Herzhafte Frühstückspfanne

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Dieses Rezept für eine Frühstückspfanne ist ein herzhafter Start in den Tag! Kochen Sie Käseeier und Kartoffeln in einer gusseisernen Pfanne oder einer anderen großen Pfanne.

gute Partygetränke

Möchten Sie ein herzhaftes, herzhaftes Frühstück, das gleichzeitig ein leckeres einfaches Abendessen ist? Probieren Sie es aus Frühstückspfanne ! Sicher, es ist für den Morgen gedacht … aber warum nicht zum Frühstück essen? Wir gehen hier oft vom Frühstück zum Abendessen, und dieses ist ein fester Bestandteil unseres Repertoires. Käse-Rösti mit flüssigem Eigelb und Salsa? Ja, bitte! Noch besser ist, dass die Gewürze in den Kartoffeln an Frühstückswurst erinnern (Hallo, Fenchel!), sodass die gesamte Atmosphäre äußerst herzhaft und sättigend ist. So machen Sie es selbst!

Was gehört zu einem guten Rezept für eine Frühstückspfanne?

Die Frühstückspfanne ist ein ziemlich lockeres Konzept: Sie könnte fast alles enthalten! Dieses haben wir so angepasst, dass es herzhaft und herzhaft schmeckt, wie man es von einem Restaurant erwartet, es aber auch einfach genug ist, um es zu Hause zuzubereiten. Viele Rezepte für Frühstückspfannen beinhalten Frühstückswurst, aber da wir uns hier überwiegend vegetarisch ernähren, haben wir den fleischlosen Weg gewählt. Das ist in dieser leckeren Pfanne enthalten:

• Rösti: Diese bilden die Basis; Wir verwenden gerne gefroren (siehe unten)
• Eier: Kochen Sie sie, bis sie fest sind und das Eigelb flüssig ist
• Käse: Cheddar oder nach Wunsch: geräucherter Mozzarella oder Gouda wären fantastisch
• Gewürze: Chilipulver, Knoblauch, Kreuzkümmel und Fenchelsamen
• Frühlingszwiebeln: Für ein wenig herzhaftes Grün und Grün
• Salsa: Es ist nicht unbedingt erforderlich, eignet sich aber hervorragend als Beilage

Verwenden Sie gefrorene Rösti für ein schnelles und einfaches Rezept

Wenn wir eine Frühstückspfanne zubereiten, ist in der Regel Schnelligkeit gefragt. Der Hauptweg für diese Frühstückspfanne sind also gefrorene Rösti! An gefrorenen Rösti ist nichts verarbeitet: Es handelt sich einfach um Kartoffeln! Allerdings können einige gekaufte Rösti zusätzliche Mehle oder Füllstoffe enthalten. Überprüfen Sie zur Sicherheit die Packungsinhaltsstoffe!

Alternative Methode: Kartoffeln verwenden!

Möchten Sie stattdessen Kartoffeln verwenden? Wir haben Sie! Sie können unsere Methode verwenden für Hausgemachte Hash Browns stattdessen: und es fügt nur ein paar zusätzliche Minuten hinzu! Beginnen Sie mit 2 mittelgroßen rostroten Kartoffeln (1 Pfund). Dann müssen Sie die Kartoffeln nur 2 Minuten lang einweichen; Folgendes ist zu tun:

• Kartoffeln reiben: Kartoffeln waschen, dabei die Schale belassen. Verwenden Sie zum Reiben der Kartoffeln die große Seite einer Kastenreibe oder die große Reibeklinge einer Küchenmaschine.
• Die Kartoffeln 2 Minuten einweichen: Die geriebenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser füllen. Kippen Sie die Schüssel, um das stärkehaltige Wasser abzulassen, und füllen Sie sie dann erneut. Rühren Sie die Kartoffeln um, um die Stärke freizusetzen. Lassen Sie sie 2 Minuten lang einweichen.
• Trocknen Sie die Kartoffeln: Lassen Sie die geriebenen Kartoffeln abtropfen und drücken Sie überschüssiges Wasser aus. Übertragen Sie sie auf ein sauberes, trockenes Handtuch. Die Kartoffeln im Handtuch auswringen, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen. Dann kochen Sie ab Schritt 1 des Rezepts unten!

Machen Sie daraus eine gusseiserne Frühstückspfanne!

Welche Art von Pfanne eignet sich für diese Frühstückspfanne? Nun, Sie können jede beliebige Pfanne verwenden, aber hier sind ein paar Tipps:

• Frühstückspfanne aus Gusseisen: Wenn Sie eine haben, verwenden Sie eine sehr große Gusseisenpfanne ist am besten! Es heizt gut und sieht einfach umwerfend aus. Wir haben eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne verwendet, aber Sie können sie auch in einer 10-Zoll-Pfanne verwenden.
• Jede große, ofenfeste Pfanne: Ansonsten reicht jede große, schwere Pfanne! Versuchen Sie es mit 10 bis 12 Zoll, damit die Rösti genug Platz zum Bräunen haben. Durch das Kochen in einer kleinen Pfanne werden die Kartoffeln gedämpft und werden nicht so gut

Was kann man sonst noch dazu servieren?

Das vegetarisches Frühstück Die Pfanne ist so herzhaft, dass Sie nicht viel anderes daneben servieren müssen. Wenn Sie jedoch einen ausgefallenen Brunch oder ein Frühstück zum Abendessen (Brinner!) zubereiten möchten, finden Sie hier einige großartige Optionen:

• Muffins: Fügen Sie diese atemberaubenden hinzu Erdbeer-Frischkäse-Muffins oder Bananen-Haferflocken-Muffins
• Salat: Bei Verbrennungen hinzufügen Selleriesalat mit Äpfeln als knackiger Kontrapunkt
• Schnelles Brot: Versuchen Sie es Einfaches Bananen-Nuss-Brot oder Gewürztes Apfelmusbrot .
• Kekse: Einige hinzufügen Blätterteige hausgemachte Kekse .

Dieses Rezept für eine Frühstückspfanne ist …

Vegetarisch und glutenfrei.

Herzhafte Frühstückspfanne

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für eine Frühstückspfanne ist ein herzhafter Start in den Tag! Kochen Sie Käseeier und Kartoffeln in einer gusseisernen Pfanne oder einer anderen großen Pfanne.

Zutaten

• ¼ TasseOlivenöl
• 5 Tassen(1Pfund) gefrorene zerkleinerte Rösti (oder2mittelgroße rostrote Kartoffeln – siehe unten*)
• 1 TeelöffelChilipulver
• 1 TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 EsslöffelKreuzkümmel
• ¼ TeelöffelFenchelsamen
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 2Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• ¼ Tassegeriebener Cheddar-Käse, plus eine Prise mehr
• 1 EsslöffelButter
• 4Eier
• Zum Garnieren: Salsa, frischer Koriander (optional)

Anweisungen

1. Rösti kochen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen ofenfesten Ofen oder Gusseisenpfanne und die Rösti dazugeben, dabei gelegentlich wenden, bis sie braun sind. Nach 6 Minuten Chilipulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Fenchelsamen usw. hinzufügen koscheres Salz . Weitere etwa 6 Minuten braten, bis sie braun sind, dabei weiter wenden, damit sie nicht kleben.
2. Käse und Eier hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Geben Sie die Frühlingszwiebeln (eine Handvoll zum Garnieren aufheben) und den Käse hinzu und vermischen Sie alles. Machen Sie Vertiefungen für die Eier (bis zur leeren Pfanne) und geben Sie in jede Mulde ¼ Esslöffel Butter. In jede Mulde 1 Ei aufschlagen und jeweils eine Prise davon darauflegen koscheres Salz . Geben Sie noch eine Prise geriebenen Käse darüber.
3. Eier auf dem Herd kochen: Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie es 3 Minuten lang auf dem Herd. In der Zwischenzeit den Grill vorheizen.
4. Fertigstellen im Grill: Stellen Sie die Pfanne auf den Grill und kochen Sie sie 3 bis 4 Minuten lang, bis das Eiweiß fest ist.
5. Aufschlag: Mit Salsa, den beiseite gelegten Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren. Warm servieren.

Notizen

*Um rotbraune Kartoffeln zu verwenden, verwenden Sie unsere Hausgemachte Hash Browns Zubereitung: Kartoffeln waschen, Schale belassen. Verwenden Sie zum Reiben der Kartoffeln die große Seite einer Kastenreibe oder die große Reibeklinge einer Küchenmaschine. Geben Sie die geriebenen Kartoffeln in eine große Schüssel und füllen Sie diese mit kaltem Wasser. Kippen Sie die Schüssel, um das stärkehaltige Wasser abzulassen, und füllen Sie sie dann erneut. Rühren Sie die Kartoffeln um, um die Stärke freizusetzen. Lassen Sie sie 2 Minuten lang einweichen. Die geriebenen Kartoffeln abgießen und überschüssiges Wasser ausdrücken. Übertragen Sie sie auf ein sauberes, trockenes Handtuch. Die Kartoffeln im Handtuch auswringen, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen. Dann kochen Sie ab Schritt 1 dieses Rezepts.

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Frühstück
• Diät: Vegetarier