Ultimative Rucola-Pizza

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Diese Rucola-Pizza hat einen Belag aus Babygrün! Der frische, pfeffrige Geschmack bildet einen tollen Kontrast zum reichhaltigen Käse unten.

Möchten Sie Salat und Pizza gleichzeitig essen? Probieren Sie es aus Rucola-Pizza Rezept! Sie haben diese Art von Pizza wahrscheinlich schon in Pizzerien im handwerklichen Stil gesehen: eine klebrige, käsige Torte mit frischem Babygrün. Ja, das ist gewürzter Baby-Rucola! Bei dieser italienischen Art, Pizza zu servieren, dreht sich alles um den Kontrast: frisches, pfeffriges Babygrün auf einer reichhaltigen, pikanten Pizza. Hier ist unsere Lieblings-Rucola-Pizza, zubereitet im Blech! Oder Sie verwenden den Belag einfach auf Ihrer Lieblingspizza.

Rucola-Pizza zubereiten: 3 Tipps, die Sie beachten sollten!

Sie können dieses Rucola-Pizza-Rezept als Leitfaden für den Belag Ihrer Pizzen mit frischem Gemüse verwenden! Diese Topping-Idee eignet sich für jedes Pizzarezept, Sie können aber auch unser fantastisches und leckeres Topping verwenden Blechpizza : mehr dazu weiter unten. Hier finden Sie alles, was Sie über das Hinzufügen wissen müssen Rucola als Pizzabelag:

• Nur verwenden Baby Rucola. Dies funktioniert nicht mit normalem Rucola: Er wird in Bündeln verkauft und hat große Blätter sehr scharf. Suchen Sie stattdessen nach Baby-Rucola: Er hat eine schöne federartige Konsistenz und einen milderen Geschmack.
• Würzen Sie den Rucola mit Olivenöl und Salz. Trockener Rucola auf einer Pizza ist nicht gut (vertrauen Sie uns). Alles, was Sie tun müssen, ist, es in eine Schüssel mit Olivenöl und Salz zu geben.
• Benutzen Sie die Rezept unten , oder achten Sie auf die Mengen. Sobald Sie dies einmal getan haben, können Sie die Mengen einfach in Augenschein nehmen. Dann ergänzen Sie es zu Ihrem Lieblingspizzarezept!

Verwenden Sie Rucola zu allen Toppings

Sie können den Rucola-Belag zu jeder Pizza mit beliebigem Belag verwenden! Unten haben wir unsere Lieblingskombination verwendet, die jedoch mit fast allem funktioniert.

• Probieren Sie Pizzasauce, geräucherten Gouda und Mozzarella. Gehen Sie zum Rezept unten für unsere Lieblingskombination mit Rucola! Es spielt unsere Hauptrolle Einfache Pizzasauce und geräucherter Gouda-Käse für eine herzhafte Note.
• Machen Sie Rucola-Prosciutto-Pizza. Salziger italienischer Schinken (Prosciutto) passt perfekt zu Rucola! Fügen Sie einfach ein paar Stücke hinzu Rezept unten .
• Oder verwenden Sie es mit einem Ihrer Lieblings-Toppings! Erfahrenes Babygrün passt zu fast allem: Pesto-Pizza , Burrata-Pizza , Margherita-Pizza , und mehr!

Probieren Sie es als Blechpizza

Das Rezept für diese Rucola-Pizza finden Sie weiter unten Blechpizza . Es ist nicht unsere übliche Art, Pizza zuzubereiten: Stattdessen wird sie in einer Blechpfanne zubereitet! Hier sind die Vor- und Nachteile dieser Pizzasorte:

• Vorteile: Es ergibt eine große Pfanne und ist einfach zuzubereiten. Eine Blechpizza besteht aus 12 Teilen, also reicht sie ziemlich viel! Sie können die Zubereitung von 2 Pizzen überspringen und nur eine backen. Außerdem benötigen Sie nicht so viel Ausrüstung wie den besten Pizzastein, den wir gefunden haben.
• Pizzaschieber: Der Pizzaschieber ist ein Paddel, mit dem die Pizza auf den Stein geschoben wird. Wir empfehlen dies Standard-Pizzaschieber oder das Förderband-Pizzaschieber .

Was man zur Rucola-Pizza servieren sollte

Wir lieben diese Rucola-Pizza, weil sie absolut lecker ist Und Dadurch fühlen wir uns ein bisschen gesünder! Der Rucola fügt einen frischen, pfeffrigen Geschmack und eine lockere Textur hinzu, die unglaublich sättigend ist. Wir würden dennoch empfehlen, ein paar Salate hinzuzufügen, um daraus eine Mahlzeit zu machen. Profi-Tipp: Machen Sie eine Pizza und zwei Salate, statt zwei Pizzen und einen Salat! Hier sind einige Favoriten Beilagen für Pizza :

• Hierfür Reste von Rucola verwenden Einfacher Rucola-Salat oder Ziegenkäsesalat mit Rucola
• Gehen Sie damit italienisch-amerikanisch Großer italienischer Salat oder Lieblings-Hacksalat
• Probieren Sie dieses super erfrischende Getränk Selleriesalat oder Karottensalat
• Fügen Sie Protein mit a hinzu Klassischer Drei-Bohnen-Salat
• Gönnen Sie sich etwas Leckeres Klassischer Keilsalat

Ziegenkäsesalat mit Rucola und Apfel

Perfekter italienischer Salat

Klassischer Keilsalat

Einfacher Karottensalat

Dieses Rucola-Pizza-Rezept ist…

Vegetarier.

Ultimative Rucola-Pizza

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
• Ertrag: 12Stücke1X

Beschreibung

Diese Rucola-Pizza hat einen Belag aus Babygrün! Der frische, pfeffrige Geschmack bildet einen tollen Kontrast zum reichhaltigen Käse unten.

Zutaten

Für den Pizzateig*

• 375 Gramm(3 Tassen) Allzweckmehl
• 1 EsslöffelInstant- oder aktive Trockenhefe
• 1 Teelöffel jede getrockneter Oregano und Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 264 Gramm(1 Tasse–2 Esslöffel) warmes Wasser
• 1 EsslöffelOlivenöl, plus mehr für das Blech

Für die Rucola-Pizza

• 1 ¼ TassePizzasauce (gekauft oder unser Favorit Einfache Pizzasauce )
• 1 Tasse(3 Unzen) geriebener geräucherter Goudakäse
• ½ Tassegeriebener Parmesankäse
• 6 Unzenfrischer Mozzarella-Käse
• 4 Tassen(3 Unzen) Baby-Rucola
• 1 Esslöffelextra natives Olivenöl
• ¼ Teelöffel koscheres Salz , plus mehr zum Bestreuen
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anweisungen

1. Den Teig zubereiten (5 Minuten): In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Hefe, koscheres Salz , Oregano und Knoblauchpulver. Das warme Wasser und das Olivenöl dazugeben und verrühren, bis das Mehl eingearbeitet ist.
2. Den Teig kneten (8 Minuten): Kneten Sie den Teig, indem Sie ihn mit der Handfläche andrücken, und formen Sie ihn dann zu einer Kugel. 8 Minuten lang weiterkneten, bis sich der Teig kissenartig anfühlt und eine glatte, dehnbare Außenseite hat. Wenn der Teig sehr klebrig ist, geben Sie beim Kneten eine kleine Menge Mehl hinzu. Alternativ: Befestigen Sie den Knethaken an einem Standmixer Starten Sie den Mixer auf mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit und lassen Sie ihn dann 8 Minuten lang kneten.
3. Den Teig ausrollen und in einem Blech ruhen lassen (15 Minuten): Formen Sie den Teig mit bemehlten Händen vorsichtig zu einer Kugel (Kugelform), indem Sie den Teig unter sich falten. Geben Sie eine leichte Prise Mehl in die Kugel. Rollen Sie dann den Teig auf einer bemehlten Oberfläche aus, bis er ungefähr die Form einer 13x18-Blech-Pfanne hat. Bestreichen Sie den Boden und die Seiten einer Standardblechpfanne mit den Maßen 13 x 18 Zoll mit 3 Esslöffeln Olivenöl. Den Teig dazugeben und leicht mit Öl bestreichen. Decken Sie die Form mit Plastikfolie ab und lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen, damit er sich entspannt.
4. Den Teig erneut ruhen lassen (45 Minuten): Drücken Sie den Teig wieder in die Ecken der Form, sodass er die Form gleichmäßig bedeckt. Abdecken und 45 Minuten ruhen lassen.
5. In der Zwischenzeit den Ofen auf 500 °F vorheizen.
6. Den Pizzateig* ohne Belag backen: Nach der 45-minütigen Ruhezeit den Pizzateig 6 Minuten ohne Soße und Belag backen.
7. Belag hinzufügen und erneut backen: Den Teig aus dem Ofen nehmen. Pizzasauce, geräucherten Mozzarella, frischen Mozzarella (in Stücke gerissen) und Parmesan hinzufügen und mit ein paar Prisen davon belegen koscheres Salz . Seien Sie vorsichtig, die Pfanne wird heiß sein! 6 bis 8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
8. Rucola-Topping hinzufügen: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Baby-Rucola mit dem Olivenöl und ¼ Teelöffel koscheres Salz . Bestreuen Sie die Pizza mit gehacktem Basilikum und geben Sie dann den Rucola darüber. Mit einem Messer in Stücke schneiden (ein Pizzaschneider reicht nicht bis zum Pfannenrand) und sofort servieren.

Notizen

*Oder verwenden Sie im Laden gekauften Pizzateig für eine schnellere Zubereitung. Bei dieser Methode können Sie auf das Vorbacken der Kruste verzichten. Hier ist, was zu tun ist: Machen Sie unser Bester Pizzateig oder gekauften Teig verwenden. Platzieren Sie a Pizzastein in den Ofen geben und auf 500°F vorheizen. Wenn der Ofen fertig ist, bestäuben Sie einen Pizzaschieber mit Mais- oder Grießmehl. (Wenn Sie keinen Pizzaschieber haben, können Sie ein randloses Backblech oder die Rückseite eines Backblechs mit Rand verwenden. Aber ein Pizzaschieber ist die Investition auf jeden Fall wert!) Den Teig zu einem Kreis ausrollen; sehen Wie man Pizzateig dehnt für Anweisungen. Anschließend den Teig vorsichtig auf den Pizzaschieber legen. Die Pizza wie oben beschrieben belegen (Sie können weniger Käse verwenden, da die Pizza dann kleiner wird). Übertragen Sie die Pizza mit dem Pizzaschieber vorsichtig auf den vorgeheizten Untergrund Pizzastein . Backen Sie die Pizza, bis der Käse und die Kruste schön gebräunt sind, etwa 5 bis 7 Minuten im Ofen (oder 1 Minute im Ofen). Pizzaofen ). In Stücke schneiden und sofort servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegetarier