Frische Soße

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Rezept für Lachs aus der Dose

Diese Salsa Fresca ist das perfekte Rezept für reife, saftige Tomaten: Kombinieren Sie sie mit Koriander, Limette und Jalapeños für die BESTE hausgemachte Salsa, die Sie haben werden.

Sind Sie bereit für das, was wir als unser bestes Salsa-Rezept bezeichnen? Lernen Sie diese Salsa Fresca kennen, eine frische Salsa aus reifen, saftigen Tomaten. Alex und ich bauen dieses Jahr in unserem Garten Tomaten an und das ist die absolut beste Art, sie zu verwenden. (Außer Caprese-Salat, oder?) Wenn Sie Zugang zu wirklich guten Tomaten haben, empfehlen wir Ihnen, eine Chargenstatistik zu erstellen. Es ist superwürzig durch die Limette, ein wenig süß durch die Tomate und hat im Nachhinein eine Schärfe durch die Jalapeños. Ja, es ist alles, was Sie sich von einem frischen Salsa-Rezept wünschen! Behaltet eure Hüte und lasst uns diese Salsa auf die Probe stellen.

Frische Soßenzutaten

Um Salsa Fresca zuzubereiten, benötigen Sie eine Handvoll Zutaten, die Sie möglicherweise auswendig aufsagen können, wenn Sie wie wir ein Salsa-Liebhaber sind. Während in vielen Rezepten Dosentomaten verwendet werden, verwendet Salsa Fresca reife rohe Tomaten, um den perfekt frischen Geschmack zu erzielen. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• Reife Tomaten
• Weiße Zwiebel
• Knoblauch
• Koriander
• Jalapeño-Paprika
• Kreuzkümmel
• Kalk
• Koscheres Salz

Frische Salsa vs. Pico de Gallo

Wenn Sie die Zutatenliste oben lesen, fragen Sie sich vielleicht: Klingt das nicht wie Pico de Gallo? Salsa Fresca vs. Pico de Gallo: gleich oder anders? Die Definition von Salsa Fresca ist eine Sauce aus rohen Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Jalapeño und Limette. Und die Definition für Pico de Gallo ist … so ziemlich dieselbe.

Viele Quellen behaupten, dass Salsa Fresca und Pico de Gallo zwei Wörter für dasselbe seien. Andere argumentieren, dass Salsa Fresca eine pürierte Konsistenz hat, während Pico de Gallo von Hand gehackt wird, sodass man die Gemüsestücke erkennen kann. Hier bei Yumpulse neigen wir dazu, die zweite Definition zu verwenden. Allerdings gibt es eine gewisse Grauzone: Nehmen Sie gerne unten in den Kommentaren Stellung!

So bereiten Sie frische Soße zu

Bei dieser Salsa dreht sich alles um frische, reife Tomaten: Stellen Sie also sicher, dass Sie sie nur dann zubereiten, wenn Sie Zugang zu den saftigsten Tomaten haben, die Sie finden können! Der Geschmack hängt zu 100 % von guten Tomaten ab. Wenn Sie also zögern, können Sie stattdessen eine Salsa-Version aus der Dose probieren. Probieren Sie als Ausgangspunkt unsere geröstete Tomatensalsa!

Vorspeisen für mexikanisches Essen

So bereiten Sie Salsa Fresca zu:

1. Die reifen Tomaten hacken und entkernen.
2. In einer Küchenmaschine Tomaten, weiße Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und Jalapeño-Paprika (ohne Kerne für eine milde Salsa) mixen.
3. Tomaten, Kreuzkümmel, Limette und Salz hinzufügen und verarbeiten, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
4. Abseihen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, dann entsorgen.
5. Den restlichen Limettensaft und das Salz hinzufügen und verrühren.

Kalorien aus frischer Soße

Wie viele Kalorien hat diese Salsa? Frische Salsa hat 22 Kalorien pro ¼ Tasse Portion . Für uns ist das im Grunde ein gesundes Lebensmittel! Natürlich müssen Sie sich überlegen, womit Sie es servieren … lesen Sie weiter!

Wie man es isst (außer auf Chips)

Es gibt so viele Möglichkeiten, Salsa Fresca auch außerhalb von Chips zu essen! Wenn Sie sich jedoch für Chips entscheiden, sollten Sie unbedingt unsere probieren Hausgemachte Tortillachips : Sie sind einfach zuzubereiten und zu backen, sodass sie eine gesunde Note haben. Hier sind einige unserer Lieblingsarten, Salsa Fresca zu essen:

• Oben auf Rührei – Rührei wird mit ein paar Löffeln Salsa obendrauf auf die nächste Stufe gehoben. Oder probieren Sie sie an einem aus Rührei-Taco .
• Auf Enchiladas – Salsa passt perfekt auf Enchiladas. Versuchen Sie dies als Ergänzung zu unserem Artischocken-Quinoa-Enchiladas .
• In Suppen gemischt – Salsa fresca ist eine tolle Beilage für Suppen wie Vegetarische Tortillasuppe oder Schwarze Bohnen- und geröstete Tomatillo-Suppe .
• Zu Tacos oder Nachos – hierfür bedarf es keiner Erklärung. Probieren Sie es bei uns aus Vegane Nachos , Grillbare geladene Nachos , oder Quinoa-Tacos .

Suchen Sie nach weiteren Rezepten im mexikanischen Stil?

Außer diesem Salsa-Fresca-Rezept finden Sie hier noch ein paar weitere unserer mexikanisch inspirierten Lieblingsrezepte:

• Mexikanische Süßkartoffeln
• Gegrillte Mango-Tacos
• Rezept für Pico de Gallo mit schwarzen Bohnen
• Hausgemachte Suppen
• Geladene mexikanische Pommes
• Gewürzte Kichererbsen-Tacos mit Avocadocreme
• Instant Pot Tacos mit rauchigen Linsen
• Vegane Tacos mit grünen Linsen
• Gekühlte Bohnen-Tacos
• Gegrillte Avocado
• Blumenkohl-Tacos mit Yum-Yum-Sauce
• BBQ-Bohnen-Tacos mit Ananas-Salsa
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Dieses Rezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

heiße Spirituose

Frische Soße

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 2 ½ Tassen 1X

Beschreibung

Diese Salsa Fresca ist das perfekte Rezept für reife, saftige Tomaten: Kombinieren Sie sie mit Koriander, Limette und Jalapeños für die BESTE hausgemachte Salsa, die Sie haben werden.

Zutaten

• 2Pfund frische Tomaten (6Medium)
• 1/2weiße Zwiebel
• 1mittelgroße Knoblauchzehe
• 1Zu2Jalapeño-Paprikaschoten, entkernt (abhängig von Ihrer Gewürztoleranz)
• 1große Handvoll Koriander
• ½ TeelöffelKreuzkümmel
• 3 EsslöffelLimettensaft, geteilt
• 1 Teelöffel koscheres Salz , geteilt

Anweisungen

1. Schneiden Sie die Tomaten in Stücke schneiden und den weißen Teil des Kerngehäuses entfernen; Dann die Keile halbieren. Schneiden Sie die Zwiebel in Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen. Entfernen Sie die Kerne von den Jalapeño-Paprikaschoten.
2. Zwiebel, Knoblauch, Jalapeño-Paprika und Koriander in die Schüssel der Küchenmaschine geben. Tomaten, Kreuzkümmel, 2 Esslöffel Limettensaft und ¾ Teelöffel hinzufügen koscheres Salz . Pulsieren, bis eine klobige Konsistenz entsteht. Probieren Sie es ab und fügen Sie, wenn Sie zusätzliche Schärfe wünschen, die Samen der Jalapeños hinzu.
3. Die Mischung abseihen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen (das Volumen verringert sich um fast die Hälfte). Die Salsa in eine Servierschüssel geben und den restlichen 1 Esslöffel Limettensaft und ¼ Teelöffel unterrühren koscheres Salz . Sofort servieren oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.

• Kategorie: Tauchen
• Verfahren: Vermischt
• Küche: Mexikaner