Einfaches Rezeptrezept

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Dieses einfache Mahi-Mahi-Rezept enthält Zitrone, Knoblauch und Kräuter: die perfekte Ergänzung zu diesem leckeren Fisch!

Hast du ein Filet vom Mahi Mahi? Versuchen Sie es einfach Rezeptarbeit ! Es wird einfach mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern in der Pfanne gebraten, bis es zart und saftig ist. Dieser beliebte Fisch sorgt mit einfachen Zubereitungen wie dieser für Furore: Er hat eine kurze Zutatenliste und lässt sich schnell als leckeres Hauptgericht zubereiten. Wenn Sie möchten, fügen Sie eine Sauce hinzu und erleben Sie die Magie des reinen, einfachen Mahi Mahi.

Wie schmeckt Mahi Mahi?

Mahi Mahi ist ein tropischer Fisch mit leuchtend grünen, blauen und goldenen Schuppen, auch Goldmakrele oder Goldmakrele genannt; sein Name bedeutet auf Hawaiianisch „stark“. Mahi Mahi hat einen unverwechselbaren, fleischigeren Geschmack als die meisten Weißfische, obwohl er technisch gesehen als milder Geschmack eingestuft wird. Das Fleisch ist mager und mäßig fest, hat eine feuchte Konsistenz und große Flocken.

Unsere ehrliche Bewertung? Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, diesen leckeren Fisch zu genießen! Im Allgemeinen bevorzugen wir den Geschmack und die Textur von milderem Weißfisch Kabeljau , Tilapia oder auch Heilbutt zu Mahi Mahi, das einen so unverwechselbaren Geschmack und eine so fleischige Textur hat. Allerdings leben wir in einem Binnenstaat und haben noch keinen frisch gefangenen Mahi Mahi probiert, daher behalten wir uns unser endgültiges Urteil vor, bis wir Zugang zu einem großartigen Fang haben.

Zutaten in diesem Mahi-Mahi-Rezept

Ein tolles Fischfilet ergibt ein tolles Rezept, und stellen Sie bei diesem sicher, dass Sie Mahi Mahi von bester Qualität verwenden. Es lässt sich schnell und einfach in der Pfanne zubereiten und die Zubereitung dauert nur 5 Minuten! Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

• Mahi Mahi, möglichst Wildfang
• Knoblauchpulver und Zwiebelpulver
• Salz
• Butter
• Olivenöl
• Zitronensaft und -schale
• Gehackte frische Kräuter wie Thymian, Oregano oder Rosmarin
• Knoblauch

Tipps zum Kochen!

Mahi Mahi gelingt im Handumdrehen, wenn Sie es in der Pfanne braten, aber es gibt nur ein paar Tipps, die Sie kennen sollten, um ein hervorragendes Filet zuzubereiten. Hier ein paar Hinweise zur Zubereitung von Mahi Mahi:

• Um Mahi Mahi in der Pfanne zu braten, erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Olivenöl und Butter (oder einfach nur Öl) erhitzen, dann das Mahi Mahi hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Drehen Sie es mit einem Fischspatel um und geben Sie dann Zitronenschale, Knoblauch und Kräuter in die Pfanne. Weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen und den Saft über den Fisch löffeln.
• Kochen Sie, bis der Fisch zart ist und beim Einstechen mit einer Gabel zu schuppen beginnt. Stellen Sie sicher, dass Sie die Dicke der Filets anpassen. Oder das Filet sollte an der dicksten Stelle mit einem Lebensmittelthermometer gemessen werden.

Alternative: Gebackene Arbeit machen

Sie möchten Ihre Pfanne nicht schmutzig machen? Das Braten von Fisch in der Pfanne ist die schnellste Art, Mahi Mahi zuzubereiten, aber Sie können ihn auch backen! Hier finden Sie Anweisungen, was zu tun ist (unter Verwendung der Mengen im Rezept unten):

• Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl bestreichen.
• Bei 200 °C 10 bis 15 Minuten backen, bis es mit einer Gabel zerfällt.
• In der Zwischenzeit die Butter auf dem Herd schmelzen und dann den Knoblauch, die Zitrone und die Kräuter hinzufügen. Wenn der Fisch fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und gießen Sie die Knoblauch-Kräuterbutter über die Filets.

Saucen zum hinzufügen

Dieses Mahi-Mahi-Rezept schmeckt so wie es ist großartig, aber mit einer Sauce schmeckt es noch besser! Sie können eine Dip-Sauce zum Servieren zubereiten oder eine Sauce, die den gesamten Fisch bedeckt. Hier sind einige zum Ausprobieren:

• Aioli: Versuchen Sie es mal Trüffel-Aioli als schnelle und einfache Dip-Sauce.
• Remoulade oder Remoulade: Dies Remoulade oder Remoulade sind ideale Dip-Saucen für Fisch.
• Zitronen-Dill-Sauce: Verwenden Sie diese Dillsauce direkt über das Filet träufeln.
• Zitronen-Pfeffer-Sauce: Würze hinzufügen Zitronen-Pfeffer-Sauce .
• Buttersauce: Diese Knoblauchbuttersauce, Zitronenbuttersauce oder Zitronen-Kapern-Sauce eignen sich auch hervorragend zum Beträufeln von Fisch.

Funktioniert nachhaltiger Fisch?

Laut NOAA Fisheries (National Oceanic and Atmospheric Association) ist in den USA wild gefangener Mahi Mahi eine kluge Wahl für Meeresfrüchte, da er nachhaltig bewirtschaftet und gemäß den US-Vorschriften verantwortungsvoll geerntet wird ( Quelle ). Suchen Sie an der Fischtheke Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts nach wild gefangenem Mahi Mahi.

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Dieses Mahi-Mahi-Rezept ist…

Glutenfrei und pescatarianisch.

Einfaches Rezeptrezept

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses einfache Mahi-Mahi-Rezept enthält Zitrone, Knoblauch und Kräuter: die perfekte Ergänzung zu diesem leckeren Fisch!

Zutaten

• 1 1/2Pfund Arbeit (4Filets), wenn möglich aus Wildfang
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ TeelöffelZwiebelpulver
• 1 EsslöffelButter (oder Olivenöl, wenn es milchfrei ist)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 EsslöffelZitronensaft
• Schale von1/2Zitrone
• 1 Esslöffelgehackte frische Kräuter (wie Thymian, Oregano oder Rosmarin)
• 1Knoblauchzehe, gehackt

Anweisungen

1. Den Mahi Mahi trocken tupfen und mit dem bestreuen koscheres Salz , dann das Knoblauchpulver und das Zwiebelpulver.
2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter und Olivenöl hinzufügen. Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mahi Mahi hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
3. Drehen Sie das Mahi Mahi um und gießen Sie den Zitronensaft über den Fisch. Zitronenschale, Knoblauch und Kräuter in die Pfanne geben und weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen, dabei den Mahi Mahi mit einem Löffel mit dem Saft begießen, bis der Fisch zart ist und beim Einstechen mit einer Gabel zu schuppen beginnt (je nach Bedarf anpassen). abhängig von der Dicke der Filets).
4. Vom Herd nehmen und mit weiteren Kräutern bestreuen. Sofort servieren, mit dem Bratensaft aus der Pfanne beträufeln.

Notizen

*Alternative: Zum Backen von Mahi Mahi mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl bestreichen. 10 bis 15 Minuten bei 200 °C backen. Die Butter auf dem Herd schmelzen, dann Knoblauch, Zitrone und Kräuter hinzufügen. Wenn der Fisch fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und gießen Sie die Knoblauch-Kräuterbutter über die Filets.

gesunde Rezepte

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Meeresfrüchte
• Diät: Glutenfrei