Kann man Kohl einfrieren?

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Sie fragen sich, ob Sie Kohl einfrieren können? Das Einfrieren dieses Gemüses im Gefrierschrank funktioniert: So geht's!

Sie haben überschüssigen Kohl zur Hand und wissen nicht, wie Sie ihn haltbar machen sollen? Das passiert uns oft: Wir kaufen einen Kohl für ein Rezept, nur um Tage später nur einen halben Kohl im Kühlschrank liegen zu lassen. Was tun damit? Hier ist eine tolle Möglichkeit, es aufzubewahren: Werfen Sie es in den Gefrierschrank! Verwenden Sie diese Methode, um Kohl monatelang aufzubewahren.

Kann man Kohl einfrieren?

Kohl lässt sich gut einfrieren: Der Geschmack des Gemüses bleibt im Wesentlichen unverändert. Allerdings wird die Textur nach dem Auftauen weicher. Aus diesem Grund sollten Sie gefrorenen Kohl nur in gekochten Gerichten wie sautiertem oder gekochtem Kohl oder in Suppen und Eintöpfen verwenden.

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Geschnittener Kohl hält sich im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage. Wenn Sie es länger haltbar machen möchten, können Sie es 3 bis 6 Monate lang einfrieren. Denken Sie daran, dass Sie den Kohl vor dem Einfrieren in kochendem Wasser blanchieren müssen, damit er in manchen Fällen einfacher zuzubereiten ist sautierter Kohl anstatt es für den Gefrierschrank vorzubereiten.

Wie man Kohl einfriert

Kohl ist im Kühlschrank etwa 2 Wochen haltbar. Aber sobald es geschnitten ist, hält es nur 3 bis 5 Tage. Der beste Weg, den halben Kohl in der Kühlschrankschublade aufzubewahren? Probieren Sie es zunächst in großen Mengen in Rezepten aus Krautsalat , sautierter Kohl , oder sogar Sauerkraut (für Grünkohl). Aber wenn Sie glauben, dass Sie es nicht rechtzeitig verbrauchen können, können Sie es einfrieren!

Wie friert man Kohl am besten ein? Zuerst blanchieren. Beim Blanchieren wird Gemüse gekocht, bis es knusprig und zart ist. Es trägt dazu bei, dass das Gemüse im gefrorenen Zustand seine Farbe behält, indem es eine leuchtende Farbe behält, und sorgt dafür, dass es länger haltbar ist, indem es die natürliche Enzymaktivität stoppt, die seine Textur, Farbe und seinen Geschmack beeinträchtigt.

So friert man Kohl ein:

1. Den Kohl zerkleinern .
2. Blanchieren Sie den Kohl: Bereiten Sie einen großen Topf mit kochendem Wasser vor. Den Kohl dazugeben und 30 Sekunden bis 1 Minute kochen lassen, bis er zusammenfällt.
3. Spülen Sie den Kohl unter kaltem Wasser ab, bis er sich kühl anfühlt.
4. Den Kohl trocken tupfen. Ein umrandetes Backblech mit Backpapier auslegen und den Kohl dann in einer Schicht darauf verteilen. Blitzgefrieren für 1 Stunde.
5. In einen luftdichten Behälter oder einen verschließbaren, gefrierfesten Beutel umfüllen. Wenn Sie einen Beutel verwenden, saugen Sie mit einem Strohhalm die restliche Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn. Markieren Sie ein Verfallsdatum, das 3 Monate in der Zukunft liegt.
6. In den Gefrierschrank stellen und 3 bis 6 Monate einfrieren.

Tipps zur Verwendung von gefrorenem Kohl

Gefrorener Kohl kann direkt aus dem Gefrierschrank in gekochten Gerichten verwendet werden: Ein Auftauen ist nicht erforderlich! Hier ein paar Tipps:

gute Salate

• Verwenden Sie gefrorenen Kohl nur in gekochten Gerichten, z sautierter Kohl , Suppen , Pommes rühren , und mehr. Verwenden Sie keinen gefrorenen Kohl Salate oder Krautsalat , da die Konsistenz nach dem Einfrieren viel weicher ist.
• Gefrorener Kohl kann direkt zu gekochten Gerichten hinzugefügt werden, ein Auftauen ist nicht erforderlich. Der Kohl gibt beim Kochen möglicherweise mehr Feuchtigkeit ab als frisch, daher kann das Anbraten ein oder zwei Minuten länger dauern.
• Innerhalb von 3 bis 6 Monaten verbrauchen. Der Geschmack kann sich verschlechtern, je länger es eingefroren wird. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie es innerhalb von 3 Monaten.

Andere Möglichkeiten, Kohl zu verwenden

In manchen Fällen ist es einfacher, ein Rezept mit Kohlresten zuzubereiten, als sich die Mühe zu machen, ihn zu blanchieren, auf einem Backblech schockgefrostet zu halten und ihn dann langfristig zu lagern. Hier sind einige unserer Top-Produkte Kohlrezepte zum Verwerten von Resten dieses leckeren Gemüses:

• Probieren Sie es lecker Sautierter Kohl
• Los geht's Bester cremiger Krautsalat
• Entscheiden Sie sich für Gekochter Kohl oder Einfach gedämpfter Kohl
• Machen Sie einen Topf daraus Einfache Kohlsuppe
• Machen Sie ein Glas daraus Sauerkraut

Perfekter sautierter Kohl

Kohlsuppe

Bestes Krautsalat-Rezept

Die 15 besten Kohlrezepte

Kann man Kohl einfrieren?

• Vorbereitungszeit: 9 Minuten
• Kochzeit: 1 Minute
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: N / A

Beschreibung

Sie fragen sich, ob Sie Kohl einfrieren können? Das Einfrieren dieses Gemüses im Gefrierschrank funktioniert: So geht's!

Zutaten

• Kohl

Anweisungen

1. Den Kohl zerkleinern .
2. Kohl blanchieren: Bereiten Sie einen großen Topf mit kochendem Wasser vor. Den Kohl dazugeben und 30 Sekunden bis 1 Minute kochen lassen, bis er zusammenfällt.
3. Flash-Freeze: Spülen Sie den Kohl unter kaltem Wasser ab, bis er sich kühl anfühlt. Den Kohl trocken tupfen. Ein umrandetes Backblech mit Backpapier auslegen und den Kohl dann in einer Schicht darauf verteilen. Blitzgefrieren für 1 Stunde.
4. Legen Sie den Kohl in einen luftdichten Behälter oder eine gefriergeeignete Plastiktüte . Wenn Sie einen Beutel verwenden, saugen Sie mit einem Strohhalm die restliche Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn.
5. Markieren Sie das Verfallsdatum. Verwenden Sie einen Permanentmarker zum Beschriften mit einem Haltbarkeitsdatum, das 3 Monate in der Zukunft liegt.
6. Einfrieren. Stellen Sie den Behälter oder Beutel in den Gefrierschrank und frieren Sie ihn bis zu 3 bis 6 Monate lang ein. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie es alle 3 Monate. Sie können gefrorenen Kohl direkt in gekochten Gerichten verwenden; Kein Auftauen nötig (nicht roh verwenden).

• Kategorie: Gefroren
• Verfahren: Gefroren
• Küche: Gefroren