Blutorangen-Margaritas

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Chelsea Kyle / Food Styling von Drew Aichele

Salzkartoffeln

Häufig gestellte Fragen

Wann haben Blutorangen Saison?

Blutorangen verleihen diesem beliebten Cocktail einen intensiven Zitrusgeschmack und eine wunderschöne Rougefarbe. Normalerweise haben sie von Dezember bis April Saison und ihr komplexer Geschmack ist gleichzeitig süßer und weniger säuerlich als eine normale Orange, weist aber eine leicht bittere Note auf, die an Grapefruit oder Preiselbeeren erinnert. Die meisten in den USA vorkommenden Blutorangen werden in Kalifornien angebaut und gehören zur Sorte Moro. Wenn Sie keine Blutorangen finden, eignen sich auch normale Nabelorangen als leckere Margarita.

Wie lautet die Formel für eine Margarita?

Für einen klassische Margarita Wir verwenden zwei Unzen Tequila, eine Unze Cointreau und eine dreiviertel Unze frischen Limettensaft. Für eine einzelne Blutorangen-Margarita besteht dieses Rezept aus einer Drittel Tasse Blutorangensaft, zwei Drittel Unzen Tequila, einer Unze Cointreau und einer ganzen Unze Limettensaft, um den süßen Orangensaft auszugleichen.

Notizen aus der „Yumpulse“-Testküche

Wir lieben es, dass dieses Rezept einen ganzen Krug Cocktails ergibt, um eine Menschenmenge zu bedienen, aber wir lieben es besonders, dass es im Voraus zubereitet werden kann. Für eine einfache Unterhaltung können Sie die Zutaten einen Tag im Voraus mischen und das Getränk im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es Zeit zum Trinken ist, bestreichen Sie die Ränder jedes Glases mit Salz, rühren Sie Eis in den Krug und seihen Sie den Cocktail dann in die einzelnen Gläser ab. Mit Blutorangenscheiben und Salbeiblättern garnieren.

Zutaten

• 1 Liter frischer Blutorangensaft oder frischer Orangensaft (ca. 12 Blutorangen oder 8 große Nabelorangen)

  Skrewball-Whisky

• 1 1/2 Tassen frischer Limettensaft (ca. 12 Limetten)

• 1 1/2 Tassen Cointreau oder ein anderes Triple Sec

  
  
  
  

• 3 1/2 Tassen silberner Tequila

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• Koscheres Salz

• 1 Blutorange oder Orangenspalte, plus 12 dünne Blutorangen- oder Orangenscheiben

• Eis

• 1 Dutzend kleine Salbeizweige oder -blätter

Wegbeschreibung

1. In einem großen Krug den Orangensaft mit Limettensaft, Cointreau und Tequila vermischen. Bis zum Abkühlen im Kühlschrank lagern, mindestens 30 Minuten.

2. Einen kleinen Hügel Salz auf einem kleinen Teller verteilen. Befeuchten Sie den äußeren Rand von 12 Martini-Gläsern mit der Orangenscheibe und tauchen Sie die Ränder dann in das Salz, um sie leicht zu bedecken.

   Zitronenschale

3. Eis in den Krug geben und gut umrühren, dann in die vorbereiteten Gläser abseihen. Jede Margarita mit einer Blutorangenscheibe und einem Salbeizweig garnieren und servieren.