Foto: Greg DuPree / Food Styling von Emily Neighbors Hall / Prop Styling von Christina Daley
Vielleicht hat bereits ein anderes Gericht dafür gesorgt, dass Ihr Ofen Platz hat, oder vielleicht ist es draußen einfach zu glühend heiß, um auch nur daran zu denken, diesen bösen Jungen anzumachen. Was auch immer der Fall sein mag, wir haben viele tolle Optionen für Vorspeisen ohne Backen, die Ihnen dabei helfen, Ihr Menü abzurunden. Einige Rezepte erfordern überhaupt kein Kochen, wie zum Beispiel Thunfisch-Avocado-Ceviche mit Salsa Macha. Für etwas Knuspriges entscheiden Sie sich für Publikumslieblinge wie geröstete Ravioli oder zarte, knusprige Hush Puppies. Versuchen Sie es mit der cremigen Variante Schmutziger Martini-Dip oder unsere Curry-Version von Deviled Eggs. Lesen Sie weiter, um all diese und weitere leckere Rezepte für Vorspeisen ohne Backen zu erhalten, mit denen Sie Ihren Brotaufstrich zusammenstellen können.
Teufelseier mit grünem Curry
Jennifer Causey / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Jillian Knox
Diese klassische Vorspeise erhält dank einer Currypastenfüllung, die in einer Küchenmaschine im Handumdrehen zubereitet wird, eine frische Kräutergeschmacksschicht. Jedes Ei erhält einen Belag aus knusprig gewürztem Puffreis, der für einen kontrastreichen, sättigenden Crunch sorgt.
Gegrillter Garnelencocktail mit frischer Tomaten-Cocktailsauce
Foto von Fred Hardy II / Food Styling von Ruth Blackburn / Prop Styling von Christina Brockman
Verleihen Sie Garnelencocktails mit diesem Rezept eine saisonale, rauchige Note, eine ideale Vorspeise für sommerliche Dinnerpartys und Grillabende. Die Garnelen werden in einer hellen Zitronen-Knoblauch-Mischung mariniert, die durch zerstoßenen roten Pfeffer eine besondere Note erhält. Die Cocktailsauce erinnert an die zitronigen Noten der Garnelen und besteht aus einer Kombination aus frischen Tomaten und geräucherten, sonnengetrockneten Tomaten.
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Schmutziger Martini-Dip
Robby Lozano / Food Styling von Nicole Hopper / Prop Styling von Josh Hoggle
Wenn Sie Ihren Dirty Martini mit einer oder drei mit Blauschimmelkäse gefüllten Oliven genießen, ist dieser saftige und salzige Dip genau das Richtige für Sie. Wir haben butterartige Castelvetrano-Oliven in Gin und Wermut eingeweicht und die Salzlake dann mit einer cremigen Blauschimmelkäse-Basis verarbeitet, die perfekt zu Crostini oder gekräuselten Kartoffelchips passt.
Holen Sie sich das RezeptGewürzte Karotten mit geschlagenem Feta
Greg DuPree / Food Styling von Emily Neighbors Hall / Prop Styling von Christina DaleyDaniel Fast-Essen-Plan
Dieses Gericht ist eines von vielen Dips, die Chefköchin Cheetie Kumar in ihrem mediterranen Restaurant Ajja in Raleigh, North Carolina, serviert. Karamellisierte Karotten mit Kreuzkümmel, Koriander und Urfa-Pfeffer würzen und über geschlagenem Feta mit geröstetem Sauerteig servieren, um eine farbenfrohe Vorspeise zu erhalten.
Holen Sie sich das RezeptGarnelentoast mit Frühlingszwiebel-Chile-Sauce
Greg DuPree
Das Geheimnis dieses halbtraditionellen Dim-Sum-Favoriten ist ein mit Butter überzogenes Garnelenmousse, das in einer Küchenmaschine mit nur fünf Zutaten schnell zubereitet wird. Für die Dip-Sauce müssen Sie lediglich eine halbe Frühlingszwiebel hacken und mit Sojasauce, Reisessig, Sambal Oelek und Sesamkörnern verrühren.
Holen Sie sich das RezeptThunfisch-Avocado-Ceviche mit Salsa Macha
Jen Causey
Wenn Sie ein paar Löffel zu gewürfeltem rohem Fisch hinzufügen, ist die rauchige, knusprige Salsa Macha ein echter Game-Changer, der ein alltägliches Ceviche in ein außergewöhnliches Gericht verwandelt. Es passt hervorragend zu Tostadas oder wird wie ein Sack als Vorspeise gegessen.
Holen Sie sich das RezeptMit Feta gefüllte marinierte Oliven
Foto von Dan Perez / Food Styling und Prop Styling von Nurit Kariv
Duftendes Za'atar, eine in Israel und im gesamten Nahen Osten allgegenwärtige Gewürzmischung, würzt diese mit Feta gefüllten, salzigen Oliven mit seinen Noten von Thymian, Majoran, Sumach und Sesam. Zitrone, Chili und Petersilie durchdringen die reichhaltigen Kräuteraromen und verleihen diesen einfachen, mundgerechten Vorspeisen eine strahlende Frische.
Holen Sie sich das RezeptRoher Lachs
Hugh Davison
Die Kombination aus rohem Lachs und Zitrusfrüchten glänzt in dieser auffälligen Vorspeise von Köchin Kat Turner von Highly Likely in Los Angeles. Wenn verfügbar, entscheiden Sie sich für Lachsbauch, da die zusätzliche Fettigkeit besonders gut mit der saftigen Grapefruit und dem würzigen Yuzu Kosho, einem japanischen Gewürz aus fermentierten Chilis, harmoniert.
Gefüllte Weinblätter mit Olivenöl (Vegetarisch gefüllte Weinblätter)
Foto von Eva Kolenko / Food Styling von Carrie Purcell / Prop Styling von Jillian Knox
Die Helligkeit der eingelegten Weinblätter wird durch die Reisfüllung ausgeglichen, die mit frischer Petersilie und Dill sowie leicht süßlichen gekochten Zwiebeln gewürzt ist. Musa Dagdeviren präsentiert diese würzigen, zarten vegetarischen, mit Reis und Kräutern gefüllten Weinblätter aus der türkischen Region Mugla Das türkische Kochbuch .
Holen Sie sich das RezeptZarte, brutzelnde Hush Puppies
Victor Protasio / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Christina Daley
Chefkoch Joe Kindred verarbeitete Kindheitserinnerungen an das Essen von Hush Puppies in Fischrestaurants, um dieses Rezept mit einer flauschigen Füllung und einer zarten, knusprigen Kruste zu kreieren. Das Geheimnis der zarten, leichten Krume der Hush Puppies? „Um sie besonders knusprig zu halten, verwende ich gefrorene geriebene Butter, die vorsichtig unter den Teig gemischt wird“, sagt er.
Holen Sie sich das RezeptGeröstete Ravioli nach St. Louis-Art
Foto von Greg DuPree / Food Styling von Torie Cox / Prop Styling von Missie Crawford
Wählen Sie für dieses kultige italienisch-amerikanische Rezept Ihre Lieblingsravioli aus dem Laden aus dem Kühlschrank, das die gefüllten Nudeln in eine knusprige und supersättigende Vorspeise verwandelt. Das Panieren der Ravioli mit Panko und Parmesan trägt dazu bei, dass beim Braten eine knusprige Hülle entsteht. Eine leicht Knoblauch-Marinara-Sauce ist der perfekte Partner zum Dippen.
Holen Sie sich das RezeptKnoblauch-Butter-Steakhäppchen
Foto von Greg DuPree / Food Styling von Torie Cox / Prop Styling von Missie Crawford
Diese schnell gebratenen Rindfleischhäppchen bieten den herzhaften Luxus eines Steakhouse-Steaks. Die butterige, samtige Sauce umhüllt jedes Stück schön und die Kräuterfülle des Wermuts passt perfekt zum herzhaften Worcestershire. Mit Zahnstochern als Vorspeise servieren oder mit Kartoffelpüree oder Polenta genießen.
Rezept für einen BeiwagenHolen Sie sich das Rezept
Lachskroketten mit kreolischem Aïoli
Foto von Greg DuPree / Food Styling von Melissa Gray / Prop Styling von Christina Daley
Eine hausgemachte kreolische Gewürzmischung verleiht diesen Lachskroketten, die außen knusprig und innen zart und flockig sind, eine pikante Note. Die Aïoli – mit fein gehackten Cornichons und ihrer Salzlake, kreolischem Senf und einem Hauch Zucker – ist eine unwiderstehliche Kombination aus cremig, knusprig und salzig und passt ideal zu den Kroketten.
Holen Sie sich das RezeptZitronenpfeffer-Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse mit heißer Honigglasur
Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Ruth Blackburn / Prop Styling von Christina Daley
Diese scharfen, süßen, knusprigen und butterartigen Flügel werden mit Zitronenpfeffergewürz gewürzt und in einer Heißluftfritteuse knusprig gegart. Anschließend werden sie mit einer heißen Honigglasur überzogen und mit etwas Glasur zum Dippen serviert. Eine Garnitur aus Koriander verleiht dem Gericht Farbe und Glanz.
Holen Sie sich das RezeptKaviar-Waffelhäppchen
Greg DuPree
Anstatt Blini zusammen mit einer Dose Kaviar zu servieren, bereitet Justin Chapple diese entzückenden Snacks aus der Hand zu. Die Waffeln werden in Streifen geschnitten und die Taschen mit Kaviar, Crème fraîche und geschnittenem Schnittlauch gefüllt, um den perfekten Leckerbissen für den Gaumen zu ergeben.
Holen Sie sich das RezeptGegrilltes Gemüsefladenbrot mit Muhammara aus geräucherten Mandeln
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Claire Spollen
Dieses vegetarische Wunderwerk ist nicht nur ein echter Hingucker bei Ihren Grillpartys, es ist auch vollgepackt mit Zubereitungsoptionen und cleveren Abkürzungen. Bereiten Sie das Muhammara mit geräucherten Mandeln bis zu drei Tage im Voraus zu und bewahren Sie es im Kühlschrank auf; Überspringen Sie einen Schritt und ersetzen Sie die gegrillten Paprika durch geröstete Paprika aus dem Glas.
Holen Sie sich das RezeptGebratene Mischung aus Mango und Halloumi
Victor Protasio
Meeresfrüchte und Gemüse sind oft die Protagonisten von Fritto Misto. In dieser Version tauscht Justin Chapple reife, aber feste Mangos und kräftigen Halloumi-Käse ein und demonstriert so deren unglaubliche Vielseitigkeit. Ein Teig aus kohlensäurehaltiger Limonade, Mehl und Maisstärke bildet eine Kruste, die leicht, aber tauchbar ist.
Holen Sie sich das RezeptMusubi-Salat-Wraps mit Ananas-Salsa
Foto von Caitlin Bensel / Prop Styling von Christina Daley / Food Styling von Ali Ramee
Musubi, der beliebte hawaiianische Snack aus Spam, Sushi-Reis und Nori, ist zufällig eine perfekte Party-Vorspeise. In dieser Version ersetzt klebriger, süßer Schinken den Spam und wird mit lebendiger Ananassalsa gekrönt. Bereiten Sie den Kohl und die Toppings vor und stellen Sie sie kurz vor dem Servieren zusammen.
Mini-Wedge-Salate mit Sardellen-Dressing
Greg DuPree
Diese Mini-Wedges sind mit einem cremigen, mit Sardellen gefüllten Dressing überzogen und mit knusprigem Panko bestrichen, sodass sie sich leicht mit den Händen essen lassen. Alternativ können Sie das Dressing und die Semmelbrösel zusammen mit den Salatspalten servieren, um das Dippen zu erleichtern.
Holen Sie sich das RezeptRohkost und fermentierter Sojabohnen-Dip
Greg DuPree
Katianna Hong, die beste neue Köchin von F&W 2018, macht es sich bei ihrem Rohkost- und fermentierten Sojabohnen-Dip einfach und kombiniert frisch gepflücktes Gemüse mit einem dicken, würzigen Soja-Dip. Diese Vorspeise ist die perfekte Möglichkeit, das frische Gemüse, das Sie in die Finger bekommen, zur Schau zu stellen.
Mit Chorizo gefüllte Datteln im Speckmantel
© Tina Rupp
Diese zeitlose Tapa der spanischen Kochbuchautorin Penelope Casas hat alles, was es zu bieten hat – sie ist süß, rauchig und herzhaft, alles in einem Bissen. Außerdem ist es in nur 20 Minuten fertig.
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