Omelett mit geräuchertem Lachs

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Dieses Omelette-Rezept mit geräuchertem Lachs ist ein besonderes Frühstück oder Brunch! Voller Geschmack, die Zubereitung dauert nur wenige Minuten.

Räucherlachs hat einfach etwas Besonderes irgendetwas für Frühstück oder Brunch das fühlt sich luxuriös an. Hier ist eine lustige Idee, deren Umsetzung nur wenige Minuten dauert, sich aber elegant anfühlt: Omelett mit geräuchertem Lachs ! Der Geschmack ist unwirklich: rauchiger, butterartiger Lachs auf zarten Eiern, eine Prise salziger Feta und frischer Schnittlauch. Es sieht umwerfend aus, aber die Herstellung dauert nur wenige Minuten. Bereiten Sie ein paar davon für einen entspannten Brunch zu Erdbeer-Smoothies oder Kaffee-Smoothies auf der Seite! (Wie schön klingt das?)

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Zutaten für ein Omelett mit geräuchertem Lachs

Dieses Omelett mit geräuchertem Lachs benötigt nur wenige Zutaten, um kräftige, helle Aromen zu erzielen. Es eignet sich als einfaches Frühstück, als erholsamer Brunch oder sogar als einfaches Abendessen mit grünem Salat. Folgendes benötigen Sie:

• Räucherlachs: Wir mögen kaltgeräucherten Lachs (mit weicher Textur), aber heißgeräucherter Lachs funktioniert auch (es ist flockig und ähnelt eher gekochtem Lachs). Sie können auch Lachs verwenden, sofern dieser verfügbar ist.
• Eier
• Feta-Käse
• Schnittlauch
• Getrockneter Dill
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl zum Kochen

Tipps für die Zubereitung eines Omeletts mit geräuchertem Lachs

Dieses Omelett mit geräuchertem Lachs verwendet die amerikanische Omelette-Technik, im Gegensatz zur französischen Technik wie bei uns Klassisches Omelett . Es kann schwierig sein, die Räucherlachsstücke zu einem zarten französischen Omelett aufzurollen. Daher ist die amerikanische Technik hier einfacher: Die Eier härter kochen und eine Halbkreisform statt einer Rolle formen. Hier ein paar Hinweise zum Ablauf:

• Bevor Sie beginnen, lesen Sie das gesamte Rezept. Sehen Sie sich das Rezept unten an, damit Sie eine gute Vorstellung davon haben, worauf Sie sich einlassen.
• Bereiten Sie alles vor dem Kochen vor: Der Prozess geht schnell! Bereiten Sie Lachs, Feta und Schnittlauch vor, bevor Sie den Herd einschalten.
• Kochen Sie die Eier in einer kleinen 20-Zoll-Pfanne 2 Minuten lang, bis sie größtenteils fest sind. Die Größe der Pfanne ist wichtig, um das Omelett in der richtigen Größe zu erhalten.
• Die Füllungen hinzufügen, dann zur Hälfte falten und 1 Minute kochen lassen. Sie können die Füllung wie auf den Fotos teilweise unbedeckt lassen! Es ist in Ordnung, wenn die Oberseite ein wenig bricht: Sie bleibt nach dem Garen zusammen.

Ich mache sie für eine Menschenmenge

Wenn Sie Gäste unterhalten möchten, ist es am einfachsten, diese Omeletts mit geräuchertem Lachs auf Bestellung zuzubereiten. Hier sind ein paar Tipps für die Zubereitung mehrerer Omeletts auf einmal:

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• Schlagen Sie alle Portionen Eier in einer großen Schüssel auf. Wenn Sie sie kochen, geben Sie für jedes Omelett etwa 6 Esslöffel Eier in die Pfanne. Das ist eine knappe halbe Tasse oder etwas mehr als ⅓ Tasse.
• Halten Sie die gekochten Omelettes in einem 200-Grad-Ofen warm, während Sie die anderen Omelettes zubereiten. Legen Sie sie auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Möglichkeiten, daraus eine Mahlzeit zu machen

Dieses Omelett mit geräuchertem Lachs eignet sich perfekt für ein einfaches, besonderes Frühstück oder einen Brunch: Es sieht viel schicker aus, als es ist! Man kann es einfach essen gesundes Frühstück , oder ergänzen Sie es mit ein paar weiteren lustigen Accessoires Brunch-Rezepte für ein besonderes Essen. Hier sind einige Ideen für die Ausstattung:

• Smoothiesartig Kaffee-Smoothie , Haferflocken-Smoothie , oder 40 beste Smoothie-Rezepte
• Waffeln mögen Perfektes Waffelrezept oder Erdbeerwaffeln
• Kartoffelartig Rösti aus dem Ofen , Süßkartoffel-Rash Browns oder Hausgemachte Pommes
• Joghurt- und Müsli-ähnlich Erdnussbutter-Müsli oder Ahorn-Pekannuss-Müsli
• Schnell brotartig Einfaches Bananen-Nuss-Brot oder Einfaches Schokoladen-Bananenbrot
• Muffinsartig Gesunde Bananenmuffins oder Zimtmuffins

Weitere Frühstücks- und Brunch-Rezepte

Ein Omelett mit geräuchertem Lachs ist ein idealer Start in den Tag! Hier sind noch ein paar lustige einfaches Frühstück Und Brunch-Rezepte zum Ausprobieren:

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• Versuchen Sie es mit Spaß Eiermuffins oder Magische Frühstückskekse
• Entscheiden Sie sich für Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen , Ricotta-Pfannkuchen oder Hüttenkäsepfannkuchen
• Versuchen Aufstrich mit geräuchertem Lachs oder Gemüse-Frischkäse auf Bagels, oder a Bagel mit geräuchertem Lachs

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Omelett mit geräuchertem Lachs

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 3 Minuten
• Gesamtzeit: 8 Minuten
• Ertrag: 1Portion1X

Beschreibung

Dieses Omelette-Rezept mit geräuchertem Lachs ist ein besonderes Frühstück oder Brunch! Voller Geschmack, die Zubereitung dauert nur wenige Minuten.

Zutaten

• 2Eier
• ⅛ Teelöffel koscheres Salz
• ⅛ Teelöffelgetrockneter Dill
• 2mahlt frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
• ½ TeelöffelWasser
• ½ EsslöffelOlivenöl
• 2 EsslöffelFeta-Käse
• ¼ Tassegeräucherter Lachs, in Flocken (1 Unze)
• 1 Teelöffelgehackter Schnittlauch

Anweisungen

1. In einer kleinen Schüssel die Eier aufschlagen. Kräftig mit dem Schneebesen verrühren koscheres Salz , Dill, Pfeffer und Wasser schaumig schlagen und das gesamte Eiweiß einarbeiten.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer kleinen beschichteten 20-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Olivenöl schimmert, die Eier hinzufügen und 2 Minuten ohne Rühren kochen lassen. Schütteln Sie die Pfanne ein wenig, um die Eier gleichmäßig zu garen, während sie beginnen fest zu werden.
3. Wenn das Ei fast fest ist, schieben Sie eine Seite des Omeletts zur Mitte, damit das ungekochte Ei darunter abtropfen und garen kann. Den Lachs, den Feta und dann den Schnittlauch auf die Hälfte des Eierkreises geben. Falten Sie die andere Hälfte vorsichtig darüber (Sie können einen Teil der Füllung freilassen, wie abgebildet). 30 Sekunden bis 1 Minute kochen, bis das Ei vollständig gekocht ist. Mit einem Spatel vorsichtig auf einen Teller geben und sofort verzehren.

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Französisch inspiriert
• Diät: Glutenfrei