Hausgemachte gekühlte Bohnen

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Die besten Bohnen sind selbstgemachte, gekühlte Bohnen! Die Textur und der Geschmack sind VIEL besser als in Dosen: Außerdem sind sie auch gesünder (und pflanzlich).

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Die besten gekühlten Bohnen? Hausgemachte, gekühlte Bohnen! Ja, Sie können gekühlte Bohnen problemlos in der Dose kaufen. Und Alex und ich tun das oft! Aber nachdem Sie sie zu Hause zubereitet haben, werden Sie den Unterschied sofort schmecken. Der Geschmack und die Textur sind viel besser als die Dosen, die Sie im Laden finden. (Zumindest die Marken, die wir probiert haben!) Wenn wir also Zeit haben, lieben wir es, zu Hause gekühlte Bohnen zuzubereiten. Es ist ganz einfach und Sie können es mit Bohnen aus der Dose oder trocken gekochten Bohnen machen. Nebenbonus: Das sind sie pflanzlich (vegan) und auch gesünder als die meisten Rezepte. Lass uns kochen!

Hast du einen Instant Pot? Machen Sie unser Einfache Instant-Pot-Refried-Bohnen stattdessen (mit getrockneten Bohnen).
Hast du schwarze Bohnen? Gehe zu Gekühlte schwarze Bohnen .

Wie man gekühlte Bohnen selbst macht (ein Tutorial)

Diese hausgemachten gekühlten Bohnen sind einfach zuzubereiten und benötigen insgesamt etwa 20 Minuten. Wir garantieren Ihnen, dass sich die Zeit beim ersten Probieren lohnt! Diese gekühlten Bohnen schmecken reichhaltig und butterartig, obwohl sie im Gegensatz zu traditionellen Rezepten keine Butter oder Schmalz enthalten. Tatsächlich sind sie ein Vollwertkost auf pflanzlicher Basis (WFPB) Version, mit nur einem Hauch Öl. Wenn Sie Butter ersetzen oder etwas mehr hinzufügen möchten, würden wir das natürlich nicht beurteilen! So bereiten Sie selbstgemachte Bohnenmus zu.

cappelletti

Hier ist unser Video, das alle Schritte unten zeigt …

Schritt 1: Den Knoblauch fein hacken und die Bohnen abtropfen lassen.

Wenn Sie kein Messerexperte sind, schauen Sie sich unser Video an wie man Knoblauch zerkleinert das geht in nur 1 Minute! Lassen Sie anschließend die Bohnen abtropfen, wenn Sie Bohnen aus der Dose verwenden. Hier ist der wichtige Teil: Bewahren Sie die Flüssigkeit auf! Sie werden es im Rezept verwenden. Wenn Sie es vergessen, können Sie einfach Wasser verwenden: kein Problem! Das können Sie auch verwenden, wenn Sie diese gekühlten Bohnen mit Bohnen zubereiten, die Sie selbst gekocht haben.

Wenn Sie verwenden gekochte Bohnen , Sie können Wasser anstelle von Dosenflüssigkeit verwenden!

Schritt 2: Den Knoblauch anbraten und die Bohnen dann 10 bis 15 Minuten kochen.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch dann 1 Minute lang an, bis er anfängt zu bräunen. Fügen Sie die Bohnen sehr vorsichtig hinzu. Seien Sie vorsichtig, denn Flüssigkeit, die auf das heiße Öl trifft, kann dazu führen, dass es ausspritzt! Dann etwa eine halbe Tasse Flüssigkeit aus der Dose sowie Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze unter leichtem Sprudeln kochen, bis die Bohnen weich werden und beim Pürieren leicht auseinanderfallen. Dies dauert zwischen 10 und 15 Minuten. Der genaue Zeitpunkt hängt von der Bohnensorte ab oder davon, ob Sie trocken gekochte Bohnen verwenden.

Schritt 3: Pürieren!

Hier kommt der spaßige Teil: Die Bohnen zerstampfen! Zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (oder mit einer Gabel, wenn Sie keinen Stampfer haben). Sie können auch etwas Wasser hinzufügen, wenn Sie möchten, dass die Bohnen eine dünnere Konsistenz haben. Jetzt kann es losgehen: köstliche, gesunde, selbstgemachte, gekühlte Bohnen in etwa 20 Minuten!

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Die 5 besten Möglichkeiten, selbstgemachte, gekühlte Bohnen zu servieren

Es gibt so viele tolle Möglichkeiten, selbstgemachte Bohnenmus zu servieren: Wir gehen davon aus, dass Sie nicht viel Hilfe brauchen! ABER, wenn Sie unsere Lieblingsrezepte mögen … nun ja, wir hoffen, dass Sie fragen würden! Hier sind unsere besten Möglichkeiten, sie zu essen:

1. Als Seite. Sie sind perfekt Beilage zu Tacos . Mit Quesko-Fresko garnieren, gehackter Koriander und etwas Chilipulver.
2. Taquitos!Machen Sie unsere Einfach gebackene Flautas (Taquitos!) als leckerer Snack.
3. Tacos. Unser Gekühlte Bohnen-Tacos sind mächtig lecker.
4. Erfrischter Bohnendip. Wowza, das Einfacher Dip aus gekühlten Bohnen ist gut! Und es ist vegan/pflanzlich.
5. Sopes. Habe es jemals versucht Hausgemachte Suppen ? Sie sind eine unterhaltsame Alternative zu Tacos, die sich ganz einfach zu Hause zubereiten lässt.

Dieses hausgemachte Rezept für gekühlte Bohnen ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Hausgemachte gekühlte Bohnen (einfach und gesund!)

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 2 ½ Tassen(4Portionen)1X

Beschreibung

Die besten Bohnen sind selbstgemachte, gekühlte Bohnen! Die Textur und der Geschmack sind VIEL besser als in Dosen: Außerdem sind sie auch gesünder (und pflanzlich).

Zutaten

• 2Knoblauchzehen
• 215-Unzen-Dosen Pintobohnen oder3 Tassengekochte Pintobohnen, plus ¾ Tasse Dose Flüssigkeit oder Wasser
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 TeelöffelKreuzkümmel
• ½ TeelöffelChilipulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Den Knoblauch fein hacken . Lassen Sie die Bohnen abtropfen und bewahren Sie die Flüssigkeit aus der Dose in einem Glasmessbecher auf. (Verwenden Sie Wasser, wenn Sie gekochte Bohnen verwenden.)
2. In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang an, bis er duftet, aber bevor er braun wird.
3. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie vorsichtig die Bohnen hinzu (auftreffende Flüssigkeit kann zum Ausspritzen führen!), ½ Tasse der reservierten Dosenflüssigkeit, Kreuzkümmel, Chilipulver usw koscheres Salz . Unter gelegentlichem Rühren 10 bis 15 Minuten kochen lassen und die restliche ¼ Tasse Flüssigkeit aus der Dose hinzufügen, wenn es trockener zu werden beginnt. (Wie lange Sie kochen, hängt von der Bohnensorte ab oder davon, ob Sie trocken gekochte Bohnen verwenden.) Wenn die Flüssigkeit dick wird und sich die Bohnen leicht zerdrücken lassen, nehmen Sie sie vom Herd. Mit einem pürieren Kartoffelstampfer bis die gewünschte Textur erreicht ist. Wenn Sie die Konsistenz auflockern möchten, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Sofort servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Mexikaner

Alle Bohnen!

Da Alex und ich hauptsächlich vegetarische und vegane Rezepte essen, haben wir jede Menge Rezepte mit Bohnen! Bohnen liefern wichtige pflanzliche Proteine ​​in unserer Ernährung. Hier sind ein paar weitere Bean-Ressourcen für Sie:

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