Gedämpfte hartgekochte Eier

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Gedämpfte hartgekochte Eier sind einfach zuzubereiten und leicht zu schälen! Diese bewährte Methode wird Ihre erste Wahl sein.

Ein hartgekochtes Ei gehört zu den besten Küchenfertigkeiten, die Hobbyköche beherrschen müssen. Sie haben wahrscheinlich Ihre eigene bewährte Methode. Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass es eine gibt? besserer Weg ? Wir stellen vor Gedämpfte hartgekochte Eier ! Warum Eier dämpfen? Es geht nicht nur schnell und einfach, es macht auch das Schälen von Eiern so einfach! Hier erfahren Sie, wie man Eier dämpft und warum es zu unserer neuen Methode geworden ist.

Warum gedämpfte hartgekochte Eier zubereiten?

Warum die Standardmethode ändern? hartgekochte Eier ? Nun, unserer Meinung nach gibt es einige Gründe gedämpfte hartgekochte Eier sind der richtige Weg. Hier erfahren Sie, warum Sie hartgekochte Eier dämpfen sollten:

• Es ist schneller. Sie müssen nicht darauf warten, dass ein Topf Wasser kocht: Nur 2,5 cm Wasser unter Ihrem Dampfgareinsatz.
• Die Eier lassen sich leichter schälen. Der heiße Dampf hilft dabei, die Eimembran von der Schale zu lösen, sodass sie sich leichter schälen lässt als ein normal gekochtes Ei.
• Sie schmecken besser. Es ist nur ein kleiner Unterschied, aber das Eiweiß ist etwas zarter und das Eigelb cremiger.

So dämpfen Sie hartgekochte Eier

Die Methode zum Dämpfen hartgekochter Eier ist sehr einfach: Sie benötigen lediglich einen Dampfgarkorb. Wir haben einen großen Dampfkorb, der mit unserem Suppentopf geliefert wurde: Er bietet bequem Platz für 8 bis 10 Eier. Wenn Sie einen kleineren zusammenklappbaren Dampfgarkorb haben, möchten Sie vielleicht sechs Eier auf einmal dämpfen. So dämpfen Sie hartgekochte Eier:

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• Kochen Sie das Wasser: Geben Sie ein paar Zentimeter Wasser in einen Topf (der knapp unter dem Dampfgareinsatz steht) und bringen Sie es zum Kochen.
• Geben Sie die Eier in den Dampfkorb: Geben Sie die Eier in den Dampfkorb und schließen Sie ihn mit einem Deckel.
• 13 Minuten dämpfen: Bei großen Eiern, die in einer einzigen Schicht liegen, 13 Minuten dämpfen. Fügen Sie 2 bis 3 Minuten länger hinzu, wenn die Eier überfüllt sind oder in einem Dampfgarer gestapelt sind.
• In ein Eisbad legen: Nehmen Sie die Eier heraus und legen Sie sie in ein Eisbad, bis sie abgekühlt sind. Schälen und genießen.

So schälen Sie Eier

Nachdem die gedämpften hartgekochten Eier im Eiswasser liegen, schälen Sie diejenigen, die Sie essen möchten, sofort. Hier ein paar Tipps zum Schälen von Eiern:

• Klopfen Sie vorsichtig auf das größere Ende des Eies, damit die Schale zerdrückt wird. Am unteren Ende des Eies befindet sich eine Luftblase, die das Zerdrücken der Schale erleichtert. Dann beginnen Sie mit dem Abziehen der Schale. Schälen Sie die Schale weiter, bis alle Stücke entfernt sind.
• Bewahren Sie die Eier, die Sie nicht essen möchten, ungeschält auf und lagern Sie sie gekühlt. Übrig gebliebene ungeschälte Eier können Sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Wenn die Schale dran bleibt, bleiben sie länger frisch.

Möglichkeiten, gedämpfte hartgekochte Eier zu verwenden

Die beste Art, gedämpfte hartgekochte Eier unserer Meinung nach zu essen? Einfach mit Salz! Wir haben sie der Lunchbox unseres 4-Jährigen hinzugefügt und er liebt sie. Wenn Sie Lust auf mehr haben, finden Sie hier noch ein paar weitere Rezepte mit hartgekochten Eiern:

• Eiersalat: Fügen Sie sie hinzu Klassischer Eiersalat
• Sandwich: Entscheiden Sie sich für ein Eiersalat-Sandwich oder Thunfischsalat mit Ei
• Salate: Versuchen Sie es klassisch Nicoise-Salat oder Vegetarischer Cobb-Salat
• Deviled: Machen Sie eine Menge davon Einfache Teufelseier

Klassischer Eiersalat

Einfache Teufelseier

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Dieses Rezept für gedämpfte hartgekochte Eier ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

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Gedämpfte hartgekochte Eier

• Vorbereitungszeit: 0 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 8Eier1X

Beschreibung

Gedämpfte hartgekochte Eier sind einfach zuzubereiten und leicht zu schälen! Diese bewährte Methode wird Ihre erste Wahl sein.

Zutaten

• 6Zu8Eier

Anweisungen

1. Geben Sie ein paar Zentimeter Wasser in einen Topf (bis knapp unter den Dampfgareinsatz). Bringen Sie es zum Kochen.
2. Den Dampfkorb mit den Eiern hinzufügen und einen Deckel aufsetzen. Für große Eier, die in einer einzigen Schicht liegen, 13 Minuten lang dämpfen. Fügen Sie 2 bis 3 Minuten länger hinzu, wenn die Eier überfüllt oder in einem Dampfgarer gestapelt sind (abhängig von der Anzahl der Eier und der Größe Ihres Dampfgarers*).
3. Nehmen Sie die Eier heraus und legen Sie sie in ein Eisbad, bis sie abgekühlt sind (ca. 10 Minuten). Schälen und genießen. Lagern Sie ungeschälte Eier bis zu einer Woche im Kühlschrank.

Notizen

*Wir haben einen großen Dampfkorb, der mit unserem Suppentopf geliefert wurde: Er bietet bequem Platz für 8 bis 10 Eier. Wenn Sie einen kleineren zusammenklappbaren Dampfkorb haben, passen sechs Eier in eine einzige Schicht.

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Gedämpft
• Küche: Eier
• Diät: Vegetarier