REZEPT FÜR GEBACKENEN HEILBUTT

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Worcestershire-Ersatz

Tauchen Sie mit diesem einfachen Rezept für gebackenen Heilbutt in die flockige Perfektion ein! Zarter Fisch wird mit kräftiger Zitrone, Knoblauch und Kräutern angereichert und mit knusprigen Zwiebeln garniert. Es eignet sich gut für Wochenabende und wird mit Sicherheit ein Familienfavorit.

Oh hallo, willkommen zu einem unserer Lieblingsfischrezepte immer . Lernen Sie unsere Besten kennen Heilbutt-Rezept ! Diese geniale Art, diesen beliebten Weißfisch zuzubereiten, backt ihn mit Knoblauch und Zitrone, bis er flockig und zart ist, zusammen mit Kapern, wenn Sie den salzigen, salzigen Geschmack lieben. Sobald es saftig und gebacken ist, übergießen Sie es mit der geheimen Soße: fein gehackte Petersilie und knusprige Röstzwiebeln, die für einen Hauch Salz, Kräutergeschmack und Knusprigkeit sorgen. Sie werden diesen Trick bei allem anwenden wollen!

Kochen mit Heilbutt

Heilbutt ist ein beliebter Weißfisch mit festem, fleischigem Fleisch und mildem, leicht süßlichem Geschmack. Es ähnelt Kabeljau oder Tilapia, ist aber butterartiger und hat einen weniger fischigen Geschmack. Warum ist Heilbutt so teuer? Wilde Heilbuttpopulationen haben Schwierigkeiten, mit der Nachfrage zu konkurrieren. Abhängig von Ihrem Standort kann es zwischen 20 und 40 US-Dollar pro Pfund kosten.

Da wir im Mittleren Westen Amerikas leben, essen wir gelegentlich Heilbutt oder natürlich frisch gefangenen Heilbutt, wenn wir in Alaska unsere Familie besuchen.

Was Sie für dieses Rezept für gebackenen Heilbutt benötigen

Wenn Sie ein paar Heilbuttfilets haben, ist das Backen eine fantastische Möglichkeit, diesen Weißfisch zuzubereiten. Es ist auch großartig gegrillt , aber diese gebackene Version ist unser Favorit. Es geht schnell und einfach, mit einer Garzeit von nur 15 Minuten. Folgendes benötigen Sie für dieses Heilbuttrezept:

Für den Fisch: Heilbuttfilets mit Haut, frisch oder gefroren und aufgetaut
Gewürze: Olivenöl, Salz, getrockneter Oregano, getrockneter Estragon, rote Pfefferflocken, Kapern aus dem Glas
Frische Zutaten: Schalotte, Knoblauch, Zitrone, frische italienische Petersilie
Besondere Zutaten: Knusprige Röstzwiebeln
Ausstattung:Backform: 9 x 13 oder 7 x 11

Über diese knusprigen Röstzwiebeln

Knusprige Röstzwiebeln sind eines unserer Lieblingsgeheimnisse, um Fisch, Salaten, Schüsselgerichten und vielem mehr einen tollen Geschmack zu verleihen! Wir haben die Idee mit unserem entdeckt Lachs-Reis-Crunch-Bowl , und benutze sie seitdem! Hier ein paar Tipps:

Schnappen Sie sich eine Dose gekaufter knuspriger Röstzwiebeln. Richtig, die Sorte, die auf einen Auflauf mit grünen Bohnen passt.
Hacken Sie sie zusammen mit der Petersilie, um sie zu garnieren. Das ist möglich Zwiebeln hacken Zusammen mit der Petersilie einen krümeligen, kräuterigen Belag herstellen.
Verwenden Sie sie zum Bestreuen von Schüsselgerichten oder Salaten. Sie machen besonders viel Spaß auf einem Lachs-Reis-Crunch-Bowl , A Caesar-Salat oder Grünkohl Caesar .

Wie man gebackenen Heilbutt macht

Dieses Rezept für gebackenen Heilbutt sieht vor, den Fisch in eine Auflaufform mit Olivenöl, Salz und ein paar aromatischen Gemüsesorten (Schalotte, Knoblauch, Kapern und Zitrone) zu legen und zu backen, bis er weich ist. Sie können auch diese Rezeptvorlage verwenden und Ihre eigenen Geschmacksrichtungen hinzufügen. Hier ist die Grundidee für die Zubereitung von gebackenem Heilbutt:

Die Temperatur für gebackenen Heilbutt? 425°F. Hohe Hitze sorgt für ein perfekt gegartes Stück Fisch. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes, zartes Stück Fisch (ohne knusprige oder angebratene Oberseite).
Wie würzt man es? Wir verwenden 1 Esslöffel Olivenöl und ¾ Teelöffel Salz für 1 ½ Pfund Heilbutt. Verwenden Sie nach Belieben mehr Salz, wenn Sie keine zusätzlichen Gewürze hinzufügen. Am besten wird es mit 1 dünn geschnittenen Schalotte, 2 Knoblauchzehen, dünn geschnittenen Zitronenringen und einer Prise getrocknetem Oregano und Estragon gebacken.
Wie lange soll gebackener Heilbutt gekocht werden? 15 bis 18 Minuten backen, bis es flockig ist. Stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Fisches: Bei mittelgarem Fisch sollte es 125 °F (125 °F) anzeigen (für durchgegarten Fisch auf 145 °F garen).

Machen Sie daraus eine Mahlzeit

Dieses Rezept für gebackenen Heilbutt ist lecker Mediterraner Stil Eine Mahlzeit, die jeden zum Fischliebhaber macht! Sowohl Liebhaber von Meeresfrüchten als auch fischscheue Esser werden von diesem Gericht begeistert sein und es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine Dinnerparty, um zu beeindrucken. Möchten Sie daraus eine einfache und elegante Mahlzeit machen? Versuchen Sie, eine dieser Beilagen zu Fisch zuzubereiten:

Hinzufügen Zitronenreis , Pesto-Reis , oder Basilikumreis
Entscheiden Sie sich für elegant Endiviensalat mit Parmesan und Orange , Knackiger Apfelsalat , oder Fenchelsalat mit Parmesan
Entscheiden Sie sich für Einfache geröstete Broccolini oder Sautierte Broccolini
Hinzufügen Zitronengebratener Spargel oder Gebratener Spargel mit Zitrone
Mischen Sie es mit Linsensalat , Paprikasalat , Orzo-Nudelsalat oder Fliege-Nudelsalat

Heilbutt-Ersatz

Möchten Sie dieses Heilbuttrezept mit einem anderen Weißfisch zubereiten, wenn Sie keinen Heilbutt finden? Dieses Rezept funktioniert auch wunderbar mit anderen Fischsorten. Die besten Ersatzstoffe für Heilbutt sind:

Weitere Fischrezepte

Dieses Rezept für gebackenen Heilbutt ist ein Familienfavorit! Hier sind ein paar weitere Fischrezepte, die Sie lieben werden:

Probieren Sie diesen mediterranen Stil Einfach gebackener Fisch
Los geht's Gebackener Tilapia mit Zitrone oder Gebackener Kabeljau
Schalten Sie den Ofen aus und legen Sie los Gebratener Tilapia , Geschwärzter Tilapia oder Tilapia mit Parmesankruste
Machen Im Ofen gebackener Lachs oder diese 35 einfache Lachsrezepte

Einfach gebackener Fisch

Gebratener Tilapia

Gebackener Kabeljau mit Zitrone

35 einfache Lachsrezepte

Dieses Heilbuttrezept ist…

Pescatarian, glutenfrei und milchfrei.

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Zutaten

Skala1x2x3x

1 1/2Pfund Heilbutt (4 Filets)
2 EsslöffelOlivenöl, geteilt
¾ Teelöffel koscheres Salz
1große Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
2Knoblauchzehen, gehackt
1/2kleine Zitrone, in dünne Ringe geschnitten
1 Teelöffelgetrockneter Oregano
1 Teelöffelgetrockneter Estragon
1eine Prise rote Paprikaflocken (optional)
2 Esslöffelabgetropfte Kapern
Frische Petersilie zum Garnieren
Knusprige Röstzwiebeln (gekauft*), zum Garnieren

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Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor. Lassen Sie den Heilbutt auf Zimmertemperatur kommen.
Den Heilbutt trocken tupfen. Reiben Sie die Filets mit 1 Esslöffel Olivenöl ein und würzen Sie sie koscheres Salz , gleichmäßig auf die Filets verteilen.
Legen Sie die Schalotten-, Knoblauch- und Zitronenscheiben auf den Boden einer 9 x 13″ oder 7 x 11″ großen Auflaufform. Mischen Sie sie mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl.
Den Heilbutt in die Auflaufform geben. Die Filets mit Oregano, Estragon, Paprikaflocken und Kapern bestreuen.
Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 15 bis 18 Minuten lang (abhängig von der Dicke des Fisches), bis der Fisch schuppig ist und die Innentemperatur, gemessen mit einem Lebensmittelthermometer, 125 °F beträgt (oder bei durchgebratenem Fisch garen). bis 145°F).
In der Zwischenzeit 1 Handvoll frische italienische Petersilienblätter mit 1 Handvoll knuspriger Röstzwiebeln fein hacken. Den Fisch mit gehackter Petersilie und knusprigen Zwiebeln garnieren. Sofort servieren, nach Wunsch mit weiteren Zitronenscheiben garniert.