Geräucherter Maiskolben

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Die Zubereitung von geräucherten Maiskolben verleiht diesem Sommergemüse einen unglaublichen Geschmack! Beweisen Sie, dass Ihr Smoker nicht nur für Fleisch geeignet ist.

Wer hat gesagt, dass ein Smoker nur für Fleisch da ist? Das allerbeste Gemüse, das Sie in Ihren Smoker werfen können, ist … Geräucherter Maiskolben ! Es gibt nicht viele Gemüsesorten, die das tun Das Perfekt zum Kochen auf einem Räucherofen. Alex und ich haben weichere Gemüsesorten wie Zucchini und Paprika getestet und sie haben einen fast künstlich rauchigen Geschmack. Aber werfen Sie Maiskolben darauf und die Wirkung ist großartig. Jeder Bissen ist ein Hauch von rauchiger Süße, Butter und Salzigkeit zugleich. Wenn Sie dies Ihren Gästen servieren, garantieren wir, dass das erste Wort aus ihrem Mund kommt Wow .

Wie man geräucherte Maiskolben zubereitet (grundlegende Schritte)

Der wichtigste Teil dieses Rezepts für geräucherte Maiskolben: Sie benötigen einen Räucherofen. Ist alles, was Sie haben, ein Grill? Besuchen Sie uns Perfekter gegrillter Mais : Es ist genauso sabberwürdig. Wie räuchert man Mais? Es ist ganz einfach: Hier sind die grundlegenden Schritte:

• Heizen Sie den Räucherofen auf 300 Grad Fahrenheit vor.
• Schälen Sie den Mais oder binden Sie die Blätter zurück, um einen Griff zu schaffen (siehe unten).
• Den Mais 40 bis 45 Minuten lang direkt auf dem Ofenrost räuchern, dabei einmal wenden.

Binden Sie die Schale zurück, sodass ein Griff entsteht!

Eine Möglichkeit, geräucherte Maiskolben zu verfeinern: Machen Sie einen integrierten Griff aus der Schale! Anstatt die Schale beim Schälen des Maises abzureißen, können Sie sie auch zurückbinden, um einen provisorischen Griff zu bilden. Dadurch wird die schmutzige Arbeit, Maiskolben zu essen, zum Kinderspiel. Dies ist optional und Sie können den Mais auch normal schälen, wenn Sie möchten. Aber es ist eine lustige Funktion, wenn Sie Zeit haben! Hier ein paar Tipps:

• Beginnen Sie mit dem äußersten Blatt. Ziehen Sie zuerst das äußerste Blatt herunter. Ziehen Sie dann immer wieder ein Blatt nach dem anderen herunter und arbeiten Sie sich nach und nach um den Mais herum vor.
• Risse sind in Ordnung. Möglicherweise bemerken Sie, dass einige Blätter reißen, wenn Sie sie zurückziehen: Das ist völlig in Ordnung! Ziehen Sie einfach weiter an den restlichen Blättern – es muss nicht perfekt sein.
• Sei geduldig! Diese Methode dauert etwas länger, aber es lohnt sich. Insgesamt dauert es 10 bis 15 Minuten.

Wie man geräucherte Maiskolben würzt

Dieser geräucherte Maiskolben schmeckt so rauchig, dass man ihn kaum würzen muss! Im Gegensatz zu gekochter Mais Diese Kochmethode sorgt für einen tollen Geschmack. Hier sind unsere Top-Ideen zum Würzen:

• Butter und Salz. Mit den klassischen Gewürzen schmeckt es absolut wunderbar. Mit einer kleinen Prise Paprika und fein gehackter Petersilie bestreuen, damit alles darüber liegt.
• Mexikanische Straßenmaisart. Das hier Mais ist eine der besten Arten, Mais auf dem Planeten zu servieren: Geben Sie eine cremige Sauce aus Limette und Chilipulver darüber und streuen Sie Käse darüber. Das mit geräuchertem Mais zu machen, ist umwerfend.
• Old Bay. Diese beliebte Gewürzmischung eignet sich perfekt für Mais (wird häufig in verwendet). Garnelen kochen ). Sie können es im Supermarkt finden oder selbst zubereiten hausgemacht .

Probieren Sie geräucherten Mais im Feldsalat!

Dieser geräucherte Maiskolben würde in einem Maissalat absolut unglaublich sein! Fügen Sie beim Räuchern ein paar zusätzliche Maiskolben hinzu oder verwenden Sie die Reste, die Sie nicht essen, um am nächsten Tag einen Salat zuzubereiten. Hier sind zwei fantastische Feldsalate zum Probieren:

• Klassischer Maissalat Dieses hier bietet klassische Geschmacksrichtungen: Tomate, Basilikum und eine würzige Vinaigrette!
• Gegrillter Maissalat Dieses hier verwendet ein Spiel mit den Aromen von mexikanischem Straßenmais: Sauerrahm, Limette, Chilipulver und zerbröckelter Käse.

Welche Art von Smoker empfehlen Sie?

Der Räucherofen, den wir haben, ist eine Kombination aus Grill und Räucherofen, und wir lieben ihn! Es ist schön, nicht zwei separate Geräte haben zu müssen. Es ist tatsächlich ein Digitaler Holzkohlegrill das den Geschmack von Holzkohle mit der Benutzerfreundlichkeit von Gas vereint. Hier ist die Grill empfehlen wir (Affiliate-Link). Wir sind wirklich davon besessen und nutzen es für alle unsere Zwecke gegrilltes Gemüse .

Weitere Möglichkeiten, Maiskolben zu kochen

Möchten Sie alle Arten der Maiszubereitung erlernen? Die Herstellung von geräucherten Maiskolben ist bei weitem das Einzigartigste, daher wird es von hier aus bergab gehen. Hier sind ein paar andere grundlegende Möglichkeiten, Mais zu kochen :

• Gekochte Maiskolben Die einfachste Art, Maiskolben zuzubereiten: gekocht! Mit Butter und Salz belegen.
• Maiskolben aus der Mikrowelle Der schnellste Weg! Es ist schnell und einfach.
• Perfekter gegrillter Mais So bereiten Sie den besten gegrillten Mais zu: Lassen Sie ihn direkt auf dem Ofenrost anbraten.
• Gegrillter Mais in Folie Wickeln Sie den Mais in Aluminiumfolie ein und grillen Sie den Rest der Mahlzeit größtenteils selbst.
• Im Ofen geröstete Maiskolben Die einfache Art, Mais zu kochen! Sie müssen nicht einmal die Schale entfernen; Werfen Sie es einfach direkt auf den Ofenrost.

Gekochte Maiskolben

Maiskolben aus der Mikrowelle

Wie man Maiskolben grillt (3 Arten!)

Im Ofen geröstete Maiskolben

Eine andere Möglichkeit, Mais zu essen? Frische Maissuppe .

Dieses Rezept für geräucherte Maiskolben ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Geräucherter Maiskolben

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 55 Minuten
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Die Zubereitung von geräucherten Maiskolben verleiht diesem Sommergemüse einen unglaublichen Geschmack! Beweisen Sie, dass Ihr Smoker nicht nur für Fleisch geeignet ist.

Zutaten

• 6Ähren Mais
• Zum Servieren: Butter und Salz (oder pflanzliche Butter für Veganer)

Anweisungen

1. Erhitzen Sie Ihren Smoker auf 300 °F. Bereiten Sie Holzspäne oder Holzstücke gemäß den Anweisungen des Herstellers vor. Jede Art von Räucherholz ist geeignet – wir verwenden gerne Hickoryholz.
2. Schälen Sie den Mais, indem Sie die äußeren Schichten eine nach der anderen abziehen und sie so festhalten, dass sie nach unten und vom Maiskolben weg zeigen. Wenn Sie fertig sind, binden Sie die Blätter mit Küchengarn oder Schnur zusammen (siehe Fotos). Dieser Schritt ist optional, aber er ist praktisch, um einen natürlichen Griff zum Essen des Mais herzustellen. Andernfalls schälen Sie einfach den Mais.
3. Legen Sie die Maiskolben in einer Schicht auf den Rost und räuchern Sie sie 40 bis 45 Minuten lang goldbraun. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, wenn der Räucherofen dies zulässt. Sofort mit Butter und Salz servieren und die zusammengebundenen Schalen als Griff zum einfachen Essen verwenden.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Geräuchert
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan