SO REINIGEN SIE EINEN PIZZASTEIN

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Pizzasteine sind bekanntermaßen zerbrechlich. Wie reinigt man es am besten? Hier ist So reinigen Sie einen Pizzastein ohne es zu knacken.

Der Schlüssel zur allerbesten hausgemachten Pizza liegt darin, sie auf einem Pizzastein zu backen. Ja, dieser flache Stein ist für den perfekten Kuchen unerlässlich! Das Backen einer Pizza auf einem glühend heißen Stein verleiht der Kruste genau die richtige Textur – knusprig auf der Unterseite und zäh im Inneren.

Wir sind zwei Kochbuchautoren mit einer Leidenschaft für hausgemachte Pizza und verwenden seit Jahren Pizzasteine. Allerdings sind Pizzasteine äußerst zerbrechlich und können bei der Handhabung leicht brechen. Daher ist es wichtig zu wissen, wie man sie am besten handhabt. Hier erfahren Sie, wie Sie einen Pizzastein richtig reinigen!

Eine regelmäßige Reinigung ist nicht erforderlich

Eine Reinigung ist in der Regel nicht erforderlich Pizzastein . Es ist tatsächlich besser nicht um es zu reinigen! Pizza auf dem Stein zu backen, verleiht ihr Würze. Im Laufe der Anwendung werden Ihnen schwarze Flecken und Flecken auffallen, was völlig in Ordnung ist. Erwarten Sie, dass a Pizzastein verfärbt sich, wenn Sie ihn verwenden: Ein abgelagerter Stein ist eine gute Sache!

Wann sollten Sie über die Reinigung eines Pizzasteins nachdenken? Wenn am Ende große Essensbrocken auf Ihrem Pizzastein liegen, sollten Sie die größeren Essensbrocken entfernen.

Vor diesem Hintergrund erfahren Sie hier, wie Sie einen reinigen Pizzastein :

Beurteilen Sie, ob der Stein gereinigt werden muss. Mit der Zeit werden Flecken und Verfärbungen auftreten: ein richtig gealterter Stein Pizzastein hat beides. Wenn Sie große Essensbrocken entfernen möchten, fahren Sie mit Schritt 2 fort.
Lassen Sie den Stein auf Raumtemperatur abkühlen. Nach dem Abkühlen vorsichtig aus dem Ofen nehmen.
Verwenden Sie einen stumpfen Gegenstand, um verbrannte Essensreste abzukratzen. Verwenden Sie einen Spatel oder einen Kunststoffschaber, der die Lebensmittel schont Pizzastein .
Wischen Sie den Stein mit einem feuchten Tuch ab. Verwenden Sie keine Seife oder Öl und tauchen Sie es nicht in Wasser. Der Pizzastein Da der Stein porös ist, würde Seife in den Stein eindringen und Feuchtigkeit könnte zu Rissen führen.
Lassen Sie den Stein vollständig trocknen, bevor Sie ihn erneut verwenden, und legen Sie ihn dann in einen Ofen mit Raumtemperatur. Legen Sie niemals einen kalten Stein direkt in einen heißen Ofen, da er sonst reißen kann.

Und das ist es! Teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, wenn Sie Fragen haben.

Was ist der beste Pizzastein?

Geständnis: Alex und ich haben im Laufe unseres Tages ein paar Pizzasteine durchgemacht, und wir haben mehr als ein paar geknackt! Wir haben jetzt in einen Stein investiert, der etwas robuster ist. Es ist haltbarer als die meisten preiswerten Steine, aber immer noch preisgünstig. Hier ist der unserer Meinung nach beste: Runder Pizzastein.

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Warum ist mein Pizzastein gesprungen?

Es ist nicht ungewöhnlich, dass a Pizzastein kann knacken! Da es aus Keramik besteht, können starke Temperaturschwankungen zu einem Bruch führen. Das Eintauchen des Steins in Wasser kann ihn schwächen, wenn er nicht richtig trocknen kann. Auch das Auftragen von Öl auf einen Stein kann zu Rissen führen. So vermeiden Sie Risse in Ihrem Pizzastein ? Hier ein paar Tipps:

Lassen Sie Ihren Stein immer im Ofen. Auf diese Weise bleibt es zum Vorheizen und Abkühlen im Ofen und unterliegt keinen drastischen Temperaturschwankungen.
Minimieren Sie die Handhabung. Das Hinein- und Herausschieben des Steins in den Ofen kann zu Rissen führen. Tun Sie dies so minimal wie möglich.
Vermeiden Sie es, den Stein in Wasser zu tauchen oder zu ölen. Weitere Informationen finden Sie oben im Abschnitt „Reinigung“.

Einige billigere Pizzasteine sind nicht dafür ausgelegt, sehr hohen Temperaturen standzuhalten. Überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren Stein kaufen (dieser Pizzastein hält bis zu 2000 °F stand).

Was passiert, wenn Sie alle diese Anweisungen befolgen und Ihr Stein trotzdem Risse bekommt?

Machen Sie sich darüber keine Sorgen – Sie können tatsächlich immer noch einen gebrochenen Stein verwenden! Alles, was Sie tun müssen, ist, die beiden Steinhälften nebeneinander im Ofen zu lassen. Da Sie den Stein nicht aus dem Ofen nehmen müssen, funktioniert die Zubereitung gleich, egal ob er ganz oder zerbrochen ist!