Aperol Spritz

Was ist ein Aperol Spritz?

Das vergangene Jahrhundert war ein geschäftiges Jahr für den ikonischen Orangen-Aperitif. Aperol . Aperol wurde erstmals 1919 von Silvio und Luigi Barbieri kreiert, zwei Brüdern, die einen einzigartigen Aperitif für ihre Heimatstadt Padua in Italien kreieren wollten. Das angenehm bittere, kräuterige Geschmacksprofil von Aperol wurde schnell im ganzen Land beliebt. Heutzutage sind Menschen auf der ganzen Welt am liebsten daran gewöhnt, die Kreation der Barbieri-Brüder in einem Aperol Spritz zu sehen, und das verlangt danach Prosecco , Sodawasser und natürlich Aperol.

Nach einer vielbeachteten Übernahme durch die Campari-Gruppe im Jahr 2008 (zu der neben Marken wie auch Campari, der bittere, rubinrote Cousin von Aperol, gehört Früh und Amaro Averna) erfreute sich Aperols Profil in den USA rasanter Beliebtheit. Laut a Bericht 2019 Laut dem International Wine and Spirits Record (IWSR) belegte der Aperitif 2019 den 20. Platz auf der Liste der am schnellsten wachsenden Spirituosenmarken. Der Aperol Spritz ist bei wärmerem Wetter im Großen und Ganzen ein Publikumsliebling – vielleicht aufgrund seines fröhlichen Oranges Farbton oder eine unbewusste Assoziation zwischen Sommerzeit und der italienischen Küste – aber es kann das ganze Jahr über genossen werden.

Matt Taylor-Gross / Food-Styling von Lucy Simon

Variationen des Aperol Spritz

Normalerweise wird es in einem mit Eis gefüllten Weinglas mit Stiel serviert und mit einer Orangenspalte garniert. Am besten verwenden Sie für dieses Getränk Brut- (oder trockenen) Prosecco, der durch seine gleichnamige Zutat bereits reichlich Süße enthält. Während das Originalrezept ein Verhältnis von 3:1 vorsieht, können Sie gerne mit den Zutaten spielen – für ein bittereres Geschmacksprofil fügen Sie mehr Aperol hinzu und für einen weniger alkoholischen Spritzer entscheiden Sie sich für mehr Sodawasser. Der Aperol Spritz kann auch als gefrorenes Getränk genossen werden, wie das Rezept von Chefredakteur Justin Chapple beweist, das durch die Zugabe von Cointreau einen zusätzlichen Schuss Orangengeschmack erhält.

Wie man einen Aperol Spritz trinkt

Abgesehen von der Saison wurde ein Aperol Spritz als Aperitivo erfunden, der typischerweise vor einer schweren Mahlzeit genossen wird. Food-Autorin Rebecca Holland erklärt, dass „Aperitivo“ vom lateinischen Wort kommt zu öffnen , was „öffnen“ bedeutet ... ein Spritzer oder etwas, das einen bitteren Alkohol enthält, ist traditionell und hilft beim Öffnen des Magens. Wenn Sie in einem italienischen Café einen Aperol Spritz bestellen, können Sie mit einer hübschen Schüssel Oliven, Salami oder Crackern als Vorgeschmack auf die Hauptmahlzeit rechnen. Beim Aperol Spritz geht es um die Reise, nicht um das Ziel. Cin-cin!

Zutaten

Aperol Spritz-Rezept

• 3 UnzenPRosecco

  
  
  
  

• 2 UnzenAKupfer

• 1 Unze Sodawasser

• 1 Orangenscheibe (zum Garnieren)

Wegbeschreibung

1. Füllen Sie ein Weinglas mit Stiel mit Eis und fügen Sie Prosecco und anschließend Aperol hinzu.

2. Mit 30 ml Sodawasser auffüllen (oder so viel, dass das Glas bis zum Rand gefüllt ist). Mit einer Orangenscheibe garnieren.