PIZZA MIT ARTISCHOCKEN UND KIRSCHTOMATEN

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Diese Artischocken-Tomaten-Pizza mit dünner Kruste ist ein absoluter Hingucker, belegt mit Mozzarella, Parmesan und frischem Basilikum.

Alles klar: Bereit für ein wahnsinnig gutes hausgemachtes Pizzarezept? Wie Sie vielleicht wissen, sind Alex und ich es sehr in hausgemachte Pizza: Seit über 10 Jahren erforschen wir die beste Art, Pizza zuzubereiten. Wir sind sogar nach Italien gereist, um Pizza zu recherchieren! (Eigentlich die beste Art von Recherche.) Mittlerweile haben wir im Laufe der Jahre alle Arten von Pizzen hergestellt, von der klassischen bis hin zur klassischen Margherita-Pizza bis aus der Box Mexikanische Pizza . Das heutige Rezept ist eine klassische Pizza mit einer Besonderheit: Artischocken und Kirschtomaten, mit Pizzateig mit dünner Kruste. Es ist so, so lecker und es schmeckt genauso gut, wie es auf diesen Bildern aussieht. Vielleicht besser. Lesen Sie weiter für dieses Pizzarezept mit Artischocken und Tomaten.

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Zubereitung dieser Artischocken-Tomaten-Pizza

Diese Pizza ist sehr einfach zuzubereiten: vor allem, weil wir uns entschieden haben, unsere zu verwenden Pizzateig mit dünner Kruste . Anstatt den Teig wie in unserem Standard-Pizzateigrezept zu dehnen, müssen Sie ihn nur noch ausrollen. Das sorgt für gleichmäßigere Ergebnisse und macht die Pizza etwas gesünder, da weniger Kruste entsteht!

Wenn Sie eine italienische Pizza belegen, gehen Sie mit dem Belag ziemlich vorsichtig um: Zurückhaltung ist der Schlüssel! Der Belag für diese Artischocken-Tomaten-Pizza ist bescheiden, wodurch die Aromen durchscheinen. Unser Einfache Pizzasauce ist würzig und Knoblauch, und Sie werden es mit gerade genug Mozzarella-Käse und einer dünnen Schicht Parmesan belegen. Dann gibt es noch die Artischockenherzen und Kirschtomaten : Anstatt die Pizza mit einer ganzen Reihe von Belägen zu beladen, verwenden Sie einfach eine kleine Menge und verteilen diese auf der Pizza. Es sieht nicht nur schöner aus und schmeckt besser, es macht die Pizza auch stabiler im Ofen.

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Werkzeuge zur Pizzaherstellung

Um diese Artischocken-Tomaten-Pizza zuzubereiten, sind hier ein paar Werkzeuge, die Sie für die BESTE hausgemachte Pizza benötigen:

Der beste Pizzastein, den wir empfehlen, und etwas mehr zur Pizzasteinpflege.
Pizzaschieber: Mit einem Pizzaschieber wird die Pizza auf den heißen Pizzaschieber geschoben Mehl Typ 00 ; Es ist das, was handwerkliche Pizzarestaurants verwenden. Es entsteht ein schöner, geschmeidiger und lockerer Teig.

Während wir ein paar Rezepte für Pizzateig haben, die Sie je nach Ihrem Geschmack und Ihrer Ausrüstung zubereiten können, haben wir diese Pizza mit unserem gemacht Einfache Pizzateig-Methode mit dünner Kruste . Das Tolle an unserem Bei Pizza mit dünner Kruste rollt man den Teig aus – man muss sich keine Sorgen machen, ihn zu dehnen! Außerdem ist er etwas gesünder als herkömmlicher Pizzateig, da insgesamt weniger Teig vorhanden ist.
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Das Teigrezept, das wir fast immer verwenden, ist unser eigenes Bester Pizzateig ; Wir machen es mit Standmixer , man kann es aber auch mit der Hand kneten. Dies ist ein klassischer Teig, den Sie von Hand ausdehnen und den wir für alle unsere klassischen Pizzen verwenden. Oder probieren Sie unser schneller Pizzateig, hergestellt in einer Küchenmaschine : was von Anfang bis Ende nur 35 Minuten dauert!

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Pizza mit Artischocken und Kirschtomaten

French-Press-Espresso
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Kochzeit: 7 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 7 Minuten
- Ertrag: 8Scheiben (1 Pizza)1X
Beschreibung

Diese Artischocken-Tomaten-Pizza mit dünner Kruste ist ein absoluter Hingucker, belegt mit Mozzarella, Parmesan und frischem Basilikum.

Zutaten
Skala1x2x3x
- 1Ball Bester Pizzateig (oder Küchenmaschinenteig oder Dünner Krustenteig )
- ⅓ Tasse Beste hausgemachte Pizzasauce
- ¾ Tassegeriebener Käse
- Fein geriebener Parmesankäse
- 4Artischockenherzen, geviertelt
- 4Kirschtomaten, geviertelt
- 2Basilikumblätter, in dünne Scheiben geschnitten
- Grießmehl oder Maismehl zum Bestäuben der Pizzaschale
Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen
1. Den Pizzateig zubereiten: Folgen Sie dem Bester Pizzateig Rezept zur Teigzubereitung. (Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten und die Ruhezeit 45 Minuten.)
2. Legen Sie einen Pizzastein in den Ofen und heizen Sie ihn auf 500 °F vor. ODER heizen Sie Ihr vor Pizzaofen (Hier ist der Pizzaofen, den wir verwenden).
3. Pizzasoße zubereiten: Machen Sie das 5-Minuten-Pizzasauce .
4. Bereiten Sie die Beläge vor: Artischockenherzen vierteln. Die Kirschtomaten halbieren. Basilikum in dünne Scheiben schneiden.
5. Pizza backen: Wenn der Ofen fertig ist, bestäuben Sie einen Pizzaschieber mit Mais- oder Grießmehl. (Wenn Sie keinen Pizzaschieber haben, können Sie ein randloses Backblech oder die Rückseite eines Backblechs mit Rand verwenden. Aber ein Pizzaschieber ist die Investition auf jeden Fall wert!) Den Teig zu einem Kreis ausrollen; sehen Wie man Pizzateig dehnt für Anweisungen (bzw Dünner Krustenteig wenn Sie eine dünne Kruste verwenden). Anschließend den Teig vorsichtig auf den Pizzaschieber legen.
6. Verteilen Sie die Pizzasauce mit der Rückseite eines Löffels auf dem Teig, sodass eine dünne Schicht entsteht. Den Mozzarella-Käse dazugeben und mit Artischockenherzen und Kirschtomaten belegen. Mit ein paar Prisen davon belegen koscheres Salz .
7. Übertragen Sie die Pizza mit dem Pizzaschieber vorsichtig auf den vorgeheizten Untergrund Pizzastein . Backen Sie die Pizza, bis der Käse und die Kruste schön gebräunt sind, etwa 5 bis 7 Minuten im Ofen (oder 1 Minute im Ofen). Pizzaofen ).
8. Mit geschnittenem Basilikum belegen. In Stücke schneiden und sofort servieren.
- Kategorie: Hauptgericht
- Verfahren: Gebacken
- Küche: Italienisch