Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.
Der Unterschied zwischen Kokos-Aminosäuren und Sojasauce? Ist man gesünder? Hier ist die Aufschlüsselung dieser ähnlichen Zutaten.
Kokos-Aminosäuren vs. Sojasauce: Was ist der Unterschied? Ist man gesünder? Es gibt einige wesentliche Unterschiede zwischen diesen beiden Gewürzen: Sie haben jedoch einen sehr ähnlichen Geschmack und werden beide verwendet, um Salz und Pikantes hinzuzufügen umami zu Gerichten. Hier erfahren Sie, wann Sie sie verwenden und ob Sie sich für das eine oder das andere entscheiden sollten.
Siehe auch: Tamari vs. Sojasauce
Kokos-Aminosäuren vs. Sojasauce: die Unterschiede
Was ist der Unterschied zwischen diesen salzigen Saucen? Hier ist eine Aufschlüsselung:
- Was ist Sojasauce? Sojasauce ist eine häufige Zutat in der asiatischen Küche und darüber hinaus: Sie ist salzig und enthält jede Menge umami (herzhafter Geschmack). Sojasauce ist chinesischen Ursprungs und wird aus einer fermentierten Paste aus Sojabohnen und Getreide hergestellt. In vielen Küchen wird es verwendet, um Saucen, Marinaden, Pfannengerichten und vielem mehr eine salzige, herzhafte Komponente zu verleihen.
- Was sind Kokosnuss-Aminosäuren? Kokos-Aminosäuren sind weit verbreitet Ersatz für Sojasauce das ist sowohl glutenfrei als auch sojafrei! Es wird aus dem Saft der Kokospalme hergestellt. Aber es schmeckt nicht nach Kokosnuss: Es ist wie eine mildere Version von Sojasauce, die weniger salzig ist. Es hat viele umami und ahmt leicht Sojasauce in Rezepten nach.
Fazit: Coconut Aminos ist ein gluten- und sojafreier Ersatz für Sojasauce, hergestellt aus dem Saft der Kokospalme.
Sie können das eine durch das andere ersetzen
Sojasauce und Kokosnuss-Aminosäuren ersetzen einander! Folgendes sollten Sie über die Verwendung in Rezepten wissen:
- Kokosnussaminose ist etwas weniger salzig als Sojasauce und etwas süßer. Wenn Sie es als verwenden Ich bin Soßenersatz , etwas mehr oder eine oder zwei Prisen hinzufügen koscheres Salz . Sie können dies nach Geschmack tun: Es muss kein genaues Verhältnis sein.
- Sojasauce ist etwas salziger als Kokosnuss-Aminosäuren und hat einen etwas komplexeren und ausgeprägteren Geschmack. Wenn Sie es als verwenden Kokos-Aminosäuren-Ersatz , etwas weniger verwenden, als im Rezept angegeben ist.
Kokos-Aminosäuren vs. Sojasauce: Was ist gesünder?
Einige Medien behaupten, dass Kokosnuss-Aminosäuren im Vergleich zu Sojasauce gesundheitliche Vorteile haben. Ist es wahr? Folgendes sollten Sie wissen:
- Es gibt keine Forschung, die einen gesundheitlichen Nutzen von Kokosnuss-Aminosäuren belegt ( Quelle: Healthline ).
- Kokosnuss-Aminosäuren sind nicht reich an Nährstoffen und sollten nicht als gesundes Lebensmittel betrachtet werden. Es ist einfach ein Gewürz, genauso wie Sojasauce ein Gewürz ist.
- Kokosnuss-Aminosäuren enthalten weniger Natrium als Sojasauce und sind frei von Soja und Gluten.
Fazit: Im Rahmen einer gesunden Ernährung können Sie sowohl Sojasauce als auch Kokosnuss-Aminosäuren in Maßen genießen.
Rezepte mit Sojasauce und Kokos-Aminosäuren
Es gibt viele gesunde Rezepte, bei denen Sie Sojasauce oder Kokosnuss-Aminosäuren als Gewürz verwenden können! Hier sind einige, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern:
