Kann man Spargel einfrieren?

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Sie fragen sich, ob Sie frischen Spargel einfrieren können? Hier erfahren Sie, was Sie über die Langzeitkonservierung dieses grünen Gemüses wissen sollten.

Sie haben eine Menge Spargel und wissen nicht, wie Sie ihn verwenden sollen? Es ist einfach, mit guten Absichten eine Menge davon zu kaufen. Aber ohne Essenszubereitung oder -planung bleibt man am Ende der Woche manchmal bei denselben grünen Speeren hängen! Wenn Sie keine Zeit dazu haben anbraten oder backe es oben, funktioniert der Gefrierschrank? Folgendes sollten Sie wissen:

Kann man Spargel einfrieren?

Beim Einfrieren von Spargel bleibt der Geschmack erhalten, aber die Konsistenz wird nach dem Auftauen viel weicher. Er verliert viel an Biss wie frischer Spargel und wird nach dem Kochen etwas matschig. Sie können gefrorenen Spargel beispielsweise in gekochten Gerichten verwenden gebraten Und Quiche , aber wenn möglich, ist es besser, dieses Gemüse frisch zu verwenden.

Wie lange ist Spargel im Kühlschrank haltbar?

Spargel bleibt bis zu 30 Minuten frisch 5 Tage in der Obst- und Gemüseschublade. Möchten Sie die Lebensdauer noch weiter verlängern? Legen Sie die Spargelstangen in ein Glas mit Wasser und bedecken Sie die Spitzen der Stangen locker mit einer Plastiktüte. So gelagert bleibt der Spargel bis zu 30 Minuten frisch 2 Wochen .

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Wenn Sie den Spargel darüber hinaus haltbar machen möchten, können Sie ihn bis zu 6 Monate lang einfrieren. Denken Sie daran, dass Sie den Spargel vor dem Einfrieren in kochendem Wasser blanchieren müssen. Wenn Sie können, lagern Sie Spargel am besten in einem Glas, um seine Haltbarkeit zu verlängern und ihn darin zu verwenden Spargelrezepte .

Wie man Spargel einfriert

Der beste Weg, diese Spargelstangen zu retten, bevor sie verderben? Probieren Sie sie zunächst in Rezepten aus sautierter Spargel , Spargelnudeln , oder Spargelrisotto . Oder braten Sie die Speere zum Mitnehmen an Spargelsalat mit Feta . Wenn Sie jedoch nicht glauben, dass Sie sie rechtzeitig verbrauchen können, funktionieren sie auch eingefroren.

Wie lässt sich Spargel am besten einfrieren? Zuerst hacken und blanchieren. Blanchieren kocht Gemüse, bis es gerade knusprig und zart ist. Es trägt dazu bei, dass das Gemüse im gefrorenen Zustand seine Farbe behält, indem es eine leuchtende Farbe behält, und sorgt dafür, dass es länger haltbar ist, indem es die natürliche Enzymaktivität stoppt, die seine Textur, Farbe und seinen Geschmack beeinträchtigt.

So friert man Spargel ein:

1. Den Spargel in Stücke schneiden.
2. Den Spargel blanchieren : Bereiten Sie einen großen Topf mit kochendem Wasser vor. Den Spargel dazugeben und 2 Minuten kochen lassen, bis er gerade weich ist.
3. Spülen Sie die Stücke unter kaltem Wasser ab, bis sie sich kühl anfühlen, und tupfen Sie sie dann trocken. Ein umrandetes Backblech mit Backpapier auslegen und den Spargel dann in einer Schicht darauf verteilen. Blitzgefrieren für 1 Stunde.
4. In einen luftdichten Behälter oder einen verschließbaren, gefrierfesten Beutel umfüllen. Wenn Sie einen Beutel verwenden, saugen Sie mit einem Strohhalm die restliche Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn. Markieren Sie ein Verfallsdatum, das 6 Monate in der Zukunft liegt.
5. In den Gefrierschrank stellen und bis zu 6 Monate einfrieren.

Tipps zur Verwendung von gefrorenem Spargel

Gefrorener Spargel kann direkt aus dem Gefrierschrank in gekochten Gerichten verwendet werden: Vor der Verwendung muss er nicht aufgetaut werden! Hier ein paar Tipps:

• Verwenden Sie gefrorenen Spargel nur in gekochten Gerichten, z sautierter Spargel , Risotto , oder Quiche . Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz matschiger ist als beim Anbraten von frischem Spargel.
• Gefrorener Spargel kann ohne Auftauen direkt zu gekochten Gerichten gegeben werden. Beim Kochen kann er mehr Feuchtigkeit abgeben als frischer Spargel. Passen Sie die Garzeit des Rezepts nach Bedarf an: Sie kann etwas kürzer sein, da der Spargel vorgegart ist.
• Innerhalb von 3 Monaten verbrauchen. Der Geschmack kann sich verschlechtern, je länger der Spargel gefroren ist. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie den Spargel innerhalb von 3 Monaten.

Einfrieren von anderem Gemüse und Obst

Alle Gemüse-, Obst- und Milchprodukte halten sich im Gefrierschrank unterschiedlich! Folgendes sollten Sie über das Einfrieren verschiedener Lebensmittel wissen:

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• Versuchen Sie, anderes Gemüse und Obst einzufrieren Brokkoli , Zwiebeln , Karotten , Sellerie , Gurken , Kohl , grüne Bohnen , Zucchini , Mais , Kartoffeln , Avocados , Tomaten , Erdbeeren , Pfirsiche , Blaubeeren oder Bananen
• Erfahren Sie, wie man Milchprodukte einfriert Käse , Milch , Sauerrahm , Ricotta , Joghurt , Butter , Frischkäse , Hüttenkäse Und Mozzarella
• Versuchen Sie, Vollkornprodukte einzufrieren Reis

Können Sie Karotten einfrieren?

Kann man Sellerie einfrieren?

Können Sie Zwiebeln einfrieren?

Können Sie Gurken einfrieren?

Kann man Spargel einfrieren?

• Vorbereitungszeit: 9 Minuten
• Kochzeit: 1 Minute
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: N / A

Beschreibung

Sie fragen sich, ob Sie frischen Spargel einfrieren können? Hier erfahren Sie, was Sie über die Langzeitkonservierung dieses grünen Gemüses wissen sollten.

Zutaten

• Spargel

Anweisungen

1. Bestimmen Sie, ob Sie den Spargel einfrieren möchten. Beim Einfrieren von Spargel bleibt der Geschmack erhalten, aber die Konsistenz wird nach dem Auftauen viel weicher. Er verliert viel an Biss wie frischer Spargel und wird nach dem Kochen etwas matschig. Sie können gefrorenen Spargel beispielsweise in gekochten Gerichten verwenden gebraten Und Quiche , aber wenn möglich, ist es besser, dieses Gemüse frisch zu verwenden. Um die Haltbarkeit im Kühlschrank zu verlängern, bewahren Sie die Speere mit dem Stiel nach unten in einem Gefäß mit Wasser auf und bedecken Sie die Oberseite leicht mit einer Plastiktüte. auf diese Weise hält es bis zu 2 Wochen.
2. Um den Spargel einzufrieren, schneiden Sie ihn in Stücke.
3. Den Spargel blanchieren: Bereiten Sie einen großen Topf mit kochendem Wasser vor. Den Spargel dazugeben und 2 Minuten kochen lassen, bis er gerade weich ist.
4. Flash-Freeze: Spülen Sie den Spargel unter kaltem Wasser ab, bis er sich kühl anfühlt. Den Spargel trocken tupfen. Ein umrandetes Backblech mit Backpapier auslegen und den Spargel dann in einer Schicht darauf verteilen. Blitzgefrieren für 1 Stunde.
5. Legen Sie den Spargel in einen luftdichten Behälter oder eine gefrierfeste Plastiktüte . Wenn Sie einen Beutel verwenden, saugen Sie mit einem Strohhalm die restliche Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn.
6. Markieren Sie das Verfallsdatum. Verwenden Sie einen Permanentmarker zum Beschriften mit einem Haltbarkeitsdatum, das 3 Monate in der Zukunft liegt.
7. Einfrieren. Stellen Sie den Behälter oder Beutel in den Gefrierschrank und frieren Sie ihn bis zu 3 bis 6 Monate lang ein. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie es alle 3 Monate. Sie können gefrorenen Spargel direkt in gekochten Gerichten verwenden; kein Auftauen nötig. Passen Sie die Kochzeiten des Rezepts entsprechend an, da der Spargel vorgegart ist.

• Kategorie: Gefroren
• Verfahren: Gefroren
• Küche: Gefroren
• Diät: Vegan