Oliventapenade

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Rezepte für Tequila-Getränke

Dieses Oliventapenade-Rezept ist eine einfache Vorspeise voller kräftigem, salzigem Geschmack! Servieren Sie diesen französischen Aufstrich mit Brot oder auf Crostini.

Wenn es um einfache und sättigende Vorspeisen geht, steht diese ganz oben auf unserer Liste. Das Rezept für Oliven-Tapenade dauert nur 5 Minuten und explodiert mit purem mediterranen Geschmack! Dieser traditionelle französische Aufstrich wird aus Oliven und Kapern hergestellt und der salzige, salzige Geschmack ist überirdisch. Einen Schmierstrich auf Brot oder Knusperbrot verteilen Crostini , und der herzhafte Pop entführt Sie direkt in den Süden Frankreichs. Diese einfache Vorspeise passt zu jeder Zeit, wir lieben sie jedoch am liebsten im Sommer für einfache Abendessen und Picknicks.

Zutaten für Oliventapenade

Tapenade ist ein traditioneller französischer Aufstrich aus Oliven, Kapern und Sardellen, der ursprünglich aus der Provence in Südfrankreich stammt. Es ist ein beliebtes französisches Gericht, das auf Brot oder Crostini oder als Brotaufstrich, mit Fisch und auf andere Weise gegessen wird. Das Wort Tapenade kommt vom französischen Wort Tapenas , was Kapern bedeutet. Olivenaufstriche, die der Tapenade ähneln, sind auch in anderen mediterranen Küchen beliebt, beispielsweise in der italienischen und griechischen Küche (eine griechische Variante wird genannt). Pasta Elias ).

Tapenade weckt in mir schöne Erinnerungen an die Entdeckung dieses leckeren Brotaufstrichs auf einer Reise nach Südfrankreich, und es ist ein Essen, das mir schon immer eine unbeschwerte Sommerstimmung verleiht. Hier sind die Zutaten für ein klassisches französisches Tapenade-Rezept:

• Oliven: traditionell sind französische Niçoise-Oliven; Sie sind in den USA schwer zu finden, daher mögen wir eine Mischung aus Kalamata-Oliven und reifen schwarzen Oliven
• Kapern
• Sardellenpaste (optional)
• Knoblauch
• Petersilie
• Olivenöl

Zu verwendende Olivensorten

Traditionell werden in einem Tapenade-Rezept französische Niçoise-Oliven verwendet, aber diese sind hier in den USA schwer zu finden. Kalamata-Oliven sind ein guter Ersatz, haben aber einen stärkeren Geschmack. Deshalb verwenden wir hier gerne eine Olivenmischung, um den Geschmack abzurunden! Hier ist, worauf Sie achten sollten:

• Verwenden Sie eine Mischung aus entkernten reifen schwarzen Oliven und Kalamata-Oliven. Diese Oliven haben einen milderen, runderen Geschmack, der den salzigen Kalamata-Oliven ausgleicht. Suchen Sie nach Dosen mit ganzen Oliven.
• Wenn Sie möchten, können Sie alle Kalamata-Oliven verwenden, aber bedenken Sie, dass dadurch ein noch salzigerer und einheitlicherer Aufstrich entsteht. Wir empfehlen, wenn möglich, eine Mischung.
• Oder verwenden Sie die Oliven, die Ihnen am besten gefallen! Castelvetrano-Oliven sind eine unserer Lieblingsgrünoliven und bilden einen schönen Kontrast zum dunkelvioletten Kalamata.

Verwenden Sie Sardellenpaste für die traditionelle Variante oder lassen Sie sie für die vegane Variante weg

Oliventapenade wird traditionell mit Sardellen zubereitet, daher haben wir hier Sardellenpaste gefordert. Man kann es aber auch durchaus weglassen, dann ist es genauso gut! Hier einige Hinweise zur Arbeit mit Sardellenpaste:

• Sardellen sind eine traditionelle mediterrane Zutat, die Rezepten einen kräftigen, herzhaften Geschmack verleiht. Es ist zum Beispiel eine klassische Zutat in Caesar-Dressing .
• Sardellenpaste finden Sie in der Tube in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft und können sie dann bis zu 18 Monate im Kühlschrank aufbewahren.
• Für Veganer die Sardellenpaste weglassen! Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas Salz hinzufügen, um die Salzigkeit der Sardellen auszugleichen. Aber je nachdem, welche Olivensorte Sie verwenden, benötigen Sie sie möglicherweise nicht.

So servieren Sie Tapenade

Alles, was Sie tun müssen, um Tapenade zuzubereiten? Die Zutaten in einer Küchenmaschine pürieren. In nur 5 Minuten haben Sie einen brillanten Aufstrich, der sich vielseitig für Vorspeisen, Sandwiches und mehr eignet. (Tatsächlich hat mein bester Freund kürzlich eine Party für mich veranstaltet Lachs-Caesar-Salat und Crostini mit Tapenade und es war perfekt!) Hier sind ein paar Möglichkeiten, Oliventapenade zu servieren:

• Brot: Krustenartig bestreichen handwerklich hergestelltes Brot oder Focaccia-Brot
• Crostini:Machen Crostini und als Vorspeise darüber verteilen (die Menge sollte 20 bis 24 Crostini ergeben)
• Sandwich: Als Brotaufstrich verwenden, z. B. auf einem Italienisches Auberginensandwich
• Fisch: Als Topping servieren gebackener Tilapia oder gebackener Kabeljau
• Pizza: Etwas über die Oberfläche einer Pizza streuen Pizzabelag .
• Bagel: Einen Bagel mit Frischkäse oder Ziegenkäse bestreichen und dann Tapenade hinzufügen.
• Salat: Etwas darüberstreuen Römersalat oder Buttersalat .
• Nudeln: Mischen Sie es mit Nudeln Marinara als herzhaftes, fleischiges Beiwerk.

Wie wollen Sie Ihre Tapenade verwenden? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen.

Weitere einfache Vorspeisenrezepte

Eine Party veranstalten? Oder möchten Sie einfach eine leckere Vorspeise oder einen Snack vor dem Essen? Dieses Tapenade-Rezept ist perfekt für die einfache Zubereitung Sommer unterhaltsam oder als schnelles Fingerfood. Hier sind noch ein paar mehr einfache Vorspeisenrezepte Du wirst es lieben:

• Los geht's Einfache Bruschetta
• Versuchen Geladener Hummus-Dip , Französischer Zwiebeldip oder Einfacher Fruchtdip
• Entscheiden Sie sich für Marinierte Oliven , Olivensalat , Marinierter Mozzarella , oder Marinierte Pilze
• Bilden Margherita-Fladenbrot oder Caprese-Fladenbrot
• Fädeln Sie einige ein Caprese-Spieße oder Obstspieße

Einfache Bruschetta

Geladener Hummus-Dip

Caprese-Spieße

Marinierte Pilze

Dieses Oliventapenade-Rezept ist…

Glutenfrei und milchfrei. Ohne die optionalen Sardellen ist es vegetarisch, vegan und pflanzlich.

Oliventapenade

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1 Tasse(20Zu24Crostini)1X

Beschreibung

Dieses Oliventapenade-Rezept ist eine einfache Vorspeise voller kräftigem, salzigem Geschmack! Servieren Sie diesen französischen Aufstrich mit Brot oder auf Crostini.

Herbstdesserts einfach

Zutaten

• ¾ Tassereife schwarze Oliven, entkernt*
• ¾ TasseKalamata-Oliven, entkernt
• 1 EsslöffelKapern, abgetropft
• ½ TeelöffelSardellenpaste (optional für Veganer**)
• 1Knoblauchzehe, geschält und in einige Stücke geschnitten
• 1kleine Handvoll frische Petersilie (oder frischer Basilikum oder Thymian)
• ¼ TasseOlivenöl

Anweisungen

1. Oliven, Kapern, Sardellenpaste, Knoblauch und Petersilie in eine Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis es grob gehackt ist. Kratzen Sie die Schüssel ab. Schalten Sie dann die Küchenmaschine ein und träufeln Sie das Olivenöl hinein, bis eine stückige Paste entsteht.
2. Sofort verzehren oder bis zu 2 Wochen gekühlt lagern. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.

Notizen

*Wir verwenden gerne eine Olivenmischung für einen kräftigen Geschmack. Suchen Sie nach reifen schwarzen Oliven, die einen subtileren, runderen Geschmack haben, um den salzigen Kalamatas auszugleichen. Wenn Sie sie nicht finden, können Sie alle Kalamata-Oliven verwenden, aber das ergibt einen noch salzigeren Aufstrich.

**Wenn Sie die Sardellenpaste weglassen, können Sie nach Belieben Salz hinzufügen. Abhängig von den verwendeten Oliven kann die Tapenade jedoch salzig genug sein. Oder fügen Sie der Mischung 2 Esslöffel getrocknete Tomaten hinzu.

• Kategorie: Appetizer
• Verfahren: Vermischt
• Küche: Französisch inspiriert
• Diät: Glutenfrei