Klassische Burrata-Pizza

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Diese Burrata-Pizza ist voller käsiger Köstlichkeiten und authentischem italienischem Geschmack! Dieser reichhaltige und cremige Käse ist der ultimative Pizzabelag.

Bist du bereit dafür? Reichhaltiger und cremiger Burrata-Käse ist eine der größten Freuden des Lebens. (Zumindest unserer Meinung nach!) Warum also nicht es auf eine Pizza legen? Hier ist die ultimativ Burrata-Pizza Rezept: ein traditionelles Margherita-Pizza mit klebrigem Burrata-Käse obendrauf. Sie schmeckt wie die beste Pizza, die Sie je gegessen haben: aber mindestens zehnmal besser. Alex und ich haben die Kunst des Handwerks perfektioniert Pizza nach Neapel-Art seit über zehn Jahren, und dieses ist ein neuer Favorit. Hier sind ein paar Tricks, wie man die beste Burrata-Pizza macht!

Was genau ist Burrata?

Burrata ist ein italienischer frischer Mozzarella-Käse mit einer Überraschung im Inneren: Die Mitte ist mit Sahne gefüllt! Das cremige Innere enthält auch C heese fetzen, genannt stratella . In die Kugel schneiden und der cremige Käse strömt heraus. Dieser Käse stammt ursprünglich aus Süditalien; Jetzt wird es im ganzen Land und auf der ganzen Welt serviert. Alex und ich haben es zum ersten Mal während unserer Flitterwochen in Italien probiert und sind seitdem große Fans.

Burrata hat aufgrund seines cremigen Kerns einen höheren Fettgehalt als normaler Mozzarella und die meisten anderen Käsesorten. Tatsächlich stammt das Wort Burrata aus dem Italienischen Esel , was Butter bedeutet: bezieht sich auf die butterartige Textur dieses schicken Käses.

Weitere tolle Burrata-Rezepte? Probieren Sie dieses atemberaubende Burrata-Nudeln oder cremig und lecker Burrata-Pizza .

Die Tricks, wie man Burrata-Pizza macht

Hier ist das Ding. Burrata enthält viel Flüssigkeit. Wenn Sie einer Pizza Burrata-Käse hinzufügen, besteht die Gefahr, dass eine wässrige Masse entsteht. Es gibt verschiedene Methoden, um Burrata zu Pizza hinzuzufügen: Manche geben es klecksweise direkt auf den Boden. Andere legen die ganze Burrata-Kugel nach dem Backen auf die Pizza und durch das Schneiden wird der Käse über die gesamte Pizza verteilt. Hier ist der Trick, wie man diese Burrata-Pizza zubereitet (die unserer Meinung nach ziemlich perfekt ist):

• Kochen Sie die Pizza zuerst mit geriebenem Mozzarella-Käse. Dadurch wird die Kruste gebräunt und eine Grundschicht Käse geschmolzen. Wenn Sie die Burrata zu Beginn auflegen, wird sie am Ende der Kochzeit zu wässrig.
• In den letzten 3 Minuten zerrissene Burrata-Stücke hinzufügen. Ja, Sie nehmen die Pizza tatsächlich aus dem Ofen, fügen die Burrata-Stücke hinzu und backen sie dann erneut. Sie ziehen es gerade dann heraus, wenn die Burrata zu einer klebrigen, gleichmäßigen Schicht schmilzt!

Eine 5-Minuten-Pizzasauce, die nach Italien schmeckt

Der beste Weg, diese Burrata-Pizza nach Italien schmecken zu lassen: Machen Sie unsere Einfache Pizzasauce und Pizzateig! Diese Pizzasauce ist eines unserer Lieblingsrezepte auf dieser Website. Jedes Mal, wenn wir es schaffen, überrascht es uns. Hier sind die Geheimnisse dieser Soße:

• Verwenden feuergeröstete Tomaten .Diese Tomaten werden geröstet, sodass ihr Geschmack direkt aus der Dose süßer und ausgeprägter ist. Wenn Sie sie nicht finden können, verwenden Sie Tomaten von bester Qualität, die Sie finden können.
• Mischen Sie sie mit Knoblauch, Olivenöl und Gewürzen in einem Mixer. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten kurz im Mixer zu drehen, und schon ist es fertig. Probieren Sie es aus und Sie werden dahinschmelzen.

Selbst gemachter Pizzateig lohnt sich immer

Der andere Schlüssel zur Burrata-Pizza ist der Pizzateig! Diese Rezepte haben wir über Jahre hinweg verfeinert, um sicherzustellen, dass sie die beste Textur und den besten Geschmack haben. Hier sind die Optionen in der Reihenfolge ihrer Präferenz:

• Meister Pizzateig! Das Bester Pizzateig hat das Absolute perfekt Geschmack und Textur. Wir empfehlen, dies mindestens einmal im Leben auszuprobieren. Es ist erhaben.
• Dünne Kruste. Probieren Sie es aus Pizzateig mit dünner Kruste ! Es lässt sich leicht zu einer dünneren, knusprigeren Kruste ausrollen.
• Pfannenpizza. Eine Option im amerikanischen Stil: Machen Sie es als Pfannenpizza in einem Gusseisenpfanne ! Es dauert etwas länger, ist aber eine einfachere Methode.
• Naan- oder Fladenbrotpizza. Für eine einfache Pizza unter der Woche! Versuchen Naan-Pizza oder Fladenbrotpizza .

Ein Pizzastein macht die beste Burrata-Pizza

Der Master-Pizzateig oder der Teig mit dünner Kruste schmecken am besten, wenn Sie sie auf einem der besten Pizzasteine ​​backen, die wir gefunden haben Pflegetipps .

Und das ist es! Alle unsere Tipps für die Zubereitung der besten Burrata-Pizza aller Zeiten. Wenn Sie ein Pizza-Kenner sind, können Sie auch eine verwenden Pizzaofen : Gehen Sie zu unserem Pizzaofen Post. So entsteht die schön verkohlte Kruste. Aber vollständige Offenlegung: Wir haben kürzlich einen Trick gelernt, mit dem Sie darauf verzichten können Pizzaofen . Bereiten Sie die Pizza in Ihrem normalen Ofen zu und brennen Sie dann mit einer Lötlampe die Kruste und etwas Käse an! Das haben wir hier verwendet, und es hat wunderbar funktioniert.

Eine andere Möglichkeit, diesen Käse zu essen? Burrata mit Tomaten .

Weitere tolle Pizzarezepte

Diese Burrata-Pizza ist in unserer Pizza Hall of Fame. Hier sind noch ein paar mehr Pizzarezepte die für uns in der Spitzengruppe stehen:

• Hausgemachte Margherita-Pizza So gut es geht! Hier erfahren Sie, wie Sie diese handwerklich hergestellte Pizza aus Italien nachbilden können (basierend auf unserer Recherche in Neapel).
• Focaccia-Pizza Eine superflauschige Kruste: und ergibt ein großes Backblech!
• Blechpfannenpizza oder Ultimative Rucola-Pizza Machen Sie eine große Pfanne!
• Ziegenkäsepizza Es ist unwiderstehlich cremig und gut.
• Eingelegte Pizza Probieren Sie diese skurrile Pizza mit Gurken und Dillsauce. So gut!
• Beste gesunde Pizza Süße karamellisierte Paprika, Parmesankäse und Rucola ergeben eine außergewöhnlich leckere und bekömmliche Pizza.
• Trüffelpizza Wenn Sie Trüffelgeschmack lieben, ist dieser köstlich dekadent.
• Hausgemachte Käsepizza Dies ist eine gute alte Käsepizza im amerikanischen Stil.
• Beste Taco-Pizza aller Zeiten Ein großer Favorit! Mit gekühlten Bohnen belegen und dann zerdrücken Tortillachips Und Ranch .

Servieren Sie Ihre Pizza mit marinierte Oliven und a grüner Salat für eine sättigende Mahlzeit!

Hausgemachte Margherita-Pizza

Ultimative Rucola-Pizza

Die beste Focaccia-Pizza

Einfache Pizza aus Gusseisen

Dieses Burrata-Pizza-Rezept ist…

Vegetarier.

Klassische Burrata-Pizza

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
• Ertrag: 8Scheiben1X

Beschreibung

Diese Burrata-Pizza ist voller käsiger Köstlichkeiten und authentischem italienischem Geschmack! Dieser reichhaltige und cremige Käse ist der ultimative Pizzabelag.

Zutaten

• 1Ball Bester Pizzateig (oder Dünner Krustenteig )
• 1/4Zu1/3Tasse Einfache Pizzasauce
• ¾ Tassegeriebener Mozzarella-Käse
• Parmesankäse
• 14 Unzen Ball-Burrata-Käse
• Frische Basilikumblätter

Anweisungen

1. Den Pizzateig zubereiten: Folgen Sie dem Bester Pizzateig oder Pizzateig mit dünner Kruste Rezept zur Teigzubereitung. (Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten und die Ruhezeit 45 Minuten.)
2. Platzieren Sie a Pizzastein in den Ofen geben und auf 500°F vorheizen. ODER heizen Sie Ihr vor Pizzaofen (Hier ist der Pizzaofen, den wir verwenden).
3. Pizzasoße zubereiten: Machen Sie das Einfache Pizzasauce Rezept. (Für die Pizza benötigen Sie ca. 13,5 l Tasse; die restliche Soße aufbewahren und bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern.)
4. Pizza backen: Wenn der Ofen fertig ist, bestäuben Sie einen Pizzaschieber mit Mais- oder Grießmehl. (Wenn Sie keinen Pizzaschieber haben, können Sie ein randloses Backblech oder die Rückseite eines Backblechs mit Rand verwenden. Aber ein Pizzaschieber ist die Investition auf jeden Fall wert!) Den Teig zu einem Kreis ausrollen; sehen Wie man Pizzateig dehnt für Anweisungen. Anschließend den Teig vorsichtig auf den Pizzaschieber legen.
5. Verteilen Sie eine dünne Schicht der Pizzasauce auf dem Teig und verwenden Sie dabei etwa ¼ bis ⅓ Tasse. Den geriebenen Mozzarella-Käse hinzufügen. Mit einer dünnen Schicht frisch geriebenem Parmesankäse und ein paar Prisen belegen koscheres Salz .
6. Übertragen Sie die Pizza mit dem Pizzaschieber vorsichtig auf den vorgeheizten Untergrund Pizzastein . Backen Sie die Pizza etwa 3 Minuten lang, bis der Käse und die Kruste schön gebräunt sind. Während die Pizza backt, die Burrata in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben.
7. Den Burrata-Käse hinzufügen: Benutzen Sie den Pizzaschieber, um die Pizza aus dem Ofen zu ziehen. Verteilen Sie die Burrata-Stücke zügig und gleichmäßig auf dem Teig. Zurück in den Ofen stellen und 3 bis 5 Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
8. Lassen Sie die Pizza eine Minute abkühlen, bevor Sie das Basilikum darauf geben (ganze Blätter, leicht zerrissen oder in dünne Scheiben geschnitten). In Stücke schneiden und sofort servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Italienisch inspiriert
• Diät: Vegetarier