Pizzateig mit dünner Kruste

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Dieses Rezept für Pizzateig mit dünner Kruste ist zäh, lecker und superdünn! Noch besser: Es lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Hier gibt es eine Anleitung und ein Schritt-für-Schritt-Video!

Was gibt es Besseres als eine handwerklich hergestellte italienische Pizza? Wie Sie vielleicht wissen, sind wir hier ein bisschen Pizza-besessen. Alex und ich haben jahrelang nach der besten Möglichkeit gesucht, hausgemachte Pizza zu Hause zuzubereiten, einschließlich mehrerer Reisen nach Italien. Wir haben unsere erstellt bestes Pizzateigrezept , unser ernstes Gutes einfache Pizzasauce , und unsere allerbeste Margherita-Pizza . Aber im Laufe der 10-jährigen Forschung haben wir noch kein echtes Rezept für eine Pizza mit dünnem Boden entwickelt … bis jetzt. Wir freuen uns, Ihnen dieses einfache Pizzateigrezept vorstellen zu können!

in geschältem Mais gegrillt

Sehen Sie sich an, wie man Pizza mit dünnem Boden zubereitet! (1:30 Min.)

Teig kann schwierig sein. Am einfachsten lernt man, wie man Teig herstellt und ausdehnt, indem man zuschaut. Wir können zwar nicht in Ihre Küche kommen, aber virtuell! Hier ist ein Schritt-für-Schritt-Video, wie Alex den Teig zubereitet, vom Kneten bis zum Formen. Es ist Also hilfreich und das Ansehen dauert nur 1 ½ Minuten. Wir empfehlen dringend, sich das anzusehen, bevor Sie beginnen!

Was macht diesen einfachen Pizzateig aus?

Seien wir ehrlich: Selbstgemachten Pizzateig zuzubereiten erfordert ein wenig Aufwand. Was macht dieses Rezept für Pizzateig mit dünner Kruste so einfach? In einem Satz: Sie müssen den Teig nicht dehnen. Pizzateig zu dehnen ist nicht schwer, erfordert aber ein wenig Übung! Der Teig kann zerreißen oder er kann ungleichmäßig werden. Dieses Rezept für einen Teig mit dünner Kruste erfordert überhaupt kein Dehnen. Einfach mit einem Nudelholz ausrollen!

Ein Nebeneffekt: Es ist gesünder!

Hier ist ein Nebenvorteil dieses einfachen Teigs. Pizza mit dünner Kruste ist ein kleines bisschen gesünder als die normale Torte. Warum ist es gesünder? Nun ja, es gibt weniger Teig und somit insgesamt weniger Kalorien! Ein Stück dünne Kruste hat weniger Kalorien als ein Stück Standardpizza. Wenn Sie also auf Ihre Taille achten, ist eine dünne Kruste ein guter Weg.

Zutaten für Pizzateig mit dünner Kruste

Dieses Rezept für Pizzateig mit dünner Kruste erfordert nur sehr wenige Zutaten. Daher ist es wichtig, dass Sie genau das verwenden, was wir in der Rezeptkarte unten aufgeführt haben. Hier ist eine Aufschlüsselung:

Fingerfood für die Party

• Tipo 00 oder Allzweckmehl: Tipo 00-Mehl ist eine italienische Mehlsorte, die für einen lockeren, geschmeidigen Teig sorgt. Heutzutage verkaufen es die meisten Lebensmittelgeschäfte, oder Sie können es online finden. Allzweck funktioniert genauso gut, wenn Sie es nicht finden können.
• Hefe: Verwenden Sie Instant- oder Aktiv-Trockenhefe (beide unterscheiden sich von Brotmaschinenhefe).
• Koscheres Salz : Verwenden koscheres Salz , kein Speisesalz! Wenn Sie nur Speisesalz haben, verwenden Sie ¾ Teelöffel, da es salziger ist als koscheres Salz .
• Wasser und Olivenöl: Diese runden die Zutaten ab, um genau die richtige Textur zu erhalten.
• Grießmehl oder Maismehl: Zum Bestäuben des Aluminium Peel oder Super Peel verwenden Sie Maismehl oder Grießmehl.

Für einen noch besseren Geschmack bereiten Sie es im Voraus zu!

Möchten Sie den allerbesten Geschmack einer Pizza mit dünnem Boden? Den Pizzateig 2 bis 3 Tage vor dem Backen kühl stellen. Dieser Schritt ist völlig optional! Aber für die sehr Um den besten Teig zu erhalten, machen Sie ihn im Voraus und lagern Sie den Teig 2 bis 3 Tage im Kühlschrank. Dadurch gärt es auf natürliche Weise und verleiht ihm einen nussigen, komplexen Geschmack. Es ist nicht erforderlich, aber es sorgt für einen tollen Geschmack!

Eine dünne Kruste ist dafür perfekt Pizza mit Artischocken und Kirschtomaten

Orangensaft, alkoholische Getränke

Die besten Rezepte für Pizzen mit dünnem Boden!

Das Beste an der Herstellung von Pizzateig mit dünner Kruste? Das Top! Hier sind einige unserer Favoriten Ideen für den Pizzabelag mit diesem Teig essen (oder Stöbern Sie in unseren Lieblingspizzarezepten ):

• Beste Margherita-Pizza Der Klassiker! Es enthält Basilikum, Mozzarella und kräftige Tomaten Pizzasauce .
• Alles Basilikumpizza Eine epische Pizza rund um das Thema BASILIKUM, mit Pesto und viel frischem Basilikum!
• Käsepizza Wie Ihre Lieblings-Käse-Lieferpizza, aber unendlich leckerer.
• Beste hausgemachte Pizza oder Italienische Pizza Der beste Weg, Pizza zu Hause zuzubereiten
• Beste gesunde Pizza Beladen mit Gemüse und bestreut mit Parmesan, mit einer würzigen, kräftigen roten Sauce und einer dünnen Kruste.
• Taco-Pizza Garniert mit gekühlten Bohnen, Käse, Römersalat, Tortillachips und natürlich – Ranch . Mit einem Wort: WOW.
• Vegane Pizza Die vegetarischen Pizzabeläge sind so aromatisch, dass niemand merkt, dass sie keinen Käse enthalten.

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Gesunde Pizza (mit viel Gemüse!)

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Dieses Rezept für eine Pizza mit dünnem Boden ist …

Vegetarisch, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Dieses Krustenrezept finden Sie in unserem Beste gesunde Pizza , was hilft, Kalorien zu sparen

Pizzateig mit dünner Kruste (mit Video!)

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde
• Kochzeit: 7 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 7 Minuten
• Ertrag: 4mittelgroße Pizzen (32Stücke)1X

Beschreibung

Dieses Rezept für Pizzateig mit dünner Kruste ist zäh, lecker und superdünn! Noch besser: Es lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Hier ist ein Tutorial mit Schritt-für-Schritt-Video!

Zutaten

• 500Gramm* Tipo 00 oder Allzweckmehl (3 ⅓ TasseS)
• 8Gramm Instant- oder Aktiv-Trockenhefe (2 TeelöffelS)
• 7Gramm koscheres Salz (1 Teelöffel)
• 338Gramm warmes Wasser (1 ¼ Tasses +3 EsslöffelS)
• 13Gramm Olivenöl (1 Esslöffel)
• Grieß- oder Maismehl zum Bestäuben
• Die Toppings finden Sie bei uns Hausgemachte Pizzarezepte

Anweisungen

1. Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel oder der Schüssel vermischen Standmixer . Zum Kombinieren umrühren. Wasser und Olivenöl dazugeben und verrühren, bis ein knuspriger Teig entsteht. Den Teig auf eine bemehlte Fläche stürzen.
2. Kneten Sie den Teig, indem Sie ihn mit der Handfläche andrücken, und formen Sie ihn dann zu einer Kugel. 8 Minuten lang weiterkneten, bis sich der Teig kissenartig anfühlt und eine glatte, dehnbare Außenseite hat. Wenn der Teig sehr klebrig ist, geben Sie beim Kneten eine kleine Menge Mehl hinzu. Alternativ: Befestigen Sie den Knethaken an einem Standmixer Starten Sie den Mixer auf mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit und lassen Sie ihn dann 8 Minuten lang kneten.
3. Nach dem Kneten den Teig in 4 gleich große Stücke teilen. Formen Sie jede Hälfte mit bemehlten Händen vorsichtig zu einer Kugel (Kugelform), indem Sie den Teig unter sich falten. Legen Sie jede Kugel auf eine bemehlte Oberfläche und betupfen Sie den Teig mit etwas Olivenöl, um ihn feucht zu halten. Decken Sie alle Kugeln mit einem feuchten Handtuch ab und lassen Sie sie etwa 45 Minuten bis 1 Stunde gehen, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat.
4. Der Teig kann sofort verwendet werden. Um den besten Geschmack zu erzielen, füllen Sie den Teig jedoch in separate, verschlossene Behälter, die groß genug sind, damit sich das Teigvolumen wieder verdoppelt, und lagern Sie ihn 2 bis 3 Tage lang im Kühlschrank. (Alex und ich machen das nicht immer, aber wir versuchen es, wenn möglich, weil es für einen deutlich nussigen, einzigartigen Geschmack sorgt, der wirklich der beste selbstgemachte Pizzateig ist, den Sie je gegessen haben.) Sie können es auch Pizzateig einfrieren Sie planen nicht, den Tag zu nutzen.
5. **Wenn Sie den Teig nach dem Kühlen verwenden: Nehmen Sie den Teig am Tag des Servierens aus den Behältern, legen Sie ihn auf eine leicht bemehlte, mit einem Handtuch bedeckte Oberfläche und lassen Sie ihn 30 bis 45 Minuten lang auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie ihn dehnen.
6. Legen Sie einen Pizzastein in den Ofen und heizen Sie ihn auf 500 °F vor. ODER heizen Sie Ihr vor Pizzaofen (Hier ist der Pizzaofen, den wir verwenden).
7. Bereiten Sie den Pizzabelag vor: siehe Pizzarezept Ihrer Wahl.
8. Wenn der Ofen vorgeheizt ist, den Teig ausrollen. Legen Sie es auf eine leicht bemehlte Oberfläche und drücken Sie es vorsichtig zu einem Kreis. Fügen Sie eine Prise Mehl hinzu, wenn es zu klebrig ist. Rollen Sie den Teig dann zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa 27 cm aus, wobei Sie auf jeder Seite gerade so viel Mehl verwenden, dass er nicht festklebt. Wenn sich der Teig nicht mehr ausrollen lässt, warten Sie ein oder zwei Minuten, dann lässt er sich leichter ausrollen.
9. Bestreichen Sie Ihre Pizzaschale mit Grießmehl oder Maismehl. Legen Sie den Teig vorsichtig mit den Händen auf einen Pizzaschieberaufstrich. Belegen Sie die Pizza (siehe Pizzarezept Anweisungen), und verwenden Sie dann den Pizzaschieber, um den Teig darauf zu übertragen Pizzastein . Etwa 5 bis 7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Italienisch