Gemütliche weiße Bohnensuppe

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Diese weiße Bohnensuppe hat dank Grünkohl, Zitrone und Estragon einen unwiderstehlichen Geschmack! Dieses gesunde Rezept wird sofort zu Ihrem Favoriten.

Hier ist ein gesunde Suppe Sie werden sofort zu Ihrer regulären Rotation hinzufügen … weil es so ist einfach so gut . Probieren Sie es aus Weiße Bohnensuppe Rezept voller bescheidener Zutaten und großem Geschmack! Es ist hier ein neuer Favorit, besonders jetzt, wo die Suppensaison begonnen hat. Zarte weiße Bohnen schwimmen in der gemütlichen Brühe mit weichen Kartoffeln und Blattkohl. Zitronenschale verleiht Helligkeit und Estragon sorgt für eine Kräuternote. Das Beste daran? Es besteht zu 100 % aus Gemüse und schmeckt traumhaft. Wir haben es bei Freunden und Familie getestet und sie haben sofort nach dem Rezept gefragt!

Zutaten für dieses Rezept für weiße Bohnensuppe

Diese bescheidene weiße Bohnensuppe ist auf Geschwindigkeit ausgelegt. Tatsächlich dauert die Zubereitung etwas mehr als 30 Minuten (oder weniger, wenn Sie über schnelle Messerkenntnisse verfügen). Da es schnell geht, sollten Sie hier Bohnen aus der Dose verwenden. Verwenden Sie Ihre Lieblingssorte weißer Bohnen aus der Dose! Folgendes benötigen Sie:

• Gemüse: Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, gelbe Kartoffeln und Grünkohl
• Olivenöl
• Gemüsebrühe
• Weiße Bohnen aus der Dose oder gekocht: Cannellini, Great Northern, Navy, Butter oder andere
• Zitronenschale
• Getrockneter Estragon: Das macht auf jeden Fall den Geschmack aus! Es lohnt sich, dieses Gewürz im Laden zu besorgen, wenn Sie es noch nicht zur Hand haben. Zur Not können auch getrockneter Salbei, Dill oder Thymian einspringen, aber versuchen Sie, wenn möglich, das Original zu nehmen.
• Salz und Pfeffer

Arten von weißen Bohnen

Sie können in diesem Rezept jede Art von weißen Bohnen verwenden! Wir verwenden gerne Cannellini-Bohnen wegen ihrer cremigen Konsistenz und Größe. Aber jeder Typ funktioniert! Hier sind einige der wichtigsten weißen Bohnen, die Sie im Laden finden:

• Cannellini: Cannellini-Bohnen ( can-a-read-ee ) sind eine italienische Sorte, die groß und nierenförmig ist, eine cremige Konsistenz und einen milden Geschmack hat.
• Great Northern: Diese sind kleiner als Cannellini und haben eine hellere weiße Farbe. Außerdem haben sie einen milden Geschmack mit einer nussigen Unternote.
• Navy: Navy-Bohnen sind die kleinsten weißen Bohnensorten. Sie haben einen milden Geschmack und erhielten ihren Namen, weil sie zu Beginn des 20. Jahrhunderts ein beliebtes Grundnahrungsmittel der US-Marine waren.
• Butter: Butterbohnen sind die größten der Familie der weißen Bohnen und haben einen cremigen, reichen Geschmack. Butterbohnen werden in vielen Lebensmittelgeschäften getrocknet und in Dosen verkauft. Ihre große Größe verleiht dieser Suppe ein atemberaubendes Aussehen!

Kann man in dieser Suppe getrocknete weiße Bohnen verwenden?

Ja! Bereiten Sie einfach einen Topf weiße Bohnen mit Ihrer Lieblingsmethode zu: Wir mögen die Dutch Oven-Methode oder Instant Pot-Methode . Verwenden Sie dann 4 ½ Tassen gekochte weiße Bohnen als Ersatz für die 3 15-Unzen-Dosen.

Rezepte für Grünkohl, sautiert

Mischen Sie diese Suppe aus weißen Bohnen und Grünkohl

Der Schlüssel zu dieser leckeren weißen Bohnensuppe? Mischen Sie die Brühe, um eine leicht cremige Konsistenz zu erhalten! Hier ein paar Anmerkungen zu diesem Schritt:

• Der Schlüssel zur leicht cremigen Brühe? Nehmen Sie 3 Tassen Suppe heraus, pürieren Sie sie und geben Sie sie dann zurück in den Topf! Für diese Aufgabe können Sie einen handelsüblichen Mixer oder Stabmixer verwenden.
• Fühlen Sie sich faul? Sie können diesen Schritt überspringen. Die Suppe schmeckt immer noch super! Wir bevorzugen es mit der strukturierten Brühe, aber es ist in beiden Fällen großartig.

Ein Hinweis zur Portionsgröße

Diese weiße Bohnensuppe ist für a konzipiert großer Topf Suppe mit 4 bis 6 großen Portionen . Denn hier ist es. Wir haben ursprünglich eine bescheidene Rezeptversion für 4 Portionen gemacht, aber der Topf verschwand zu schnell! Wenn Sie einen Topf Suppe zubereiten wollen, müssen unserer Meinung nach Reste übrig bleiben. Und diese Reste halten sich gut!

Möchten Sie die 4-Portionen-Version dieser Suppe zubereiten? Multiplizieren Sie einfach alles unten mit 0,75 und Sie erhalten runde Zahlen! Für die Gemüsebrühe , Sie können 1 Liter Brühe und 1 Tasse Wasser verwenden.

Restlager

Haben Sie Reste von dieser weißen Bohnensuppe? Es eignet sich hervorragend für das Mittagessen am nächsten Tag und der Geschmack wird mit der Zeit noch besser! Lagern Sie es gekühlt bis zu 3 Tage oder gefroren bis zu 3 Monate.

Beilagen zu diesem Suppenrezept

Was tun? Mit Suppe servieren ? Es gibt viele Möglichkeiten, daraus eine gesunde Mahlzeit zu machen! Wir kombinieren es gerne mit einem frischen Salat mit etwas mehr Protein oder einem Stück Knusperbrot oder Toast. Hier sind einige Ideen:

• Fügen Sie ein hinzu frischer Salat wie Ziegenkäse-Apfelsalat , Spinatsalat , Noch ein Salat , oder Italienischer Salat
• Mit servieren brot wie handwerklich hergestelltes Brot , Maisbrot aus der Pfanne , oder Knoblauchtoast
• Hinzufügen Muffins wie Maisbrot-Muffins oder Popover
• Versuchen Sie es mit einem Sandwich wie Gourmet-Grillkäse , gebackener gegrillter Käse , oder Avocado-Club-Sandwich

Weitere gesunde Suppenrezepte

Liebe Suppen ? Dieses hier ist unglaublich gesund: Es ist vegan, vegetarisch und voller nahrhaftem Gemüse! Hier sind noch ein paar unserer Favoriten gesunde Suppenrezepte zur Suppenzeit:

• Das Gesunde Wildreissuppe ist ein Fanfavorit
• Entscheiden Sie sich für lecker Einfache schwarze Bohnensuppe
• Probieren Sie dieses Traumhafte aus Toskanische Suppe mit weißen Bohnen
• Entscheiden Sie sich für gemütlich Curry-Linsensuppe
• Schnapp dir ein Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe

Beste Wildreissuppe

Toskanische Suppe mit weißen Bohnen

Curry-Linsensuppe

Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe

Dieses Rezept für weiße Bohnensuppe ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Weiße Bohnensuppe

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Diese weiße Bohnensuppe hat dank Grünkohl, Zitrone und Estragon einen unwiderstehlichen Geschmack! Dieses gesunde Rezept wird sofort zu Ihrem Favoriten.

Zutaten

• 3 EsslöffelOlivenöl
• 1große süße gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
• 2mittelgroße Karotten, geschält und fein gewürfelt
• 3Sellerierippen, in dünne Scheiben geschnitten
• 6Knoblauchzehen, gehackt
• 1Gelbe oder Yukon-Gold-Kartoffeln zerstoßen, klein gewürfelt
• 315-Unzen-Dosen (4 ½ Tassengekochte) Cannellini-Bohnen, abgetropft und abgespült (oder Great Northern, Navy, Butter oder andere weiße Bohnen)
• 2 Liter Gemüsebrühe
• 1 ½ TeelöffelZitronenschale
• 1 ½ Teelöffelgetrockneter Estragon*
• ¾ Teelöffel koscheres Salz , oder mehr nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 5Zu6Blätter toskanischer Grünkohl, in kleine Stücke geschnitten

Anweisungen

1. Bereiten Sie die frischen Zutaten vor (siehe oben).
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Schmortopf oder einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn etwa 1 Minute lang, bis er gerade gebräunt ist. Fügen Sie die Kartoffel, die abgetropften und abgespülten weißen Bohnen hinzu, Gemüsebrühe , Zitronenschale, getrockneter Estragon, koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Nehmen Sie 3 Tassen der heißen Suppe (einschließlich Brühe und Gemüse) heraus und pürieren Sie sie sorgfältig in einem Mixer oder Stabmixer. Gießen Sie es dann zurück in den Topf, um eine leicht cremige Brühe zu erhalten (Sie können diesen Schritt auch überspringen, wenn Sie möchten, dann schmeckt es trotzdem großartig!).
5. Den gehackten Grünkohl einrühren und noch etwa 2 Minuten kochen, bis er zusammengefallen ist. Probieren Sie es ab und fügen Sie nach Belieben weiteres Salz hinzu (abhängig von Ihrer Marke). Gemüsebrühe ). Sofort verzehren oder Reste bis zu 3 Tage gekühlt oder bis zu 3 Monate gefroren aufbewahren.

Notizen

*Wir empfehlen dringend, getrockneten Estragon im Laden zu besorgen, wenn Sie ihn nicht regelmäßig in Ihrer Speisekammer haben: Er macht die Suppe! Zur Not können Sie auch getrockneten Salbei oder Thymian verwenden.

• Kategorie: Suppe
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Suppe
• Diät: Vegan