Getrocknetes Basilikumpesto

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Kannst du machen getrocknetes Basilikumpesto ? Und schmeckt es überhaupt? Jemand hat uns diese Frage gestellt und wir machten uns daran, es herauszufinden!

Kann man Pesto aus getrocknetem Basilikum zubereiten? Als uns jemand diese Frage stellte, war unser erster Gedanke: Warum um alles in der Welt solltest du das wollen? Frischer Basilikum ist einer der köstlichsten Geschmacksrichtungen der Welt: Er ist pfeffrig und krautig – ganz zu schweigen von seinem wunderschönen leuchtenden Smaragdgrün.

Getrocknetes Basilikum hingegen schmeckt bitter und hat eine mattbraune Farbe. Es ist außerdem robust und hat eine Textur, die einem Haufen spröder Herbstblätter ähnelt.

Also getrocknetes Basilikumpesto? Nicht sicher. Aber es brachte uns zum Nachdenken: Warum nicht es herausfinden? Als kleines Experiment haben Alex und ich uns an einem Rezept versucht. War es gut? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden!

Hier ist der Farbunterschied: Basilikumpesto vs getrocknetes Basilikumpesto

Warum getrocknetes Basilikumpesto machen?

Das ist eine tolle Frage. Wenn Sie klassisches Pesto zubereiten möchten, bitten wir Sie: Machen Sie unser Bestes Basilikum-Pesto-Rezept ! Gehen Sie zu Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft und holen Sie sich frisches Basilikum. Oder Züchte dein eigenes zu Hause . Oder machen Sie eine andere Pesto-Sorte, zum Beispiel Grünkohl-Pesto. Oder Spinatpesto .

Ich nehme jedoch an, wir können uns ein Szenario vorstellen, in dem Sie Wirklich Ich möchte ein Pesto nur mit Zutaten aus der Vorratskammer zubereiten. Und Sie haben kein im Laden gekauftes Pesto zur Hand und können es nicht bei Amazon Prime bestellen, weil es einen epischen Schneesturm gibt.

Möchten Sie dann Basilikumpesto zubereiten? Haben Sie gelesen, dass es bitter schmeckt, mattbraun ist und die Textur von abgefallenen Blättern hat? Okay, lesen Sie weiter.

Wie man getrocknetes Basilikumpesto macht

Als Experiment Alex und ich haben eine Portion getrocknetes Basilikum-Pesto nach der gleichen Methode wie das traditionelle Basilikum-Pesto gemischt und das getrocknete Basilikum durch frisches ersetzt. Wir haben getrocknetes Basilikum, Parmesankäse, Nüsse, Knoblauch und etwas Zitronensaft in eine Küchenmaschine gegeben. Wir haben es aufgeschlagen und es entstand eine matt aussehende braune Paste. (Keine Überraschung.) Wir probierten es und…

Seltsamerweise ... hat es irgendwie gut geschmeckt? Obwohl es wirklich nichts Besonderes ist, ist getrocknetes Basilikumpesto doch ziemlich lecker. Ich meine, was wäre nicht mit Parmesan und Knoblauch? Es hat zwar einen etwas bitteren Nachgeschmack, ist aber eigentlich nicht so schlimm. Eine große Überraschung für uns, auf jeden Fall!

Wie Sie oben sehen können, ist der Farbunterschied ziemlich beeindruckend: Wenn Sie es also schaffen, lohnt sich frisches Basilikum auf jeden Fall.

Aber wenn Sie versprechen, dass Sie keinen Zugang zu frischem Basilikum haben, So bereiten Sie getrocknetes Basilikumpesto zu:

• Getrocknetes Basilikum mit Parmesankäse, Knoblauch, Cashewnüssen, Zitronensaft und Salz in eine Küchenmaschine geben. Einige Sekunden lang mixen, bis alles gut vermischt ist.
• Olivenöl in einem gleichmäßigen Strahl hinzufügen, bis eine dicke Soße entsteht! 1 Woche im Kühlschrank oder mehrere Monate gefroren lagern.

Frischer Basilikum macht unser Basilikumpesto Und veganes Cashewpesto leuchtend grün

Pesto-Rezepte

Außer diesem getrockneten Basilikum-Pesto haben wir noch einige weitere Pesto-Rezepte, die wir empfehlen würden:

• Bestes Basilikumpesto
• Veganes Cashew-Pesto
• Walnusspesto mit Basilikum
• Einfaches veganes Pesto

Weitere Soßenrezepte

Von hausgemachtem Teriyaki bis hin zu Barbecue-Saucen haben wir hier auf Yumpulse Dutzende fantastischer Saucenrezepte! Hier sind einige unserer Favoriten:

• Senf-BBQ-Sauce
• Einfache Marinara-Sauce
• Hausgemachte BBQ-Sauce
• Honig-Senf-Sauce
• Chimichurri
• Hausgemachte Teriyaki-Sauce
• Cashewcreme
• Cremige Koriandersauce
• Yum Yum Sauce

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für Pesto mit getrocknetem Basilikum ist vegetarisch und glutenfrei.

Getrocknetes Basilikumpesto

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 12 Esslöffel 1X

Beschreibung

Kann man Pesto aus getrocknetem Basilikum zubereiten? Und schmeckt es überhaupt? Ja, wir empfehlen, es wenn möglich mit frischem Basilikum zuzubereiten! Hier ist unser Rezept für getrocknetes Basilikumpesto.

Zutaten

• ¼ Tasserohe ungesalzene Cashewnüsse, Pinienkerne oder Walnüsse
• ¼ TasseParmesankäse, gerieben
• 1mittelgroße Knoblauchzehe, geschält
• 3 Esslöffelgetrocknetes Basilikum
• 1 Esslöffelfrischer Zitronensaft
• ⅛ Teelöffel koscheres Salz
• 6 EsslöffelOlivenöl

Anweisungen

1. Geben Sie alle Zutaten außer dem Olivenöl in eine Küchenmaschine. Einige Sekunden lang mixen, bis alles vollständig vermischt ist.
2. Geben Sie bei eingeschalteter Küchenmaschine das Olivenöl in einem gleichmäßigen Strahl hinzu. Weiter mixen, bis alles gut vermischt ist und eine dicke Soße entsteht. 1 Woche im Kühlschrank oder mehrere Monate gefroren lagern.

• Kategorie: Sauce
• Verfahren: Vermischt
• Küche: Italienisch