Gegrillte Polenta mit weißen Bohnen

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Pellkartoffel-Chili

Diese gegrillte Polenta ist perfekt knusprig! Servieren Sie es mit mit Rosmarin angereicherten weißen Bohnen und Tomaten für ein köstliches vegetarisches italienisches Rezept.

Vor Jahren haben Alex und ich einen Food-Blog namens Yumpulse gestartet. Wir hatten damals einen persönlichen Blog, der jedoch so mit Food-Fotos überfüllt war, dass wir beschlossen, einen Food-Blog zu starten, um uns auf unser wachsendes Interesse am Kochen zu konzentrieren. Wir haben lange über den Namen nachgedacht. Nach einer intensiven Brainstorming-Sitzung schlug ich Yumpulse vor (beide sind ein Paar, das kocht). Und ein paar Köche – verstanden?). Alex war etwas vorsichtig, aber wir entschieden uns, es zu versuchen.

Nun können wir uns ein Leben ohne sie nicht mehr vorstellen. Es hat uns zu einer Karriere in der Lebensmittelindustrie bewogen und uns dabei geholfen, unser Kochbuch zu schreiben. Ziemlich einfaches Kochen . Hier ist ein Rezept, das wir zum dritten Geburtstag unserer Website gemacht haben: diese gegrillte Polenta mit weißen Bohnen. Es ist ein unglaublich leckeres italienisches Abendessenrezept, das raffiniert und ziemlich einfach zuzubereiten ist!

Mehr lesen: Klassische cremige Polenta

PS: So sah Yumpulse am ersten Tag aus: dem 6. August 2010!

Oregano-Ersatz

Wie wäre es mit einem Kochdate?

Wir haben dieses Rezept für gegrillte Polenta mit weißen Bohnen kreiert, um das dritte Jubiläum von Yumpulse zu feiern. Und ganz im Sinne von Yumpulse ist es ein Rezept, das sich perfekt für ein Kochdate mit zwei Leuten eignet! Es macht Spaß, dieses Rezept mit einem Lebensgefährten, einem Freund oder einem Familienmitglied zuzubereiten – obwohl das natürlich nicht erforderlich ist! Wir lieben Koch-Dates, weil sie eine wunderbare Möglichkeit sind, sich selbst zu ernähren und eine schöne Zeit mit einem geliebten Menschen zu verbringen. Anstatt für einen besonderen Anlass in ein Restaurant zu gehen, bleiben Sie dort und vereinbaren Sie ein Kochtreffen, indem Sie gemeinsam ein Rezept zubereiten. Auf diese Weise können Sie eine Mahlzeit genießen, in die Sie mehr investieren, weil Sie sie selbst zubereitet haben, und die in der Regel auch gesünder ist!

So bereiten Sie gegrillte Polenta zu

Dieses Rezept für gegrillte Polenta ist köstlich und einfach zuzubereiten: Es kombiniert Polenta mit Tomaten, weißen Bohnen, Knoblauch und Rosmarin. Die Aromen sind einfach, aber raffiniert und sorgen für ein herrliches Sommeressen. Wenn Sie auf der Suche nach einem vegetarischen italienischen Rezept sind, ist dieses ein unterhaltsames Hauptgericht, das über die Standardnudeln hinausgeht.

Für diese gegrillte Polenta haben wir eine Abkürzung gewählt: Sie verwenden vorgefertigte Polenta, die Sie in der Tube im Laden kaufen können. Sie können Ihre eigene Polenta zubereiten und diese dann abkühlen lassen, bevor Sie dieses Rezept zubereiten. Die Verwendung der vorgefertigten Polenta aus dem Laden ist jedoch einfacher und hat die perfekte Konsistenz zum Grillen. Und das Grillen in diesem Rezept erfolgt nicht auf einem echten Grill (obwohl Sie das auch machen könnten!): Es wird einfach in einer beschichteten Pfanne auf dem Herd gegrillt. Schneiden Sie die vorgefertigte Polenta einfach in Scheiben, bestreichen Sie sie mit Olivenöl und grillen Sie sie in der Pfanne von jeder Seite einige Minuten lang. Das Topping aus weißen Knoblauchbohnen mit Rosmarin und Tomaten ist das absolute Highlight!

Suchen Sie nach weiteren vegetarischen italienischen Rezepten?

Neben diesem Rezept für gegrillte Polenta mit weißen Bohnen finden Sie hier einige unserer beliebtesten vegetarischen italienischen Rezepte, die köstlich und gesund sind:

Kokosnussalkohol trinken

• Einfaches Calzone-Rezept
• Tomaten-Basilikum-Gnocchi-Suppe
• Veganer italienischer Nudelsalat
• Perfektes Pizzarezept nach neapolitanischer Art
• Gestapeltes Sandwich mit Tomaten und gegrillten Auberginen
• Risotto mit schwarzem Trüffel und Parmesan
• Cremige vegane Pasta Marinara
• Orecchiette-Nudeln mit Zitronenspargel
• Italienische Gemüse- und Gnocchi-Suppe
• Auberginen-Marinara-Pfanne
• Tomaten-Salbei-Kichererbsensuppe
• Toskanische Suppe mit weißen Bohnen

Dieses Rezept ist…

Dieses Rezept für gegrillte Polenta mit weißen Bohnen und Tomaten ist vegetarisch und glutenfrei.

Gegrillte Polenta mit weißen Bohnen

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Diese gegrillte Polenta ist perfekt knusprig! Servieren Sie es mit mit Rosmarin angereicherten weißen Bohnen und Tomaten für ein köstliches vegetarisches italienisches Rezept.

Zutaten

• 24-Unze Tube zubereitete Polenta
• 15-Unze Dose Cannellini-Bohnen
• 2 TassenKirschtomaten
• 2Knoblauchzehen
• 3Zweige frischer Rosmarin (nicht getrocknet ersetzen)
• 1 EsslöffelOlivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
• 1 EsslöffelBalsamico-Essig
• ¼ Teelöffelfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Koscheres Salz
• ½ Tassegeriebener Parmesankäse

Anweisungen

1. Die Polenta in etwa ½ Zoll dicke Scheiben schneiden. Die Bohnen abgießen und abspülen.
2. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch fein hacken . Entfernen Sie die Blätter vom Rosmarin und hacken Sie ihn fein.
3. Bei mittlerer Hitze eine Grillpfanne oder eine beschichtete Pfanne erhitzen. Die Pfanne mit Olivenöl bestreichen; Machen Sie dasselbe mit beiden Seiten der Polentascheiben. Legen Sie die Scheiben in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite 2 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie die Scheiben aus der Pfanne und decken Sie sie ab, damit sie warm bleiben.
4. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Tomaten und Knoblauch in die Pfanne geben und 4 bis 5 Minuten anbraten. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie die Bohnen, den Balsamico-Essig, gehackten Rosmarin, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und ein paar Prisen hinzu koscheres Salz . Unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen oder bis es vollständig erhitzt ist.
5. Zum Servieren: Polentascheiben auf einen Teller legen. Die Bohnen-Tomaten-Mischung gleichmäßig über die Polenta verteilen und gleichmäßig mit Parmesankäse bestreuen. Nach Belieben mit restlichen Rosmarinzweigen garnieren.

Notizen

Angepasst von Kochlicht

Dieses Rezept funktioniert perfekt für zwei Personen, da es zwei unterschiedliche Kochaufgaben gibt. Kochen Sie mit Ihrem Lebensgefährten, Freund, Familienmitglied – mit jedem, der bereit ist, ein bisschen Zeit in der Küche zu verbringen!

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Italienisch