Kann man Sellerie einfrieren?

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Sie fragen sich, ob Sie Sellerie einfrieren können? Das Einfrieren dieses Gemüses im Gefrierschrank funktioniert gut: Hier erfahren Sie, wie es geht!

Sie haben Sellerie im Kühlschrank zur Hand und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? In Rezepten werden oft ein oder zwei Stangen Sellerie benötigt, der Rest bleibt tagelang in der Kühlschrankschublade liegen. Der beste Weg, es zu verbrauchen, ist, Selleriestangen mit Erdnussbutter zu essen oder eine zuzubereiten Selleriesalat . Aber wenn Sie keine Zeit haben: Können Sie es einfrieren? Folgendes sollten Sie wissen:

Kann man Sellerie einfrieren?

Sellerie lässt sich gut einfrieren: Der Geschmack des Gemüses bleibt im Wesentlichen unverändert. Allerdings wird die Textur nach dem Auftauen weicher. Aus diesem Grund sollten Sie gefrorenen Sellerie nur in gekochten Gerichten wie Suppen und Eintöpfen verwenden. Eine bessere Möglichkeit, übrig gebliebenen frischen Sellerie zu verwerten, sind Rezepte wie Salat , Suppe , Smoothies , oder Saft .

Wie lange ist Sellerie im Kühlschrank haltbar?

Bevor Sie sich die Mühe machen, den Sellerie einzufrieren, sollten Sie darüber nachdenken, ihn im Kühlschrank länger haltbar zu machen! Eine Sellerieknolle hält sich im Kühlschrank in Plastikfolie oder unverpackt etwa 1 bis 2 Wochen. Aber in Alufolie eingewickelt hält es 3 bis 4 Wochen! Sellerie gibt Ethylengas ab und Plastik fängt dieses Gas ein, wodurch es schneller schlecht wird. Folie lässt das Gas entweichen, wodurch der Sellerie länger frisch bleibt.

Wenn Sie es länger haltbar machen möchten, können Sie es 3 bis 6 Monate lang einfrieren. Denken Sie daran, dass Sie den Sellerie vor dem Einfrieren in kochendem Wasser blanchieren müssen. In manchen Fällen könnte es also einfacher sein, es zuzubereiten Selleriesuppe oder Selleriesalat anstatt es für den Gefrierschrank vorzubereiten.

Wie man Sellerie einfriert

Wie bewahrt man den Sellerie am besten in der Kühlschrankschublade auf? Probieren Sie es zunächst in großen Mengen in Rezepten aus Selleriesuppe , knackiger Selleriesalat , A Sellerie-Smoothie oder auch Selleriesaft . Aber wenn Sie glauben, dass Sie es nicht rechtzeitig verbrauchen können, können Sie es einfrieren!

Wie lässt sich Sellerie am besten einfrieren? Zuerst blanchieren. Beim Blanchieren wird Gemüse gekocht, bis es knusprig und zart ist. Es trägt dazu bei, dass das Gemüse im gefrorenen Zustand seine Farbe behält, indem es eine leuchtende Farbe behält, und sorgt dafür, dass es länger haltbar ist, indem es die natürliche Enzymaktivität stoppt, die seine Textur, Farbe und seinen Geschmack beeinträchtigt.

So friert man Sellerie ein:

1. Den Sellerie in Scheiben schneiden.
2. Den Sellerie blanchieren: Bereiten Sie einen großen Topf mit kochendem Wasser vor. Den Sellerie dazugeben und 1 Minute kochen lassen, bis er gerade weich ist.
3. Spülen Sie den Sellerie unter kaltem Wasser ab, bis er sich kühl anfühlt.
4. Den Sellerie trocken tupfen. Ein umrandetes Backblech mit Backpapier auslegen und dann den Sellerie in einer Schicht darauf verteilen. Blitzgefrieren für 1 Stunde.
5. In einen luftdichten Behälter oder einen verschließbaren, gefrierfesten Beutel umfüllen. Wenn Sie einen Beutel verwenden, saugen Sie mit einem Strohhalm die restliche Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn. Markieren Sie ein Verfallsdatum, das 3 Monate in der Zukunft liegt.
6. In den Gefrierschrank stellen und 3 bis 6 Monate einfrieren.

Tipps zur Verwendung von gefrorenem Sellerie

Gefrorener Sellerie kann direkt aus dem Gefrierschrank in gekochten Gerichten verwendet werden: Ein Auftauen ist nicht erforderlich! Hier ein paar Tipps:

• Verwenden Sie gefrorenen Sellerie nur in gekochten Gerichten, z Suppen , Eintöpfe und Glut . Verwenden Sie gefrorenen Sellerie nicht roh in Salaten, da die Konsistenz nach dem Einfrieren viel weicher ist.
• Gefrorener Sellerie kann direkt zu gekochten Gerichten hinzugefügt werden, ein Auftauen ist nicht erforderlich. Beim Kochen kann es sein, dass es mehr Feuchtigkeit abgibt als frisch, daher kann das Anbraten ein oder zwei Minuten länger dauern.
• Innerhalb von 3 bis 6 Monaten verbrauchen. Der Geschmack kann sich verschlechtern, je länger es eingefroren wird. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie es innerhalb von 3 Monaten.

Andere Möglichkeiten, Sellerie zu verwenden

In vielen Fällen ist es einfacher, ein Rezept mit übrig gebliebenem Sellerie zuzubereiten, als sich die Mühe zu machen, ihn zu blanchieren, auf einem Backblech schnell einzufrieren und ihn dann zur Langzeitlagerung zu überführen. Hier sind einige unserer Top-Produkte Sellerierezepte zum Verwerten von Resten des knackigen Gemüses im Rohzustand:

• Los geht's Selleriesalat mit Äpfeln , unsere Lieblingsart, eine Ladung Sellerie zu verzehren!
• Entscheiden Sie sich für Cremige Selleriesuppe , üppig seidig und glatt
• Versuchen Sie es mit einem Sellerie-Smoothie oder Selleriesaft , im Mixer zubereitet
• Machen Sie ein einfaches Mirepoix für eine leckere Suppe

Weitere Einfriermethoden

Sie sind sich nicht sicher, ob Sie Dinge in den Gefrierschrank werfen dürfen? Hier sind ein paar weitere Tutorials zum Konservieren von Lebensmitteln:

• Erfahren Sie, wie man Milchprodukte einfriert Käse , Milch , Sauerrahm , Ricotta , Joghurt , Butter , Frischkäse , Hüttenkäse Und Mozzarella
• Gehen Sie zum Einfrieren Reis , Mandelmilch oder Kokosmilch
• Versuchen Sie, Gemüse und Obst einzufrieren Brokkoli , Zwiebeln , Kohl , grüne Bohnen , Zucchini , Mais , Kartoffeln , Avocados , Tomaten , Erdbeeren , Pfirsiche , Blaubeeren oder Bananen

Kann man Kohl einfrieren?

Können Sie Zwiebeln einfrieren?

Wie man Brokkoli einfriert

Kann man Tomaten einfrieren?

Kann man Sellerie einfrieren?

• Vorbereitungszeit: 9 Minuten
• Kochzeit: 1 Minute
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: N / A

Beschreibung

Sie fragen sich, ob Sie Sellerie einfrieren können? Das Einfrieren dieses Gemüses im Gefrierschrank funktioniert gut: Hier erfahren Sie, wie es geht!

Zutaten

• Sellerie

Anweisungen

1. Den Sellerie in Scheiben schneiden.
2. Den Sellerie blanchieren: Bereiten Sie einen großen Topf mit kochendem Wasser vor. Den Sellerie dazugeben und 1 Minute kochen lassen, bis er gerade weich ist.
3. Flash-Freeze: Spülen Sie den Sellerie unter kaltem Wasser ab, bis er sich kühl anfühlt. Den Sellerie trocken tupfen. Ein umrandetes Backblech mit Backpapier auslegen und dann den Sellerie in einer Schicht darauf verteilen. Blitzgefrieren für 1 Stunde.
4. Legen Sie den Sellerie in einen luftdichten Behälter oder eine gefrierfeste Plastiktüte . Wenn Sie einen Beutel verwenden, saugen Sie mit einem Strohhalm die restliche Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn.
5. Markieren Sie das Verfallsdatum. Verwenden Sie einen Permanentmarker zum Beschriften mit einem Haltbarkeitsdatum, das 3 Monate in der Zukunft liegt.
6. Einfrieren. Stellen Sie den Behälter oder Beutel in den Gefrierschrank und frieren Sie ihn bis zu 3 bis 6 Monate lang ein. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie es alle 3 Monate. Sie können gefrorenen Sellerie direkt in gekochten Gerichten verwenden; Kein Auftauen nötig (nicht roh verwenden).

• Kategorie: Gefroren
• Verfahren: Gefroren
• Küche: Gefroren
• Diät: Vegan