Tilapia mit Parmesankruste

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Dieser Tilapia mit Parmesankruste ist perfekt gewürzt, außen knusprig und innen zart. Es ist ein Gericht, das jeder lieben wird!

Es gibt nichts Besseres als ein knusprig paniertes Stück Fisch, und das hier Tilapia mit Parmesankruste ist keine Ausnahme! Diese einfache Art, Fischfilets zuzubereiten, hat eine große Wirkung. Das Äußere ist knusprig und perfekt gewürzt mit herzhaftem Parmesan und knusprigen Semmelbröseln, und das Innere ist zart und flockig. Das kam in unserer Familie sehr gut an: Besonders unser 5-Jähriger hat es verschlungen. Hier sind ein paar Tipps, wie Sie dieses einfache, aber beeindruckende Gericht zubereiten können.

Zutaten für Tilapia mit Parmesankruste

Tilapia ist ein weißer Fisch mit einem milden, dezent süßen Geschmack: Er ist ein toller Einstiegsfisch für Kinder oder Leute, die glauben, keine Meeresfrüchte zu mögen. Dieser Tilapia mit Parmesankruste ist ein ideales Rezept, um zu beeindrucken: Die knusprige Hülle aus Käse und Semmelbröseln macht diesen Fisch unwiderstehlich. Es lässt sich einfach zusammenstellen und gibt ein großes Statement ab. Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

• Tilapia-Filets
• Mayonnaise: Dadurch bleibt der Parmesan- und Semmelbröselmantel am Fisch kleben! Wenn Sie möchten, können Sie geschmolzene Butter verwenden oder die Filets einfach mit Olivenöl beträufeln.
• Geriebener Parmesankäse: Stellen Sie sicher, dass er gerieben ist (die pudrige Sorte) und nicht zerkleinert (die stäbchenförmige Sorte).
• Italienisches Panko: mit Kräutern und Salz gewürzte Semmelbrösel; Weitere Informationen finden Sie weiter unten!
• Salz und Pfeffer

Worauf Sie beim Kauf von Tilapia achten sollten

Die große Menge an Tilapia, die es zu kaufen gibt, stammt aus landwirtschaftlicher Produktion. Aber wenn man Tilapia aus verantwortungsvoller Zucht betrachtet, gilt er immer noch als nachhaltiger Fisch. Hier ist was Monterrey Bay Aquarium Seafood Watch empfiehlt:

• Halten Sie Ausschau nach Tilapia, der in Peru in Flussläufen und in Ecuador in Teichen gezüchtet wird. Dann suchen Sie nach Tilapia aus Kolumbien, Honduras, Mexiko, Indonesien und Taiwan.
• Tilapia ist die beste Wahl, wenn es in Innenumwälztanks mit Abwasseraufbereitung gezüchtet wird, und eine gute Alternative, wenn das Abwasser nicht aufbereitet wird.
• Halten Sie außerdem nach Tilapia Ausschau, die vom Aquaculture Stewardship Council, Best Aquaculture Practices und Naturland zertifiziert sind.

Italienisches Panko macht das Gericht

Der Schlüssel zu diesem Tilapia-Rezept mit Parmesankruste, abgesehen vom Fisch selbst? Italienischer Panko . Panko ist eine Semmelbröselmischung nach japanischer Art, die luftiger und leichter ist als herkömmliche Semmelbrösel. Italienisch Panko enthält zusätzliche Gewürze, die dem Rezept eine ordentliche Portion Geschmack verleihen. Folgendes sollten Sie über Panko wissen:

• Italienisch bedeutet, dass Kräuter und Salz hinzugefügt werden. Italienisches Panko oder Panko sollten Sie problemlos in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden können.
• Haben Sie nur einfaches Panko? Verwenden Sie einfaches Panko und fügen Sie Salz und italienische Gewürze hinzu. Mischen Sie ½ Tasse Panko mit ⅛ Teelöffel koscheres Salz und ½ Esslöffel italienisches Gewürz (oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano und je ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum und Thymian).
• Wie wäre es mit glutenfreiem Panko? Sie können glutenfreies Panko auch in Geschäften oder online finden.

Wie lange soll man Tilapia mit Parmesankruste backen?

Panieren Sie Ihre Tilapiafilets mit Semmelbröseln und Parmesan, schieben Sie sie dann in den Ofen und backen Sie sie! Wie lange dauert das Backen? Dies hängt von der Dicke Ihres Filets ab. Die Filets, die wir im Laden finden, sind normalerweise ziemlich dick, daher dauert unser Filet etwa 18 Minuten. Wenn Sie dünnere Filets haben, kann es etwa 16 Minuten dauern.

Tipp: Wenn Sie sehr dünne Filets haben, können Sie die Oberseite vor dem Backen mit Kochspray einsprühen, damit die Semmelbrösel während der Backzeit besser braun werden. Tilapia wird gekocht, wenn Die Innentemperatur beträgt 140 Grad Fahrenheit bei Messung mit einem Lebensmittelthermometer.

Dip-Saucen

Sie können diesen Tilapia mit Parmesankruste auch alleine servieren, aber er ist gleichmäßig besser mit Dip-Sauce! Das hatten wir zufällig Trüffel-Aioli Zur Hand und wow, verstärkt es den Geschmack? Hier sind ein paar Ideen für Saucen zum Servieren:

• Aioli: Aioli ist im Wesentlichen aromatisierte Mayonnaise. Trüffel-Aioli passt hier perfekt, oder probieren Sie es aus Zitronen-Aioli oder Pesto Aioli .
• Remoulade: Diese Soße nach französischer Art passt ideal zu Fisch: Probieren Sie es aus Klassische Remouladensauce .
• Remoulade-Sauce: Ähnlich wie Remoulade-Sauce Remoulade ist ein weiterer Slam Dunk mit Fisch.

Weitere Tilapia-Rezepte

Tilapia ist ein leckerer, milder Fisch, der auf dem Esstisch immer ein Hit ist! Hier sind noch ein paar weitere Ideen für die Verwendung in Rezepten:

• Probieren Sie den Fanfavoriten aus Gebackener Tilapia mit Zitrone
• Lecker machen Gebratener Tilapia
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Dieses Tilapia-Rezept mit Parmesankruste ist…

Pescatarianer. Wenn Sie glutenfrei möchten, verwenden Sie glutenfreies Panko.

Tilapia mit Parmesankruste

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieser Tilapia mit Parmesankruste ist perfekt gewürzt, außen knusprig und innen zart. Es ist ein Gericht, das jeder lieben wird!

Zutaten

• 1 1/2Pfund Tilapia (3 bis 4 Filets)
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 3 EsslöffelMayonnaise (bzw2 Esslöffelgeschmolzene Butter oder Olivenöl*)
• ½ Tassegeriebener Parmesankäse
• ½ TasseItalienischer Panko
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Bringen Sie den Tilapia auf Zimmertemperatur. Legen Sie es auf ein Schneidebrett und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken.
3. In einer mittelgroßen Schüssel den geriebenen Parmesankäse und den italienischen Panko vermischen.
4. Die Mayonnaise auf beiden Seiten jedes Filets verteilen. Bestreuen Sie die Spitzen mit Salz (auf die Filets verteilt) und ein paar gemahlenen schwarzen Pfeffern. Drehen Sie ein Filet um und streuen Sie die Semmelbröselmischung auf die Rückseite. Legen Sie dann die Rückseite auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und bestreuen Sie die Oberseite mit Semmelbröseln. Wiederholen Sie den Vorgang für die beiden anderen Filets und verteilen Sie die Semmelbröselmischung darauf.*
5. Je nach Dicke der Filets 16 bis 18 Minuten backen, bis sie braun und flockig sind und die Innentemperatur, gemessen mit einem Lebensmittelthermometer, 140 Grad Fahrenheit beträgt.

Notizen

*Tipp: Wenn Sie sehr dünne Filets haben, können Sie die Oberseite vor dem Backen mit Kochspray einsprühen, damit die Semmelbrösel während der Backzeit besser braun werden.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Meeresfrüchte