Wie man Brokkoli einfriert

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So friert man Brokkoli ein! Dieser schnelle Trick konserviert dieses frische Gemüse, bis Sie es verwenden möchten.

Hennessy und Cola

Sie haben zusätzlichen Brokkoli und wissen nicht, wie Sie ihn verwenden sollen? Hier ist eine tolle Möglichkeit, die Lebensdauer zu verlängern: Legen Sie es in den Gefrierschrank! Mit diesem schnellen Trick konserviert Brokkoli perfekt, sodass er schnell und einfach in einer Pfanne zum Anbraten als Beilage oder in Pfannengerichten, Suppen und mehr verwendet werden kann. Wir verwenden diese Methode oft für Reste in unserer Obst- und Gemüseschublade: vor allem, wenn wir die Stadt verlassen, bevor wir die Möglichkeit haben, sie zu verwenden. Hier erfahren Sie, wie Sie Brokkoli einfrieren und wie Sie ihn nach dem Einfrieren in Rezepten verwenden können.

Wie man Brokkoli einfriert

Der erste Schritt zum Einfrieren von Brokkoli? Blanchieren . Blanchieren kocht Gemüse, bis es knusprig und zart ist, und taucht es dann in kaltes oder Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen. Ist es wirklich notwendig? Ja! Das Blanchieren trägt dazu bei, dass Gemüse im Laufe der Zeit schön bunt bleibt, indem es eine schöne, leuchtende Farbe erhält, und verlängert die Haltbarkeit, indem es die natürliche Enzymaktivität stoppt, die seine Textur, Farbe und seinen Geschmack beeinträchtigt.

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So friert man Brokkoli ein:

1. Brokkoli schneiden in Röschen.
2. Bereiten Sie einen großen Topf mit kochendem Wasser vor. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und kochen Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang, bis er knusprig und zart ist, wenn Sie ihn mit einer Gabel einstechen.
3. Spülen Sie die Röschen unter kaltem Wasser ab, bis sie sich kühl anfühlen.
4. Den Brokkoli trocken tupfen und in einer Schicht auf ein Backblech mit Rand legen. In einer einzigen Schicht 1 Stunde lang einfrieren.
5. In einen verschließbaren Gefrierbeutel umfüllen und 6 bis 8 Monate einfrieren.

Möglichkeiten, gefrorenen Brokkoli zu verwenden

Gefrorener Brokkoli eignet sich gut für gekochte Rezepte aller Art. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie dies tun Kochen Sie den Brokkoli etwas weniger als im Rezept angegeben für frischen Brokkoli , da das Blanchieren und Einfrieren die Kochzeit um einige Minuten verkürzt. Hier sind einige Brokkoli-Rezepte die gut zu gefrorenem Brokkoli passen:

• Pfannengerichte mögen Schneller Brokkoli und Käse , Einfacher sautierter Brokkoli oder Gebratener Brokkoli
• Pommes frites Brokkoli unter Rühren anbraten oder Garnelen und Brokkoli
• Geröstet wie Gerösteter gefrorener Brokkoli (Möglicherweise dauert die Zubereitung etwas länger als im Laden gekaufter gefrorener Brokkoli.)
• Suppenartig Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe
• Nudelartig Gesunder Mac and Cheese mit Brokkoli

Weitere Einfriermethoden

Möchten Sie mehr Obst und Gemüse einfrieren? Hier sind einige weitere Methoden, um frische Lebensmittel über Monate hinweg haltbar zu machen:

• Erfahren Sie, wie man einfriert Karotten , Sellerie , Zwiebeln , Avocado , grüne Bohnen , Kartoffeln , Zucchini , Tomaten , oder Mais
• Verlängern Sie die Lebensdauer von Früchten durch Einfrieren Erdbeeren , Pfirsiche , Blaubeeren oder Bananen

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Wie man Brokkoli einfriert

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde
• Kochzeit: 1 Minute
• Gesamtzeit: 1 Stunde 1 Minuten
• Ertrag: N / A

Zutaten

• Frischer Brokkoli

Anweisungen

1. Brokkoli schneiden in Röschen.
2. Bereiten Sie einen großen Topf mit kochendem Wasser vor. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und kochen Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang, bis er knusprig und zart ist, wenn Sie ihn mit einer Gabel einstechen ( Blanchieren ).
3. Spülen Sie den Brokkoli unter kaltem Wasser ab, bis er sich kühl anfühlt.
4. Die Röschen trocken tupfen. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech mit Rand. In einer einzigen Schicht 1 Stunde lang einfrieren.
5. In einen verschließbaren Gefrierbeutel umfüllen und 6 bis 8 Monate einfrieren.

• Kategorie: Gefroren
• Verfahren: Gefroren
• Küche: N / A