Gegrillter Lachs in Folie

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So bereiten Sie gegrillten Lachs in Folie zu: die einfachste Art, Lachs zu grillen! Mit diesen Tipps erhalten Sie ein perfekt saftiges und gewürztes Filet.

Möchten Sie wissen, wie man Lachs am einfachsten und zuverlässigsten grillt? Machen Gegrillter Lachs in Folie ! Wir lieben einen guten, außen knusprigen, verkohlten Fisch, daher waren wir zunächst etwas skeptisch. Aber diese Methode ergibt ein herrlich saftiges, perfekt gewürztes Lachsfilet! Es schmeckt absolut unwiderstehlich und das Beste daran? Es könnte nicht einfacher sein. Kein nervöses Wenden des Fisches und keine Angst, am Grillrost kleben zu bleiben. Legen Sie es direkt in die Folie und los geht's!

So grillen Sie Lachs in Folie: einige Tipps!

Alles, was Sie dazu wissen müssen: Welche Grilltemperatur für Lachs und wie lange grillt man Lachs in Folie? 6 Minuten bei geschlossener Folie, dann 1 bis 5 Minuten bei geöffneter Folie. Hier sind die Hinweise, oder schauen Sie sich das Rezept unten an, um alle Einzelheiten zu erfahren:

• Heizen Sie den Grill auf mittlere Stufe vor: das sind 375 bis 450 Grad.
• Den Lachs auf Folie legen. Mit Olivenöl bestreichen und würzen (mehr dazu weiter unten). Verschließen Sie die Packung und verschließen Sie sie.
• Bei geschlossener Folienverpackung 6 Minuten grillen. Öffnen Sie dann die Folienverpackung und grillen Sie noch 1 bis 5 Minuten bei geöffneter Folie, bis der Lachs zart und rosa ist oder die Innentemperatur an der dicksten Stelle 125 bis 130 °F beträgt.

Das ist es! Den Lachs mit Zitrone beträufeln und servieren. Kein Umdrehen, kein Babypflegen erforderlich.

Was Sie von gegrilltem Lachs in Folie erwarten können (vs. auf dem Rost)

Gegrillten Lachs in Folie zuzubereiten ist bei weitem die einfachste Methode, Fisch zu grillen. Es gibt ein paar Kompromisse mit Klassischer gegrillter Lachs oder Gegrillter marinierter Lachs , wo Sie den Fisch direkt auf dem Rost grillen. Folgendes erwartet Sie:

• Klassischer gegrillter Lachs hat eine knusprige Oberseite und einen verkohlten Geschmack. Wenn Sie eine knusprige Oberseite Ihres Lachses lieben, sollten Sie stattdessen diese Methode verwenden. Direkt auf dem Grillrost garen, dann umdrehen und fertig garen.
• Gegrillter Lachs in Folie wird perfekt feucht. Die Oberseite wird hier nicht knusprig und es entsteht nicht so viel verkohltes Grillaroma, da die Folie als Barriere fungiert. Aber diese Methode ist extrem einfach und der Fisch kommt heraus unglaublich zart und lecker!

Der Unterschied ist fast wie der Unterschied zwischen a in der Pfanne gebratener Lachs und ein pochierter Lachs. Durch das Kochen in Folie wird alles saftig statt knusprig, aber es ist unglaublich einfach. Sie werden das gleiche Zusammenspiel zwischen unseren sehen knusprige Grillkartoffeln vs gegrillte Kartoffeln in Folie , oder das verkohlter gegrillter Mais vs gegrillter Mais in Folie .

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Die besten Möglichkeiten, gegrillten Lachs zu würzen

Es gibt so viele Möglichkeiten, Lachs zu würzen! Dieses Rezept hat eine einfache Würze, ist aber unglaublich lecker und perfekt gesalzen. Hier sind einige Hinweise zum Würzen von Lachs:

• Verwenden Sie ½ Teelöffel koscheres Salz pro 1 Pfund Lachs. Verwenden Sie etwas weniger, wenn Sie eine Gewürzmischung mit Salzzusatz verwenden.
• Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Kreuzkümmel sorgen für einen Hauch Komplexität (siehe unten).
• Das Spritzen mit Zitrone ist ein Muss! Sie können es auch mit frisch gehackten Kräutern belegen.
• Oder probieren Sie unser Magic Seafood Seasoning. Das Lachsgewürz hat einen unglaublichen Geschmack und Sie können eine große Menge im Voraus mischen.

Grillen Sie die Zitronenspalten, wenn Sie möchten

Möchten Sie dieses Rezept etwas intensivieren? Das ist nicht nötig, aber wir haben die Zitronenspalten auch direkt zum Lachs gegrillt! Es verändert den Geschmack nicht allzu sehr, aber das verkohlte Aussehen der Zitronenspalten verleiht dem Rezept ein wenig Spaß.

Das ist es! Alles, was Sie über gegrillten Lachs in Folie wissen müssen. Wir hoffen, dass es Ihnen gefällt: Teilen Sie uns Ihre Meinung in den Kommentaren unten mit!

Was man zu gegrilltem Lachs in Folie servieren sollte

Es gibt so viele tolle Beilagen, die man zu gegrilltem Lachs in Folie kombinieren kann: Und da Ihr Grill bereits angeheizt ist, warum verwenden Sie ihn nicht auch? Hier sind einige unserer besten Grillbeilagen und ein paar weitere Salatoptionen für ein perfektes Gericht Sommeressen :

• Mais: Gegrillte Maiskolben oder Gegrillter Mais in Folie sind klassisch
• Succotash:Entscheiden Sie sich für farbenfroh Einfache Succotash
• Zucchini, Tomaten oder Pilze: Probieren Sie es aus Gegrillte Zucchini , Gegrillte Tomaten oder Gegrillte Pilze
• Reis oder Quinoa: Versuchen Sie es Spinatreis mit Feta oder Gewürzter Quinoa
• Brokkoli oder Spargel: Entscheiden Sie sich dafür Gegrillter Brokkoli , Gegrillter Broccolini oder Gegrillter Spargel
• Kartoffeln: Probieren Sie es aus Gegrillte Süßkartoffeln oder Perfekte Grillkartoffeln
• Salate: Mischen Sie eine Portion davon Klassischer Drei-Bohnen-Salat , Wassermelonensalat mit Minze , Einfacher Tortellini-Salat , Maissalat oder Schneller Salat aus schwarzen Bohnen und Mais

Weitere Rezepte für gegrillten Fisch

Der Grill ist im Sommer perfekt für Meeresfrüchte! Hier sind einige am besten bewertete Rezepte für gegrillten Fisch :

• Machen Sie daraus ein köstliches Filet Perfekter gegrillter Tilapia
• Entscheiden Sie sich für pikant Gegrillte Fisch-Tacos
• Versuchen Sie es klassisch Perfekte gegrillte Garnelen oder Gegrillte Cajun-Garnelen
• Machen Garnelenspieße (und verwenden Sie sie auf einem Gegrillter Garnelensalat )
• Schnell und einfach zubereiten Gegrillte Thunfischsteaks

Gegrillte Fisch-Tacos

Gegrilltes Thunfischsteak

Perfekte gegrillte Garnelen

Gegrillter marinierter Lachs

Dieses Rezept ist…

Glutenfrei, milchfrei und pescatarianisch.

Ideen für das Abendessen heute Abend

Gegrillter Lachs in Folie

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

So bereiten Sie gegrillten Lachs in Folie zu: die einfachste Art, Lachs zu grillen! Diese Tipps ergeben ein perfekt feuchtes und gewürztes Filet.

Zutaten

• 1 1/2Pfund oder 4 (6 Unzen) Lachsfilets, wenn möglich wild gefangen
• Olivenöl zum Bestreichen
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Teelöffel jede Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel
• 8Zitronenspalten
• Frische Kräuter zum Garnieren (Oregano, Schnittlauch, Basilikum, Petersilie, Estragon usw.)

Anweisungen

1. Vorheizen: Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (375 bis 450 Grad) vor.
2. Den Lachs in Folie legen: Legen Sie ein großes Blatt Aluminiumfolie auf ein Backblech und bestreichen Sie es mit Olivenöl. Tupfen Sie jedes Lachsstück trocken und legen Sie es auf die Folie. Bestreuen Sie den Lachs mit Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Kreuzkümmel (fügen Sie nach Belieben ein paar Pfefferkörner hinzu). Schließen Sie die Folie und verschließen Sie sie rund um den Lachs.
3. Grill: Das Päckchen direkt auf den Grillrost legen und 6 Minuten garen. Anschließend die Packung vorsichtig öffnen und den Dampf ablassen. Je nach Dicke weitere 1 bis 5 Minuten kochen, bis der Lachs in der Mitte zart und rosa ist (die Innentemperatur sollte zwischen 125 und 130 °F liegen, wenn ein Lebensmittelthermometer in die dickste Stelle des Lachses eingeführt wird).
4. Optional: In der Zwischenzeit die Zitronenspalten mit der Schnittseite nach unten direkt auf dem Grillrost grillen, bis sie schwarz sind. (Das beeinträchtigt den Geschmack nicht allzu sehr, verleiht den Zitronen aber ein schönes verkohltes Aussehen.)
5. Aufschlag: Den gekochten Lachs großzügig mit der Zitrone bespritzen. Mit frischen Kräutern belegen und servieren. Reste bleiben im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gegrillt
• Küche: Meeresfrüchte
• Diät: Glutenfrei