Gegrillter Heilbutt

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So bereiten Sie gegrillten Heilbutt zu: eine der besten Arten, diesen Fisch zuzubereiten! Dieses Heilbuttrezept macht ihn perfekt zart und verkohlt.

Hast du ein tolles Stück Heilbutt? Probieren Sie dieses köstlich zarte Gericht Gegrillter Heilbutt ! Diese Methode ist kein Problem und ergibt ein zartes, saftiges und verkohltes Stück Fisch. Mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas geräuchertem Salz bestreuen, und es ist nicht von dieser Welt! Dieses Heilbutt-Rezept erinnert uns gerne an unsere Zeit in Alaska mit der Familie, wo hochwertiger frischer Heilbutt leicht erhältlich ist. Mit servieren Trüffel-Aioli Wenn Sie möchten: oder einfach einen großen Haufen davon gegrilltes Gemüse .

Zutaten für dieses Rezept für gegrillten Heilbutt

Heilbutt ist ein beliebter Weißfisch mit festem, fleischigem Fleisch und mildem, leicht süßlichem Geschmack. Heilbutt ist teuer, weil er selten ist: Wildpopulationen haben Schwierigkeiten, mit der Nachfrage zu konkurrieren. Je nach Standort kann es zwischen 20 und 40 US-Dollar pro Pfund kosten. Aus diesem Grund essen wir ab und zu Heilbutt: oder frisch gefangen, wenn wir in Alaska sind. Wenn Sie das Glück haben, ein tolles Stück Heilbutt zu haben, ist der Grill eine fantastische Möglichkeit, es zuzubereiten. Folgendes benötigen Sie für dieses Heilbuttrezept:

• Heilbuttfilets mit Haut: Frisch oder gefroren und aufgetaut
• Olivenöl und Salz: Sie benötigen nur etwas zum Einreiben und Bestreuen.
• Geräuchertes Salz: Sorgt für tollen Geschmack! Wenn Sie es nicht haben, verwenden Sie stattdessen Meersalzflocken
• Zitronenspalten: Ein paar Spritzer sorgen für mehr Helligkeit
• Kräuter zum Garnieren: Schnittlauch, Basilikum oder frische Petersilie eignen sich gut

Wie man Heilbutt grillt

Bei diesem Rezept für gegrillten Heilbutt müssen die Fischfilets direkt auf den Grillrost gelegt werden: nicht auf Folie! Dadurch erhält der Fisch das beste verkohlte Aroma (Folie blockiert einen Teil der Aromaaufnahme). Hier ist die Grundidee zum Grillen von Heilbutt:

• Die Temperatur für gegrillten Heilbutt? Mittlere Hitze oder 375 bis 450 Grad. Mittelhohe Hitze sorgt für ein perfekt gegartes Stück Fisch. Während Sie bei hoher Hitze kochen und dann bei niedrigerer Hitze fertig werden können, gefällt uns die Leichtigkeit des Grillens bei einer Temperatur.
• Wie lange kocht man gegrillten Heilbutt? 3 bis 4 Minuten mit der Hautseite nach oben garen, bis sich Grillspuren bilden und sich das Fleisch vom Rost löst. Umdrehen und weitere 3 bis 4 Minuten mit der Hautseite nach oben kochen, bis es flockig ist. Stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Fisches: Es sollte 135 Grad Fahrenheit anzeigen.

Saucen zum hinzufügen

Dieses Rezept für gegrillten Heilbutt ist so wie es ist köstlich: zart und verkohlt, mit einem unkomplizierten Zitronengeschmack. Möchten Sie es noch ein wenig steigern? Fügen Sie eine Soße hinzu! Sie können eine Dip-Sauce zubereiten oder eine Sauce, die den gesamten Fisch bedeckt. Hier sind einige zum Ausprobieren:

• Aioli: Versuchen Sie es mal Trüffel-Aioli als schnelle und einfache Dip-Sauce
• Remoulade oder Remoulade: Dies Remoulad e oder Remoulade sind ideale Dip-Saucen für Fisch
• Zitronen-Dill-Sauce: Verwenden Sie diese Dillsauce als Nieselregen direkt über den Heilbutt
• Buttersauce: Diese Knoblauchbuttersauce, Zitronenbuttersauce , oder Zitronen-Kapern-Sauce eignen sich auch hervorragend zum Beträufeln von Fisch

Beilagen zum Servieren mit gegrilltem Heilbutt

Haben Sie schon Filets vom gegrillten Heilbutt? Machen wir daraus eine Mahlzeit! Es gibt so viele tolle Beilagen, die man zu diesem Heilbutt-Rezept kombinieren kann: vor allem die, die man auf dem Grill zubereiten kann! Hier ein paar Ideen für die Zubereitung einer Mahlzeit:

• Gegrilltes Gemüse wie dieses Bestes gegrilltes Gemüse (im Bild)
• Gegrillter Mais Perfekter gegrillter Mais , Mais oder Mais in Folie
• Gegrilltes grünes Gemüse wie Gegrillter Spargel , Gegrillte grüne Bohnen , Gegrillter Broccolini , oder Gegrillter Brokkoli
• Reisartig Zitronenreis oder Basilikumreis
• Salate mögen Maissalat , Gurkensalat , Kartoffelsalat , oder Grüner Bohnensalat
• Krautsalat mögen Krautsalat , Koriander-Limetten-Krautsalat oder Brokkoli-Krautsalat
• Desserts wie Gegrillte Äpfel a La Mode , Gegrillte Bananen oder Gegrillte Ananas

Weitere Rezepte für gegrillten Fisch

Gegrillter Fisch ist immer genau das Richtige! Probieren Sie diese anderen aus Rezepte für gegrillten Fisch um es deinem Arsenal hinzuzufügen:

• Versuchen Sie es großartig Einfach gegrillter Lachs
• Entscheiden Sie sich für Einfacher gegrillter Tilapia oder Perfekter gegrillter Kabeljau
• Versuchen Gegrillter Red Snapper
• Machen Das beste gegrillte Thunfischsteak aller Zeiten

Gegrillter Lachs

Einfacher gegrillter Tilapia

Perfekter gegrillter Kabeljau

Gegrillter Red Snapper

Dieses Rezept für gegrillten Heilbutt ist…

Glutenfrei, milchfrei und pescatarianisch.

Rezept für gegrillten Heilbutt

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

So bereiten Sie gegrillten Heilbutt zu: eine der besten Arten, diesen Fisch zuzubereiten! Mit diesem Rezept wird es perfekt zart und verkohlt.

Zutaten

• 1Pfund Heilbutt
• 1 EsslöffelOlivenöl
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Geräuchertes Salz zum Garnieren (optional; oder flockiges Meersalz)
• Zitronenschnitze zum Garnieren
• Gehackte Kräuter (wir haben Basilikum und Schnittlauch verwendet) zum Garnieren
• Trüffel-Aioli , zum Dippen (optional)

Anweisungen

1. Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (375 bis 450 Grad Fahrenheit) vor.
2. Heilbuttfilets trocken tupfen. Mit Olivenöl bestreichen und damit bestreuen koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
3. Direkt auf dem Rost 3 bis 4 Minuten mit der Hautseite nach oben garen, bis Grillspuren entstehen und sich das Fleisch vom Rost löst. Umdrehen und weitere 3 bis 4 Minuten weitergaren, bis es flockig ist oder die Innentemperatur 135 Grad Fahrenheit erreicht.
4. Mit Rauchsalz und gehackten Kräutern bestreuen. Direkt vor dem Servieren mit einer Zitronenscheibe auspressen. Nach Belieben mit Trüffel-Aioli zum Dippen servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gegrillt
• Küche: Meeresfrüchte
• Diät: Glutenfrei