Blechpfannenpizza

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Hier erfahren Sie, wie Sie unseren Favoriten zubereiten Blechpizza ! Diese einfache Methode ergibt das Äquivalent von 3 mittelgroßen Pizzen direkt in einem Blech. Es eignet sich hervorragend zum Servieren vor einer Menschenmenge und erfordert keine spezielle Ausrüstung.

Warum wir dieses Rezept lieben

Wie macht man Pizza am einfachsten? Blechpizza! Diese Art von Pizza verwenden wir, wenn wir eine Menschenmenge bedienen wollen, weil sie so einfach und sättigend ist.

Dieses Rezept ergibt eine große Pfanne, die drei mittelgroßen Pizzen entspricht! Das Beste daran ist, dass Sie keine spezielle Ausrüstung wie Pizzasteine ​​oder -schalen benötigen und nicht einmal den Teig formen müssen. Außerdem ist es noch schneller als unseres Pfannenpizza oder Focaccia-Pizza .

Als zwei Pizzaexperten und Kochbuchautoren haben wir festgestellt, dass diese Blechpizza wirklich ein Lebensretter für Gäste ist. Wir haben das schon so oft gemacht, um Freunde und Familie zu beeindrucken. Wir hoffen, dass Sie es genauso lieben werden wie wir!

Wie man Blechpizza macht: eine Übersicht

Bei der Blechpizza handelt es sich um eine Pizzaart, bei der der Teig in einem Blech zubereitet wird, anstatt ihn wie traditionell zu einem Kreis auszudehnen Italienischer Pizzateig . Es besteht keine Notwendigkeit für eine Pizzastein weil man es direkt in der Pfanne backt. Weil es so einfach ist, ist diese Methode Großartig für Pizza-Anfänger.

Die Blechpizza ist sogar noch schneller als unsere Pfannenpizza oder Focaccia-Pizza Damit ist es unsere erste Wahl, wenn es um einfache Pizzarezepte für die Woche geht. Sie benötigen 1 Stunde und 15 Minuten Vorbereitungszeit und anschließend 15 Minuten zum Backen.

Der Schlüssel zur Blechpizza

Diese Blechpizza hat zwei Ruhe- oder Gehzeiten und dann zwei Backzeiten. Hier ist der Grund:

• Zwei Teige (Reste) sorgen für die lockerste Teigtextur. Je länger Sie den Pizzateig gehen lassen, desto lockerer und besser wird er. Wir haben dieses Rezept optimiert sehr schnell, sodass Sie die Garzeit nicht verkürzen möchten. Es ist wichtig für die beste Kruste! ( Focaccia-Pizza hat eine noch dickere Kruste und noch längere Ruhezeiten.)
• Backen Sie den Boden ohne Belag, fügen Sie dann Belag hinzu und backen Sie weiter. Dadurch wird der Pizzaboden außen knusprig und in der Mitte fluffig. Es ist keine Standardmethode, Pizza zuzubereiten, aber wenn Sie es einmal ausprobiert haben, werden Sie die Methode zu schätzen wissen.

Eine Pizza, die 3 in 1 ist

Ein weiteres tolles Merkmal dieser Blechpizza: Sie entspricht 3 Pizzen in einer! Das bedeutet, dass Sie keine separaten Pizzen für die Familie zubereiten müssen. Machen Sie einfach dieses eine Blech, und es ist genug für alle.

Um sicherzustellen, dass alle zufrieden sind, können Sie verschiedene Teile der Pizza mit unterschiedlichen Belägen belegen! Teilen Sie es in zwei Hälften oder probieren Sie drei Abschnitte mit unterschiedlichen Belägen.

Topping-Ideen für Blechpizza

Sie können diese Blechpizza auf viele Arten belegen! Im Rezept unten , wir haben unseren Fanfavoriten verwendet Rezept für Pizzasauce , dann mit geräuchertem Mozzarella-Käse und frischem Mozzarella belegen. Sie können es auch mit gewürztem Baby-Rucola belegen, so wie hier Rucola-Pizza ! Hier sind einige unserer anderen Lieblingsideen für den Pizzabelag:

• Machen Sie das Perfekte Margherita-Pizza .
• Gehen Sie scharf mit Jalapeno-Pizza .
• Verzichten Sie auf die Pizzasoße Garnelenpizza , Ricotta-Pizza , Weiße Pizza oder Spinatpizza .
• Gehen Sie klassisch mit Hausgemachte Käsepizza oder Pesto-Pizza .
• Probieren Sie es lecker Taco-Pizza .

Hausgemachte Margherita-Pizza

Pesto-Pizza-Rezept

Beste Taco-Pizza aller Zeiten

Weiße Pizza (Pizza Bianca)

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für Blechpizza ist vegetarisch.

Häufig gestellte Fragen

Eine Standard-Halbblechpfanne (18×13 Zoll) funktioniert hervorragend. Wenn Sie eine kleinere oder größere Pfanne haben, können Sie das Teigrezept entsprechend anpassen.

Ja, es wird empfohlen, den Teig einige Minuten vorzubacken, bevor Sie den Belag hinzufügen. Dadurch wird verhindert, dass es durchnässt wird.

Vollmilch-Mozzarella ist eine klassische Wahl, da er wunderbar schmilzt. Sie können auch mit anderen Käsesorten wie Provolone, Cheddar oder sogar einer Prise Parmesan experimentieren.

Achten Sie darauf, die Pfanne gut mit Olivenöl oder Antihaftspray einzufetten, bevor Sie den Teig ausrollen. Für eine zusätzliche Schutzschicht können Sie auch Pergamentpapier verwenden.

Blechpfannenpizza

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
• Ertrag: 12Stücke1X

Beschreibung

So bereiten Sie unsere Lieblings-Blechpizza zu! Diese einfache Methode ergibt das Äquivalent von 3 mittelgroßen Pizzen direkt in einem Blech. Es eignet sich hervorragend zum Servieren vor einer Menschenmenge und erfordert keine spezielle Ausrüstung.

Zutaten

Für den Pizzateig*

• 375 Gramm(3 Tassen) Allzweckmehl
• 1 EsslöffelInstant- oder aktive Trockenhefe
• 1 Teelöffel jede getrockneter Oregano und Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 264 Gramm(1 Tasse–2 Esslöffel) warmes Wasser
• 1 EsslöffelOlivenöl, plus mehr für das Blech

Für den Pizzabelag

• 1 ¼ TassePizzasauce (gekauft oder unser Favorit Einfache Pizzasauce )
• 1 Tasse(3 Unzen) geriebener geräucherter Mozzarella-Käse
• ½ Tassegeriebener Parmesankäse
• 6 Unzenfrischer Mozzarella-Käse
• Optionaler Belag: 4 Tassen(3 Unzen) Baby-Rucola,1 EsslöffelOlivenöl und 1/4Teelöffel koscheres Salz
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anweisungen

1. Den Teig zubereiten (5 Minuten): In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Hefe, koscheres Salz , Oregano und Knoblauchpulver. Das warme Wasser und das Olivenöl dazugeben und verrühren, bis das Mehl eingearbeitet ist.
2. Den Teig kneten (8 Minuten): Kneten Sie den Teig, indem Sie ihn mit der Handfläche andrücken, und formen Sie ihn dann zu einer Kugel. 8 Minuten lang weiterkneten, bis sich der Teig kissenartig anfühlt und eine glatte, dehnbare Außenseite hat. Wenn der Teig sehr klebrig ist, geben Sie beim Kneten eine kleine Menge Mehl hinzu. Alternativ: Befestigen Sie den Knethaken an einem Standmixer Starten Sie den Mixer auf mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit und lassen Sie ihn dann 8 Minuten lang kneten.
3. Rollen Sie den Teig aus und lassen Sie ihn in einer 13″ x 18″ großen Blechform ruhen (15 Minuten): Formen Sie den Teig mit bemehlten Händen vorsichtig zu einer Kugel (Kugelform), indem Sie den Teig unter sich falten. Geben Sie eine leichte Prise Mehl in die Kugel. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ungefähr in Form des Backblechs ausrollen. Bestreichen Sie den Boden und die Seiten einer Standardblechpfanne mit den Maßen 13 x 18 Zoll mit 3 Esslöffeln Olivenöl. Den Teig dazugeben und leicht mit Öl bestreichen. Decken Sie die Form mit Plastikfolie ab und lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen, damit er sich entspannt.
4. Den Teig erneut ruhen lassen (45 Minuten): Drücken Sie den Teig wieder in die Ecken der Form, sodass er die Form gleichmäßig bedeckt. Mit einem Handtuch abdecken und 45 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
5. In der Zwischenzeit den Ofen auf 500 °F vorheizen.
6. Den Pizzateig* ohne Belag backen: Nach der 45-minütigen Ruhezeit den Pizzateig 6 Minuten ohne Soße und Belag backen.
7. Belag hinzufügen und erneut backen: Den Teig aus dem Ofen nehmen. Pizzasauce, geräucherten Mozzarella, frischen Mozzarella (in Stücke gerissen) und Parmesan hinzufügen und mit ein paar Prisen davon belegen koscheres Salz . Seien Sie vorsichtig, die Pfanne wird heiß sein! 6 bis 8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
8. Aufschlag: Bei Verwendung in einer kleinen Schüssel den Baby-Rucola mit dem Olivenöl und ¼ Teelöffel vermischen koscheres Salz . Bestreuen Sie die Pizza mit gehacktem Basilikum und geben Sie dann den Rucola darüber. Mit einem Messer in Stücke schneiden (ein Pizzaschneider reicht nicht bis zum Pfannenrand) und sofort servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegetarier