Hüttenkäsepfannkuchen

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Lust auf ein proteinreiches, fluffiges Pfannkuchenrezept? Das Hüttenkäsepfannkuchen Das Rezept ist eine köstlich gesunde Variante des Frühstücksklassikers, perfekt, um Ihre morgendlichen Gelüste zu stillen.

Hüttenkäsepfannkuchen ? Ja, dieses Pfannkuchenrezept ist das bestgehütete Geheimnis im Internet! Aber jetzt ist es kein Geheimnis mehr, denn seit wir dies gepostet haben, sind Cottage-Pfannkuchen immer beliebter geworden.

Warum wir dieses Rezept lieben: Bei diesen Pfannkuchen handelt es sich um proteinreiche Pfannkuchen, für die im Vergleich zu einem normalen Pfannkuchenrezept nur die Hälfte des Mehls verwendet wird, stattdessen werden Eier und Hüttenkäse verwendet. Es ist zart, locker und duftet nach Vanille, und das Beste daran: Es schmeckt wie French Toast! Dies ist unser Lieblingsrezept für Pfannkuchen zum Frühstück am Wochenende und zur Unterhaltung (alle unsere Freunde und Familie können nicht genug bekommen).

Ausgewählte Leserkommentare

Meine Kinder konnten nicht einmal erkennen, dass diese anders waren als die normalen, die ich normalerweise mache. Danke schön! -Freude

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Das sind meine Lieblingspfannkuchen geworden. Die Makros darauf sind erstaunlich. Ich habe diese fast jeden Morgen gegessen und konnte trotzdem meine Kalorienzufuhr einhalten. Sogar meine Kinder mögen diese. Diese werden auf jeden Fall noch viele Jahre lang in meinem Haus hergestellt. -Maria

Zutaten für dieses Rezept für Hüttenkäse-Pfannkuchen

Wir haben die Idee der Hüttenkäsepfannkuchen nicht erfunden; Es kursiert schon seit einiger Zeit im Internet. Aber wir haben dieses Riff zu diesem Thema kreiert, was zu einer großen Menge flauschiger, großzügiger Pfannkuchen führt. Für dieses Rezept benötigen Sie nur 7 Zutaten:

• Kleinquark-Hüttenkäse: Diese Art von Hüttenkäse hat kleinere Bruchstücke, wodurch der Käse beim Kochen weitgehend in die Pfannkuchentextur schmilzt.
• Eier: Eier dienen als Bindemittel und halten die Textur dieses Pfannkuchens zusammen.
• Allzweckmehl: Sie benötigen etwas Mehl, damit alles zusammenkommt. Für glutenfreie Produkte ersetzen Sie glutenfreies 1:1-Mehl oder Hafermehl.
• Ahornsirup: Reiner Ahornsirup ist unser Süßungsmittel der Wahl; Sie können ihn auch durch Honig oder Agavensirup ersetzen.
• Vanilleextrakt, Backpulver und Salz : Diese Backutensilien runden Geschmack und Konsistenz ab.

Suchen Sie nach Hüttenkäse mit kleinem Quark

S Mall-Quark-Hüttenkäse ist die ideale Sorte für Hüttenkäse-Pfannkuchen. Diese Sorte hat kleinere Bruchstücke, die beim Kochen mit der Pfannkuchentextur verschmelzen, so dass beim Anschneiden nicht viele sichtbare weiße Flecken entstehen.

• Einige Marken, die als kleiner Quark gekennzeichnet sind, haben ziemlich große Quarksorten. Die Größe variiert je nach Marke. Eine kleine Quarkmarke, die wir gekauft haben, hatte genau die gleiche Quarkgröße wie eine andere Marke, die nicht als kleiner Quark gekennzeichnet war. Experimentieren Sie und finden Sie eine Marke, die zu Ihnen passt!
• Allerdings funktioniert das Rezept mit Quark jeder Größe. Vermeiden Sie großen Quark (Sie können den Teig jedoch auch in einem Mixer aufschlagen, wenn Sie nur diesen haben). Abhängig von der Quarkgröße können am Ende einige weiße Flecken im Teig entstehen, aber sie sind trotzdem genauso lecker!

Wie man Hüttenkäsepfannkuchen macht (grundlegende Schritte)

Für diese Hüttenkäse-Pfannkuchen müssen Sie nicht einmal den Teig vermischen: Einfach alles verrühren und goldbraun braten! Hier sind die grundlegenden Schritte (oder sehen Sie sich das vollständige Rezept unten an):

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Schritt 1: In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Hüttenkäse, Ahornsirup und Vanille verquirlen und alle großen Klumpen mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 2: In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Geben Sie es mit den feuchten Zutaten in die Schüssel und verrühren Sie es, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 3: Eine gefettete beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. ¼ Tasse Teig portionsweise backen, bis er auf einer Seite goldbraun ist, dabei die Hitze so einstellen, dass er nicht zu schnell braun wird. Wenden und kochen, bis die Ränder nicht mehr klebrig sind. Mit Ahornsirup servieren.

Tipp: Sie können gekochte Pfannkuchen warm halten, indem Sie sie während des Backens der zweiten Portion unter eine umgedrehte Schüssel stellen.

Gramm Protein in diesen Pfannkuchen

Dieses Hüttenkäse-Pfannkuchen-Rezept verwendet die Hälfte der normalen Menge Allzweckmehl in einem traditionellen Pfannkuchen-Rezept. Auch wenn wir nicht gegen Mehl sind, mögen wir einen Pfannkuchen, der uns mit Eiweiß sättigt, sodass wir eine Stunde später nicht hungrig sind! Hier ist eine kleine Aufschlüsselung:

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• Ein Hüttenkäsepfannkuchen enthält über 7 Gramm Protein. Eine Portionsgröße von zwei Pfannkuchen deckt etwa 30 % Ihrer täglichen Proteinzufuhr.
• Ein normaler Pfannkuchen enthält etwa 4 Gramm Protein. Hüttenkäsepfannkuchen haben also fast doppelt so viel Protein wie ein Klassiker Pfannkuchenrezept .

Lust auf weitere Rezepte mit diesem gesunden Käse? Gehen Sie zu diesen Rezepte für Hüttenkäse , wie Hüttenkäse-Makkaroni und Käse , Hüttenkäse-Dip , und mehr.

Ideen für den Belag von Pfannkuchen

Es gibt so viele Möglichkeiten, Ihre Hüttenkäsepfannkuchen zu belegen! Wenn wir Pfannkuchen servieren, versuchen wir oft, die Süße mit etwas Nussbutter für Protein auszugleichen, was hier noch mehr Protein enthalten würde. Hier sind einige Ideen für den Belag von Pfannkuchen:

• Reiner Ahornsirup und Puderzucker unterstreichen die French-Toast-Atmosphäre.
• Frische Beeren wie Himbeeren, Brombeeren oder Blaubeeren eignen sich gut.
• Geschnittene Bananen und eine Prise Zimt sorgen für eine gemütliche Note.
• Zerkleinerte Nüsse wie Pekannüsse, Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse oder Mandelblättchen sorgen für den Biss.
• Nussbutterartig Erdnussbutter , Mandelbutter , Pekannussbutter , oder Walnussbutter Fügen Sie noch mehr Protein hinzu.

Weitere Pfannkuchenrezepte

Es gibt so viele Variationen von Pfannkuchen und wir lieben es, sie alle auszuprobieren. Hier sind einige unserer Top gesunde Pfannkuchenrezepte :

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• Probieren Sie unser Herzhaftes Haferflockenpfannkuchen oder Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen mit Hafer (kein Mehl!) oder fluffig Pfannkuchen aus Mandelmehl .
• Greifen Buttermilchpfannkuchen oder Blaubeerpfannkuchen.
• Mischen Sie unseren Favoriten Mini-Pfannkuchen , Vollkornpfannkuchen , Bananenpfannkuchen mit 3 Zutaten , Süßkartoffelpfannkuchen oder Maismehlpfannkuchen .
• Entscheiden Sie sich für vegane Pfannkuchen oder Erdnussbutterpfannkuchen , mit einer Extraportion Nussbutter.

Flauschige Pfannkuchen aus Mandelmehl

Vegane Pfannkuchen für unterwegs

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Ernährungshinweise

Dieses Rezept für Hüttenkäse-Pfannkuchen ist vegetarisch. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies 1:1-Mehl oder Hafermehl.

Häufig gestellte Fragen

Hüttenkäse sorgt für einen zusätzlichen Protein- und Kalziumschub und macht Ihre Pfannkuchen nahrhafter und sättigender. Es trägt auch zu einer leichten und flauschigen Textur bei.

Für einen glatteren Teig wird im Allgemeinen Hüttenkäse mit kleinem Quark bevorzugt. Wenn Sie großen Quark verwenden, sollten Sie zunächst den Teig verrühren.

Ja! Für beste Ergebnisse verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung im Verhältnis 1:1. Sie können auch Hafermehl verwenden.

Absolut! Honig, Agavendicksaft oder sogar Zucker würden funktionieren.

Werden Sie kreativ! Sie können Blaubeeren, Bananen, Schokoladenstückchen oder Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.

Ja! Lassen Sie sie vollständig abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel auf. Bis zu 2 Monate einfrieren.

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Hüttenkäsepfannkuchen

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 104-Zoll-Pfannkuchen1X

Beschreibung

Dieses Rezept für Hüttenkäse-Pfannkuchen ist der beste geniale Trick! Es ergibt einen proteinreichen Pfannkuchen, der wie French Toast schmeckt.

Zutaten

• 4Eier
• 1 ½ Tassenkleiner Quark* Hüttenkäse
• 3 Esslöffelreiner Ahornsirup und mehr zum Servieren
• 1 TeelöffelVanilleextrakt
• ¾ TasseAllzweckmehl
• ½ EsslöffelBackpulver
• ¼ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Hüttenkäse, Ahornsirup und Vanille verquirlen (wenn Sie sehr große Hüttenkäseklumpen sehen, versuchen Sie, sie aufzubrechen oder mit einer Gabel zu zerdrücken).
2. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Geben Sie es mit den feuchten Zutaten in die Schüssel und verrühren Sie es, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze und geben Sie dann etwas Butter zum Überziehen hinzu. Nehmen Sie ¼ Tasse Teig heraus und backen Sie die Pfannkuchen, bis sie auf einer Seite goldbraun sind. Stellen Sie dabei die Hitze so ein, dass sie nicht zu schnell braun werden. Wenden und kochen, bis der Teig durchgegart ist und an den Rändern nicht mehr klebrig ist (der Teig läuft an den Seiten etwas heraus; kochen Sie einfach weiter, bis er vollständig gekocht ist, und passen Sie die Hitze nach Bedarf an, damit er nicht zu schnell braun wird). Legen Sie die Pfannkuchen in einem Stapel unter eine umgedrehte Schüssel und backen Sie die zweite Charge Pfannkuchen.
4. Sofort servieren, garniert mit reinem Ahornsirup.

Notizen

*Kleinquark-Hüttenkäse ist wichtig, um die richtige Konsistenz zu erhalten, bei der der Käse mit dem Pfannkuchen verschmilzt. Einige Marken, die als kleiner Quark gekennzeichnet sind, haben ziemlich große Quarksorten, daher variiert die Größe je nach Marke. Experimentieren Sie und finden Sie eine Marke, die zu Ihnen passt! Aber machen Sie sich nicht zu viele Gedanken: Sie können dieses Rezept mit Quark jeder Größe zubereiten, es kann jedoch sein, dass am Ende ein paar weiße Flecken entstehen.

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Frühstück
• Diät: Vegetarier