Michelada

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Die Michelada ist ein würziger mexikanischer Biercocktail aus Tomatensaft, Limette und scharfer Soße! Leicht und erfrischend, mit einem salzigen, würzigen Rand.

Wenn Sie keine Micheladas trinken: Na dann, Sie haben nicht gelebt! Die Michelada ist scharf Biercocktail Hergestellt aus mexikanischem Bier, Tomatensaft, Limettensaft und scharfer Soße. Betrachten Sie es als eine Art Kombination zwischen a Bloody Mary und a Bier Margarita . Das Beste daran ist der Glasrand: Eine Mischung aus Old Bay, Chilipulver und Selleriesalz verleiht dem erfrischenden Getränk eine salzige, herzhafte Note. Der Geschmack ist für viele Anlässe genau richtig, vom sommerlichen Nachmittagsdrink bis zum mexikanischen Brunch. Alex und ich sind überglücklich über diese neueste Ergänzung zu unserem Cocktailsammlung …hier erfahren Sie, wie Sie es zubereiten!

Was ist in einer Michelada?

Eine Michelada ist eine zubereitetes Bier (zubereitetes Bier auf Spanisch), ein mexikanisches Getränk aus Bier, gemischt mit Tomatensaft, scharfer Soße oder Salsa. Es wird in einem gekühlten Glas mit Chilipulver und Salzrand serviert. Die beste Vermutung ist, dass es in den 1960er Jahren entstand. Da es in ganz Mexiko alle möglichen Variationen davon gibt, gibt es kein offizielles Rezept. Aber die meisten Versionen der Michelada haben ähnliche Zutaten. Das ist in einer Michelada enthalten:

• Mexikanisches Lagerbier
• Limettensaft
• Salsasaft oder Tomatensaft
• Worcestershire-Sauce
• Scharfe Soße (wir mögen Cholula)

Wie spricht man Michelada aus? Mi-chay-lah-da. Eine Theorie zur Herkunft des Namens: Bestellen mein gefrorener Chela , was auf Spanisch mein eiskaltes Bier bedeutet! Aber wissen Sie, man weiß es genau.

Die Magie des Salsa-Safts

Viele Versionen der Michelada verwenden Tomatensaft oder sogar Clamato-Saft (auch in a verwendet). Caesar ). Für unsere Interpretation haben wir Salsasaft verwendet! Was ist das? Geben Sie einfach ein paar Löffel Salsa in ein Sieb und seihen Sie den Saft heraus! Sie erhalten etwas mehr Geschmack als nur reinen Tomatensaft. Natürlich: Wenn Tomatensaft für Sie einfacher ist, können Sie stattdessen auch gerne diesen verwenden.

Unsere Inspiration? Das Mixer-Salsa-Rezept in unserem Kochbuch ( Ziemlich einfaches Kochen ) hatte Input von einem Koch einer traditionellen mexikanischen Taquería in Miami Taquiza . Das Rezept sieht vor, die Salsa im Kühlschrank stehen zu lassen, damit sich die Aromen vermischen, und dann den angesammelten Saft abzuseihen. Der Chefkoch von Taquiza sagte uns, dieser Salsa-Saft sei absolut köstlich und man könne ihn für die Zubereitung einer Michelada aufbewahren. Nachdem wir es selbst ausprobiert hatten, wurden wir verkauft!

grüner Alkohol

Im Rand steckt alles: das beste Michelada-Salz!

Nun ist der Rand einer Michelada von größter Bedeutung! Genau wie ein Gänseblümchen Ohne Salzrand ist es einfach nicht dasselbe, daher ist auch dieses Getränk ohne Salzrand nicht vollständig. (Vertrauen Sie mir, ich habe es einmal probiert, als ich faul war … es war einfach nicht dasselbe.) Normalerweise enthält ein Michelada-Rand mindestens Chilipulver und Salz, aber Sie können auch kreativ werden! Viele Menschen verwenden gerne Tajín, eine beliebte Mischung aus Chili, Limette und Salz. Folgendes haben wir verwendet:

• Chilipulver: Der Tradition halber!
• Old Bay: Diese amerikanische Gewürzmischung hat es in sich. Verwenden Sie gekaufte oder hausgemacht .
• Selleriesalz: Selleriesalz bringt zusätzliche Geschmacksnuancen im Vergleich zu reinem Salz.

Geben Sie mit klarem Eis ein Statement ab

Wenn Sie Ihre Cocktails wirklich umwerfend aussehen lassen möchten, versuchen Sie, diese Michelada mit klarem Eis zu verfeinern! Klares Eis ist kristallklares Eis, das Sie in große Würfel schneiden können: Es sieht genauso aus wie das, was Sie in einem Restaurant oder einer schicken Bar bekommen würden. Zum Glück: Es ist ganz einfach zu Hause zuzubereiten! Alles, was Sie brauchen, sind 24 Stunden und eine kleine Kühlbox. Hier ist wie man klares Eis macht .

Wann man eine Michelada serviert

Dieser Michelada-Biercocktail ist leicht und festlich. Es ist großartig als:

• Brunchgetränk
• Nachtgetränk für Mädchen oder Jungs
• Sommergetränk
• Happy-Hour-Drink
• Dinner-Party-Drink

Michelada

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1trinken1X

Beschreibung

Die Michelada ist ein würziger mexikanischer Biercocktail aus Tomatensaft, Limette und scharfer Soße! Leicht und erfrischend, mit einem salzigen, würzigen Rand.

Zutaten

• 12-Unze mexikanisches Lagerbier
• 1 ½ Unzen(3 Esslöffel) Limettensaft
• ½ Unze(1 Esslöffel) Salsasaft (aus einem Glas Salsa abgeseiht) oder Tomatensaft
• 1 TeelöffelWorcestershire-Sauce
• 1 Teelöffelscharfe Soße (wie Cholula)
• Für den Rand: 1 Esslöffel Old Bay (gekauft bzw hausgemacht ), 1 Esslöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Selleriesalz
• Eis zum Servieren (versuchen Sie es klares Eis !)

Anweisungen

1. Auf einem Teller Old Bay, Chilipulver und Selleriesalz vermischen und gleichmäßig verteilen. Schneiden Sie eine Kerbe in eine Limettenspalte und lassen Sie die Limette dann um den Rand eines Glases laufen. Tauchen Sie den Rand des Randes in einen Teller mit Gewürzen.
2. Im Glas Limettensaft, Salsa-Saft (verwenden Sie ein feinmaschiges Sieb, um den Salsa-Saft aus einigen Löffeln Salsa herauszusieben), Worcestershire-Sauce und scharfe Sauce verrühren.
3. Füllen Sie das Glas mit Eis. Mit dem Bier auffüllen und vorsichtig umrühren.

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Gerührt
• Küche: Cocktails
• Diät: Vegan

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