? Ja! Gorgonzola und Blauschimmelkäse sind Begriffe, die oft synonym verwendet werden, aber Blauschimmelkäse ist eigentlich eine Käsekategorie, während Gorgonzola eine Art Blauschimmelkäse ist. Hier funktioniert jeder Käse!

• Gorgonzola ist ein in Italien hergestellter Käse. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und hat im Vergleich zu anderen Blauschimmelkäsen einen milderen Geschmack. Seine Konsistenz variiert je nach Alterungsprozess von cremig-streichfähig bis krümelig.
• Blauschimmelkäse ist eine Käsekategorie mit blauer Ader, die aus essbaren Schimmelpilzen hergestellt wird. Dies umfasst eine größere Auswahl an Sorten, die aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt werden (Gorgonzola ist eine Art Blauschimmelkäse). Blauschimmelkäse, den Sie im Laden finden, kann viel kräftiger und schärfer sein als Gorgonzola.

Dressing-Variationen für Birnen-Gorgonzola-Salat

Dieser Birnen-Gorgonzola-Salat schmeckt köstlich mit der im Rezept unten aufgeführten Balsamico-Vinaigrette, die zu unseren Favoriten zählt Rezepte für Salatdressings auf dieser Website! Es funktioniert jedoch auch mit anderen Dressings im Vinaigrette-Stil. Probieren Sie eine der folgenden Methoden aus:

• Beide Ahornvinaigrette Und Honigvinaigrette Beides passt gut zu den Aromen im Salat.
• Das Mohn-Dressing hat einen süßen, eleganten Geschmack und eine lustige Atmosphäre mit den Mohnsamen.
• Das Apfelessig-Dressing , Dijon-Senf-Dressing , oder Honig-Senf-Vinaigrette Alles passt gut zu den Früchten.

Topping-Ideen

Es gibt jede Menge Ideen für verschiedene Toppings für einen Birnen-Gorgonzola-Salat. Behalten Sie das Gemüse und die Birnen, ersetzen Sie es aber durch andere Käsesorten, Nüsse oder andere Mischungen für eine vielseitige Beilage. Hier sind einige unserer Top-Ideen:

• Getrocknete Preiselbeeren oder Rosinen können die Kirschen ersetzen.
• Granatapfelkerne sorgen für einen schönen Farbtupfer und können auch getrocknete Kirschen ersetzen.
• Feta-Streusel oder Ziegenkäse-Streusel eignen sich gut als Käseersatz.
• Walnüsse wirken auf die gleiche Weise wie Ahorn-Pekannüsse.
• Oder tauschen Sie ein Mandeln , Pistazien, Haselnüsse , oder Pinienkerne (Versuchen Sie, sie zuerst zu rösten, um den besten Geschmack zu erzielen).
• Verwenden Nuggets um ein weiteres knuspriges Element hinzuzufügen.

Fügen Sie Protein hinzu, um daraus ein Hauptgericht zu machen

Dieser Birnen-Gorgonzola-Salat passt zu jeder Jahreszeit, ist aber ideal Herbstsalat oder Wintersalat . Durch Belegen mit einem Protein kann daraus ein Instant-Hauptgericht gemacht werden. Es passt gut zu Hühnchen oder Lachs, Sie können aber auch Tofu als vegetarisches Protein hinzufügen. Hier sind einige Rezepte zum Kochen des Proteins:

• Gegrilltes Hähnchen oder Geschwärztes Huhn
• Gebackener Lachs oder Geschwärzter Lachs
• Gebackener Tofu oder Knuspriger Tofu

Weitere Salatrezepte

Obst serviert auf Gemüse mit Nüssen und einer Vinaigrette ist unser Salatstil! Hier sind einige weitere unserer Lieblingssalatrezepte mit Früchten:

• Birnen: Versuchen Sie es Birnensalat mit Pekannüssen oder Radicchio-Salat .
• Apple: Versuchen Sie es Knackiger Apfelsalat , Apfel-Walnuss-Salat , Brunnenkressesalat mit Apfel , oder Ziegenkäsesalat mit Rucola und Apfel .
• Erdbeeren: Probieren Sie es aus Erdbeersalat mit Balsamico-Vinaigrette oder Erdbeer-Spinat-Salat .
• Blaubeere: Machen Blaubeersalat mit Balsamico-Dressing .
• Orange: Versuchen Sie es Fenchel-Orangen-Salat , Endiviensalat mit Parmesan und Orange oder Frisee-Salat .

Apfel-Walnuss-Salat

Radicchio-Salat

Frisee-Salat

21 grüne Salatrezepte

Dieses Birnen-Gorgonzola-Salat-Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für Veganer den Gorgonzola weglassen.

Birnen-Gorgonzola-Salat

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieser süße und herzhafte Birnen-Gorgonzola-Salat ist eine 5-Sterne-Beilage! Saftige Birnen vermischen sich mit cremigem Käse und Ahorn-Pekannüssen, alles verfeinert mit einem würzigen Balsamico-Vinaigrette-Dressing.

Zutaten

• ½ TassePekannusshälften
• ½ EsslöffelAhornsirup
• 1/16 TeelöffelZimt
• 1Prise koscheres Salz
• 1Rezept Balsamico-Vinaigrette
• 1reife Birne, in Scheiben geschnitten
• 1Schalotte
• 8 TassenButtersalat (oder anderes Grün), zerrissen
• ⅓ TasseGorgonzola-Käse-Streusel (oder Blauschimmelkäse)
• ¼ Tassegetrocknete Kirschen oder Preiselbeeren

Anweisungen

1. Um die Ahorn-Pekannüsse zuzubereiten, rösten Sie die Pekannüsse in einer Pfanne 4 bis 5 Minuten lang, bis sie anfangen zu bräunen und zu duften. Zimt und Salz hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang rösten, bis es duftet. Den Herd ausschalten und Ahornsirup einrühren, bis alles gut bedeckt ist. Zum Abkühlen auf einen Teller geben.
2. Machen Sie das Balsamico-Vinaigrette Salatsoße.
3. Bereiten Sie die frischen Zutaten vor: Schneiden Sie die Birne in dünne Scheiben. Die Schalotte in dünne Scheiben schneiden.
4. Zum Servieren das Grün auf einen Teller oder eine Platte legen. Mit den Birnenscheiben, Schalotten, Ahorn-Pekannüssen und Gorgonzola-Käse-Streuseln belegen. Mit der gewünschten Menge Dressing beträufeln und servieren (ca. 6 Esslöffel für 4 Portionen verwenden; restliches Dressing gekühlt aufbewahren).

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: Salat
• Diät: Vegetarier