Gebackener Kabeljau mit Zitrone

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Das ist wirklich der beste gebackene Kabeljau! Der Fisch wird perfekt zart, gewürzt mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern. Jeder liebt dieses schnelle und gesunde Abendessen unter der Woche.

Auf der Suche nach einem hausgemachten Abendessen unter der Woche? Probieren Sie dieses Unglaubliche aus Gebackener Kabeljau ! Dieser Weißfisch ist mild, zart und butterartig im Geschmack. Backen Sie es in einem heißen Ofen und schwimmen Sie es in einer pikanten Zitronen-Knoblauch-Sauce, und Sie möchten noch einen Bissen haben, bevor Sie mit dem Kauen des ersten fertig sind! Dieser gebackene Fisch ist so einfach und kommt bei der ganzen Familie immer gut an! Lust auf mehr mit Kabeljau? Versuchen 15 Kabeljau-Rezepte, die jeder lieben wird .

Wie schmeckt Kabeljau?

Wenn Sie beim Thema Kabeljau unschlüssig sind, lassen Sie sich von uns überzeugen. Kabeljau hat einen milden, reinen Geschmack ohne fischigen Nachgeschmack. Tatsächlich ist es sogar milder als Lachs. Es ist ein guter Ausgangspunkt für Leute, die denken, dass sie keinen Fisch mögen. Kabeljau hat eine feste Konsistenz mit großen Flocken und ist normalerweise fester als andere Weißfische Tilapia oder Heilbutt .

Wie man Kabeljau am besten isst? Kabeljau ist sehr vielseitig und lässt sich in vielen verschiedenen Zubereitungsarten zubereiten: gebacken, in der Pfanne gebraten , In Fisch-Tacos , Und gegrillt .

So kaufen Sie ein tolles Kabeljaufilet

Der wichtigste Teil bei der Zubereitung von großartigem gebackenem Kabeljau? Beginnen Sie mit einem tollen Stück Fisch. Wir haben uns mit ein paar schlechten Kabeljaustücken verbrannt, also hier ist, was Sie wissen sollten:

• Frischer Fisch ist in der Regel am besten. Einige gefrorene Kabeljaus, die wir probiert haben, waren unterdurchschnittlich, mit einem fischigen Nachgeschmack und einer wässrigen Konsistenz. Wenn Sie können, holen Sie sich ein Stück von der örtlichen Fischtheke.
• Kaufen Sie Wildfänge. In Ihrem Land wild gefangener Fisch ist in der Regel eine nachhaltige Wahl. Auch in gut regulierten Betrieben gibt es Qualitätsoptionen; siehe das Verbraucherleitfaden von Seafood Watch .

Wie man gebackenen Kabeljau macht

Gebackener Kabeljau ist eine der einfachsten Möglichkeiten, diesen delikaten Fisch zuzubereiten! Es kommt zart und perfekt gewürzt heraus. Es gibt nur ein paar Dinge zu beachten (bzw Springe zum Rezept unten ):

• Lassen Sie Ihren Fisch vor dem Backen auf Zimmertemperatur kommen. Sie können dies tun, während der Ofen vorheizt; Nehmen Sie den Fisch einfach aus dem Kühlschrank. Das Garen bei Zimmertemperatur sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
• Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Salz und Pfeffer direkt auf den Fisch streuen.
• Mit Gewürzen bedecken. Dieses Rezept enthält eine Zitronen-Knoblauch-Sauce aus Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, gehacktem Knoblauch, Schalotte und getrocknetem Oregano.
• Bei 400 °F backen. Bei hoher Hitze wird es perfekt gebacken.
• 17 bis 20 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 130 °F beträgt. Kabeljau ist nicht annähernd so empfindlich wie Lachs, daher können Sie es ohne Thermometer schätzen. Kochen, bis es nur noch flockig ist!

Gewürzvariationen für Kabeljau

Möchten Sie es ein wenig abwechseln? Es gibt noch einige tolle andere Gewürzvariationen zum Ausprobieren! Lassen Sie die Zitronen-Knoblauch-Sauce weg und fügen Sie diese Gewürze zu den 2 Esslöffeln Olivenöl hinzu und streichen Sie es dann direkt auf den Fisch:

• Kabeljau nach mexikanischer Art: 2 Esslöffel davon hinzufügen Fisch-Taco-Gewürz vor dem Backen.
• Cajun-Kabeljau: Probieren Sie es mit 1 bis 2 Esslöffeln dieser würzigen hausgemachten Variante Cajun-Gewürz .
• Geschwärzter Kabeljau: 1 bis 2 Esslöffel darüberstreuen Geschwärztes Gewürz , eine mildere Mischung, die dennoch den Cajun-Geschmack bewahrt.

Machen Sie daraus eine Mahlzeit! Beilagen zum Servieren mit gebackenem Kabeljau

Beeindrucken Sie Ihre ganze Familie mit diesem gebackenen Kabeljau für ein einfaches, gesundes Abendessen! (Unserer war wirklich beeindruckt … sogar unser Dreijähriger!) Die Gewürzmischung ist ziemlich vielseitig und ermöglicht viele verschiedene Ideen für Beilagen. Hier sind einige, die wir empfehlen würden:

dunkle Rumgetränke

• Probieren Sie einfache Salate wie Rucola-Salat oder Noch ein Salat .
• Machen Sie Körner wie gewürzter Quinoa , Polenta , oder Jadereis .
• Aufpeitschen ultimatives sautiertes Gemüse , sautierte Paprika oder sautierte Paprika und Zwiebeln auf dem Herd
• Mischen Sie superschnell s autierter Kohl oder Erbsen mit Zitrone .

Weitere einfache Meeresfrüchte-Rezepte

Einige unserer Favoriten schnelle und einfache Abendessenrezepte mit Meeresfrüchten! Hier sind einige unserer Favoriten Fisch Und Rezepte für Meeresfrüchte :

• Machen Schnelle Kabeljau-Tacos oder Gebratener Kabeljau
• Probieren Sie es lecker Gebackener Tilapia oder Einfach gebackener Fisch
• Probieren Sie es knusprig Geschwärzter Lachs oder Cajun-Lachs , oder Frühling für Fanliebling Cremige Garnelennudeln oder Pesto-Lachs
• Habe ein Klassisches Garnelenkochen oder Garnelen-Scampi

Einfach gebackener Fisch

Schnelle Kabeljau-Tacos

Gebratener Kabeljau

20 Kabeljau-Rezepte, die jeder lieben wird

Dieses Rezept für gebackenen Kabeljau ist…

Glutenfrei, pescatarianisch und milchfrei.

Gebackener Kabeljau mit Zitrone

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Das ist wirklich der beste gebackene Kabeljau! Der Fisch wird perfekt zart, gewürzt mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern. Jeder liebt dieses schnelle und gesunde Abendessen unter der Woche.

Zutaten

• 1 1/2Pfund Kabeljau (4 Filets), trocken getupft
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 EsslöffelZitronensaft, dazu zRest einer Zitrone (plus Zitronenscheiben zum Garnieren)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 Teelöffelgetrockneter Oregano
• 2 Esslöffelgehackte Schalotte
• 2 Esslöffelgehackter Knoblauch (ca4Nelken)
• ½ Teelöffelgeräucherter Paprika oder Paprika
• Gehackte frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor.
2. Den Kabeljau trocken tupfen und mit dem ¾ Teelöffel würzen koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zwischen den Filets aufgeteilt.
3. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, getrockneten Oregano, gehackte Schalotte und gehackten Knoblauch verrühren.
4. Etwas von der Mischung auf den Boden einer Auflaufform streichen und dann den Kabeljau darauf legen. Jedes Kabeljaufilet großzügig mit der Olivenölmischung bestreichen. Streuen Sie das Paprikapulver gleichmäßig zwischen die Filets.
5. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie sie 17 bis 20 Minuten lang (abhängig von der Dicke des Fisches), bis der Fisch flockig ist und die Innentemperatur, gemessen mit einem Lebensmittelthermometer, 130 °F beträgt. Mit gehackter Petersilie und nach Belieben Zitronenscheiben garnieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch
• Diät: Glutenfrei