Wie man flauschige Eier macht

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Was ist der Schlüssel zur Herstellung fluffiger Eier? Milch! Nur eine Berührung macht das am besten Flauschiges Rührei für ein schnelles und leckeres Frühstück.

Sie klingen täuschend einfach, aber Rühreier können leicht durcheinander geraten. Sie sind oft verkocht und zu wenig gewürzt, seltsam geformte kleine gummiartige Häppchen. Aber diese Eier? Das sind die Allerbesten flauschige Rühreier Du wirst es schmecken! Sie haben eine herrlich leichte Konsistenz und werden so lange gekocht, bis eine goldbraune Masse entsteht. Behalten Sie diese Methode für Ihr Frühstück immer in Ihrer Gesäßtasche. Oder Mittag- oder Abendessen … wenn Sie wie wir sind und zu jeder Mahlzeit Eier essen! So machen Sie flauschige Eier.

Zutaten und Ausrüstung für fluffiges Rührei

Flauschige Rühreier lassen sich mit der richtigen Ausrüstung und den richtigen Zutaten ganz einfach zubereiten! Der Schlüssel zu fluffigen Rühreiern? Milch oder Sahne! Das brauchen Sie:

• Eier: Kaufen Sie möglichst käfigfreie und biologische Eier, wenn möglich aus der Region.
• Milch oder Sahne: Geben Sie Ihrem Rührei etwas Flüssigkeit hinzu, damit es genau die richtige fluffige Konsistenz erhält. Alles, was Sie brauchen, ist 1 Esslöffel, aber es macht einen großen Unterschied. Verwenden Sie bei Bedarf milchfreie Milch.
• Antihaftbeschichtete oder gusseiserne Pfanne: Eine antihaftbeschichtete Pfanne eignet sich hervorragend zum Braten, Sie können aber auch eine gealterte Gusseisenpfanne verwenden.
• Spatel: Verwenden Sie einen Nylonspatel für eine Antihaftpfanne oder einen Fischspatel für eine Gusseisenpfanne.
• Butter bzw neutrales Öl : Jeder hat eine Meinung über das beste Fett zum Kochen von Eiern. Für uns ist Butter das Beste: Sie verleiht einen schönen, herzhaften Geschmack. Aber nutzen neutrales Öl für Milchfrei.

So machen Sie flauschige Eier: ein paar Tipps!

Sobald Sie Ihre Zutaten zusammengestellt haben, dauert es nur 2 Minuten, um die flauschigen Eier perfekt zuzubereiten. Hier ein paar Tipps, damit sie immer perfekt schmecken.

• 4 Eier mit 1 Esslöffel Milch verquirlen. Die Milch reicht aus, um die Masse fluffig zu machen.
• Verwenden Sie mittlere Hitze. Pass gut auf! Bei einer höheren Temperatur werden die Eier zu schnell gar.
• Vorsichtig in Falten kratzen und insgesamt 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Rühren Sie die Eier nicht um und zerbrechen Sie sie nicht! Kratzen Sie einfach ab und zu vorsichtig, bis die Eier zusammenkommen. Nehmen Sie sie vom Herd, wenn sie gerade fest sind.

Das Grundrezept für fluffiges Rührei besteht aus wenigen Zutaten und schon schmeckt es unglaublich . Wir waren überrascht, wie fluffig sie mit nur etwas Milch werden. Der Geschmack erinnert mich tatsächlich an Rühreier im Diner-Stil!

leckere Cocktails

Beimischungen und Geschmackszusätze

In unseren Augen sind diese flauschigen Eier so wie sie sind perfekt. Aber! Es gibt nichts, was ein wenig Käse nicht noch schmackhafter macht. Hier sind ein paar schnelle Ideen, die Sie vielleicht schon zur Hand haben:

• Geriebener Parmesankäse
• Geriebener Cheddar-Käse
• Weicher Ziegenkäse (unser Favorit!)
• Frische Kräuter: Schnittlauch, Thymian oder Basilikum
• Gemüse: Machen Sie daraus ein Frühstücksgemüse-Rührei

Möglichkeiten, flauschiges Rührei zu servieren

Diese flauschigen Eier sind pur großartig, aber es gibt noch viele weitere kreative Möglichkeiten, sie zu servieren. Unser Familienfavorit ist auf einem Englischer Muffin als Frühstückssandwich ! Hier sind einige Möglichkeiten, wie wir sie gerne essen:

• Mit Toast oder Bagels
• Als Spiegelei-Sandwich
• Zwischen Tortillas als Frühstück Quesadilla
• Oder gefüllt in einer Tortilla Frühstückstacos
• Mit Kartoffeln: Bratkartoffeln oder Hash Browns
• Mit Speck o.ä Shiitake-Speck

Bereit für einen Haufen dieser magisch goldenen, klebrigen und flauschigen Köstlichkeit? Lass uns kochen. Schauen Sie sich das Rezept unten an und teilen Sie uns Ihre Meinung mit! Dies ist tatsächlich die Lieblingsmethode unserer Familie, und wir alle können nicht genug davon bekommen.

Einfacheres Frühstück

Diese Lieblingseier sind eine unserer liebsten einfachen Möglichkeiten, den Tag zu beginnen: ohne wirklich darüber nachzudenken! Hier sind einige weitere unserer Favoriten Frühstücksrezepte :

• Machen Sie einen Stapel aus Go-To-Bananenpfannkuchen , Vegane Bananenpfannkuchen oder Beste Haferflocken-Pfannkuchen
• Schnapp dir dein Waffeleisen für Perfektes Waffelrezept
• Mischen Sie a Klassisches Omelett
• Perfekt anbraten Eier mit der Sonnenseite nach oben
• Schnappen Sie sich 4 Zutaten Einfache Haferflockenriegel

Dieses fluffige Rührei-Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

Wie man flauschige Eier macht

3aus1Rezension

Kürbis auf dem Grill

• Vorbereitungszeit: 2 Minuten
• Kochzeit: 3 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 2 1X

Beschreibung

Was ist der Schlüssel zur Herstellung fluffiger Eier? Milch! Nur eine Berührung genügt, um die besten, flauschigen Rühreier für ein schnelles und köstliches Frühstück zuzubereiten.

Zutaten

• 4Eier
• 1 EsslöffelMilch oder Sahne (auf Wunsch milchfrei)
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EsslöffelButter
• Optional: 2 Esslöffel geriebener Cheddar- oder Parmesankäse (oder weicher Ziegenkäse), fein gehackter Schnittlauch

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier aufschlagen. Fügen Sie die Milch hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut geschlagen und schaumig ist. Einrühren koscheres Salz und viel frisch gemahlener Pfeffer.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Kippen Sie die Pfanne, um sicherzustellen, dass die gesamte Pfanne mit der geschmolzenen Butter bedeckt ist. Die Eier hineingeben.
3. Halten Sie die Hitze auf mittlerer Stufe. Wenn die Eier gerade anfangen fest zu werden, schaben Sie mit einem flachen Spatel langsam Teile der Eier ab, sodass Falten entstehen. Gelegentlich abkratzen, bis die Eier weiche Falten bilden, insgesamt etwa 1 bis 2 Minuten. Bei Verwendung den Käse hinzufügen. Kurz bevor sie vollständig ausgehärtet sind, vom Herd nehmen. Nach Belieben mit Schnittlauch garnieren und sofort servieren.

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Frühstück
• Diät: Vegetarier