ALLES BASILIKUMPIZZA

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Bei dieser epischen Basilikumpizza dreht sich alles um eines: BASILIKUM. Es hat eine dicke Schicht herzhaftes Pesto und wird mit vielen frischen Blättern gekrönt!

Bist du Basilikum besessen? Es gibt nichts Besseres als den pfeffrig-frischen Geschmack dieses leuchtend grünen Krauts. Machen Sie sich also bereit, all das Unglaubliche an Basilikum zu nehmen und es als Pizzabelag zu essen. Das ist richtig: Alles Basilikumpizza ! (Verstanden? Klingt sehr danach …Das! ) Das bedeutet Knoblauch, dickes hausgemachtes Basilikumpesto Auf perfekten Pizzateig aufgetragen, mit klebrigem Mozzarella und einer großen Handvoll frischer Basilikumblätter belegt. Es ist die hellgrüne und leckerste Basilikumpizza, die Sie jemals gemacht haben.

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Wie man Basilikumpesto macht

Der erste Schritt zur Basilikumpizza ist die Zubereitung von Basilikumpesto! Wenn es Sommer ist und Sie eine große, buschige Basilikumpflanze haben, ist Pesto die richtige Wahl. Wenn gerade keine Basilikumsaison ist, können Sie natürlich auch gekauftes Basilikumpesto oder im Laden gekaufte frische Basilikumblätter verwenden.

Unser Lieblingspesto unser Klassisches Basilikumpesto : Es schmeckt nach Knoblauch, ist hellgrün und hat alles, was ein klassisches Pesto ausmachen sollte! Das Rezept sieht 2 Tassen Basilikumblätter vor. Wenn Sie nicht so viel haben, können Sie auch ein halbes Rezept zubereiten. Besonders für ein halbes Rezept ist es hilfreich, einen kleinen Mixer oder Stabmixer zu haben, da die Mengen dann geringer ausfallen! Hier sind die wichtigsten Schritte zur Herstellung von Pesto:

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Pinienkerne, Parmesankäse und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben und fein zerkleinern.
Frische Basilikumblätter, Zitronensaft und Salz hinzufügen. Starten Sie die Küchenmaschine und geben Sie das Olivenöl in einem gleichmäßigen Strahl hinzu. Voila: Es ist Pesto!

Pesto-Variationen

Es gibt so viele verschiedene Variationen von Basilikumpesto! Unser Basilikum-Cashew-Pesto enthält Cashewnüsse, die leichter zu finden und billiger als Pinienkerne sind. Bei uns ist es ähnlich Basilikum-Walnuss-Pesto , was genauso gut ist. Wir haben auch eine Veganes Pesto (Wenn Sie jedoch eine Pizza backen, gehen wir davon aus, dass Sie mit dem Verzehr von Käse einverstanden sind!). Egal welche Variation Sie machen, Pesto zuzubereiten ist wirklich einfach!

Wie man Pizzateig macht

Der andere große Schritt bei dieser Basilikumpizza ist die Herstellung des Pizzateigs! Um die benötigte Zeit zu verkürzen, können Sie auch gekauften Teig verwenden. Aber für die allerbeste Basilikumpizza ist unser hausgemachter Pizzateig ein Muss. Die Konsistenz ist perfekt: innen fluffig und zäh, außen knusprig. Folgendes sollten Sie beim Pizzateig beachten:

Wählen Sie Ihr Teigrezept. Unser Favorit ist unser Einfacher Pizzateig , das das Absolute hat perfekt Textur. Eine weitere Option ist unsere Pizzateig mit dünner Kruste , lässt sich leicht zu einer dünneren, knusprigeren Kruste ausrollen.
Der Teig muss 45 Minuten gehen, planen Sie also im Voraus. Das Kneten des Teigs dauert nur 8 Minuten. Die meiste Zeit, die für die Herstellung von Pizzateig benötigt wird, besteht darin, ihn gehen zu lassen! Beginnen Sie mit der Zubereitung etwa eine Stunde bevor Sie Ihre Pizza essen möchten.
Das Dehnen des Teigs erfordert etwas Übung. Pizzateig erfordert ein wenig Fingerspitzengefühl beim Formen des Teigs. Klopfen Sie den Teig zu einem Kreis und legen Sie ihn dann auf Ihre Fingerknöchel, um ihn zu dehnen. Sollte der Teig jemals durchsichtig werden, stoppen Sie sofort und legen Sie ihn eine Minute lang ab. Sobald Sie es wieder aufnehmen, hat sich das Gluten entspannt und es ist möglich, es zu dehnen. Weitere Informationen finden Sie im Video im Rezept!

Werkzeuge zur Pizzaherstellung

Sie benötigen außerdem ein paar Werkzeuge, um Ihren perfekten Pizzateig zu backen:

bester Pizzastein, den wir gefunden haben, plus Pflegetipps .
Pizzaschieber: Was ist ein Pizzaschieber? Es ist ein Paddel, mit dem die Pizza auf die heiße Pizza geschoben wird Pizzastein im Ofen. Wir empfehlen dies Standard-Pizzaschieber oder das Förderband-Pizzaschieber .

Stellen Sie Ihre Basilikumpizza zusammen! (Nicht mit Blättern backen.)

Sobald Sie Ihr Basilikumpesto und den Pizzateig haben, ist diese Basilikumpizza ein Kinderspiel. Verteilen Sie einfach eine Schicht Pesto auf dem Boden und Mozzarella und Parmesankäse darauf. Zur Sicherheit haben wir eine Prise getrocknetes Basilikum hinzugefügt, das ist aber für den Geschmack nicht notwendig.

Wie bleiben die Basilikumblätter schön leuchtend grün? Legen Sie sie auf die Pizza nach es backen. Wenn man eine Pizza mit Basilikumblättern darauf backt, bekommen sie einen traurigen Schwarzton. Ja, denken Sie nicht einmal daran, diese zarten Blätter zu backen! Auf dem Foto oben sieht man, dass ein Teil des Basilikums durch die Hitze der Pizza schon stellenweise etwas schwarz wird.

Wie man Basilikum anbaut

Der Anbau Ihres eigenen Basilikums ist viel günstiger und einfacher als im Laden zu kaufen. Sie brauchen dafür nicht einmal Platz im Garten: nur einen sonnigen Felsvorsprung! Hier sind ein paar Tipps, wie Sie Basilikum zu Hause anbauen und lagern können!

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Pflanzen Sie es entweder im Garten oder in Töpfen auf einem sonnigen Felsvorsprung. Kaufen Sie eine Startpflanze auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt oder Gartenladen. Pflanzen Sie es dann in einen Topf mit ausreichend Drainage (oder in Ihren Garten). Achten Sie darauf, es regelmäßig zu beschneiden, indem Sie die Zweige bis zum ersten Satz von 2 Blättern entfernen. Gehen Sie zu Wie man Basilikum anbaut Und Wie man Basilikum erntet für mehr!
Bewahren Sie geschnittenes Basilikum in einem Einmachglas mit Wasser auf. Suchen Sie sich ein großes Glas und geben Sie etwas Wasser in den Boden. Anschließend die Basilikumstiele mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen und mit einem Deckel abdecken. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und es ist 4 bis 5 Tage haltbar, statt nur Stunden auf der Theke! Sehen So lagern Sie frisches Basilikum .

Wussten Sie, dass Sie Basilikum zu Hause trocknen können? Gehe zu Wie man Basilikum trocknet .

Dieses Basilikum-Pizza-Rezept ist…

Vegetarier.

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Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Ertrag: 8Scheiben1X

Beschreibung

Bei dieser epischen Basilikumpizza dreht sich alles um eines: BASILIKUM. Es hat eine dicke Schicht herzhaftes Pesto und wird mit vielen frischen Blättern gekrönt!

Zutaten

Skala1x2x3x

1Ball Bester Pizzateig (oder Küchenmaschinenteig oder Dünner Krustenteig )
½ Tasse Bestes Basilikumpesto (oder Cashew-Pesto , Walnusspesto , oder Veganes Pesto )
½ Tassegeriebener Mozzarella-Käse
⅛ TasseParmesankäse
1eine Prise getrocknetes Basilikum (optional)
Grießmehl oder Maismehl zum Bestäuben der Pizzaschale
1eine Handvoll frische Basilikumblätter

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Den Pizzateig zubereiten: Folgen Sie dem Bester Pizzateig oder Dünner Krustenteig Rezept zur Teigzubereitung. (Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten und die Ruhezeit 45 Minuten.)
Legen Sie einen Pizzastein in den Ofen und heizen Sie ihn auf 500 °F vor. ODER heizen Sie Ihr vor Pizzaofen (Hier ist der Pizzaofen, den wir verwenden).
Bereiten Sie die Beläge vor: Machen Sie das Bestes Basilikumpesto (oder Cashew-Pesto , Walnusspesto , oder Veganes Pesto ). Schneiden Sie das frische Basilikum in dünne Scheiben (oder lassen Sie es ganz, wenn Sie möchten).
Pizza backen: Wenn der Ofen fertig ist, bestäuben Sie einen Pizzaschieber mit Mais- oder Grießmehl. (Wenn Sie keinen Pizzaschieber haben, können Sie ein randloses Backblech oder die Rückseite eines Backblechs mit Rand verwenden. Aber ein Pizzaschieber ist die Investition auf jeden Fall wert!) Den Teig zu einem Kreis ausrollen; sehen Wie man Pizzateig dehnt für Anweisungen. Anschließend den Teig vorsichtig auf den Pizzaschieber legen.
Das Pesto auf den Teig geben und mit der Löffelrückseite verteilen. Dann den Mozzarella-Käse in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen, dann den Parmesan-Käse. Fügen Sie eine Prise getrocknetes Basilikum hinzu und, wenn Sie möchten, eine Prise davon koscheres Salz . (Das meiste Pesto ist salzig genug, aber das hängt von Ihrem Pesto und Käse ab.)
Übertragen Sie die Pizza mit dem Pizzaschieber vorsichtig auf den vorgeheizten Untergrund Pizzastein . Backen Sie die Pizza, bis der Käse und die Kruste schön gebräunt sind, etwa 5 bis 7 Minuten im Ofen (oder 1 Minute im Ofen). Pizzaofen ).
Mit den Basilikumblättern belegen. In Stücke schneiden und sofort servieren.

Kategorie: Hauptgericht
Verfahren: Gebacken
Küche: Italienisch